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安徽酱豆的做法大全视频播放
安徽
皖北
酱豆的做法
答:
酱豆的做法
材料:黄豆100千克、面粉80千克、食盐25~30千克、生姜2千克、小茴香100克、桔皮100克 方法:1、将黄豆清除杂质后,用清水浸泡发胀,蒸熟至糊状。2、将豆料倒在席上,与面粉相混拌匀,铺成3厘米左右厚,在室温25~30℃的条件下,每天翻动一次,以后任其发酵,约三五天即可长出深黄色的...
安徽
蚌埠怀远黏丝
酱豆
有谁知道
怎么
做的吗?
答:
做法
1胡萝卜洗净去皮波浪刀切片备用 2豆干洗净切大丁备用 3柳橙果酱备用 4起油锅 5热油半煎炸豆干 6煎炸至表皮起泡,捞起备用 7胡萝卜下热油翻炒 8炒至胡萝卜素出来(油变色)9倒回豆干翻炒 10加入两大匙果酱 11倒入150cc水,一小匙盐 12盖锅熬煮十五分钟收汁 13起锅洒上洋香菜即可 ...
安徽
冬天
酱豆的做法
答:
1、挑选粒大饱满的黄豆洗净并且泡胀,用柴火煮制至变软。2、黄豆到用手能捏碎的程度时捞起沥干水份备用。3、取来簸箕(用竹子编制而成,有很强的透气性),上面铺上香椿叶和核桃叶。4、将煮好的黄豆均匀铺在上面放凉。5、两三天的发酵,拿起黄豆能拔起长长的丝,丝拔的越多越长,说明发酵的越好。
安徽的酱豆怎么
做好吃安徽的酱豆如何做好吃
答:
1、材料:黄豆1000g,面粉200g。2、黄豆挑选干净除去杂物,用清水泡,泡软为止。记得要换水,不然夏天泡臭了。大约泡一天一夜吧,锅里放水。开锅后开水煮,煮至发软熟透,煮熟后控水,趁热撒上面粉,让每个豆都招满面粉。3、然后找个透气的东西,案板上面放盖垫。盖垫上面铺上报纸,报纸上又铺了白...
安徽的酱豆怎么
做好吃
答:
一、原料:黄豆、盐、辣椒面。二、
做法
:1、选颗粒饱满的黄豆煮熟发酵,加盐和辣椒面拌匀,晒干,瓦罐中密封储存;2、在避光通风的环境下放置10天,即可食用。三、常规吃法:1、
酱豆子
最常规的吃法就是用它炒腊肉,腊肉的油浸过的酱豆子特别下饭。2、酱豆子也可以拌米饭吃,鲜香可口。
全网都在找的“
酱豆子
”
怎么
吃才美味?
答:
酱豆
制作步骤 1、准备食材:黄豆400克、红辣椒3斤、甜面酱200克、白糖30克、盐100克、姜、葱、花椒、香叶、八角、桂皮、香菜、洋葱、白酒 2、浸泡黄豆:我们家是自己种的黄豆,要把坏的、破损的黄豆给挑出来,只要颗粒饱满的黄豆,这样做出来的酱豆口感更好,把挑好的黄豆洗几遍洗干净,加入水浸泡10...
安徽
晒
酱豆的做法大全
答:
酱豆的做法
第一步是煮豆把精选黄豆在凉水中洗净后,直接放在锅里添入自来水,没至黄豆上约二指深。然后开始像焖米饭一样煮豆,把豆煮到吃起来稍微有点面。豆捞出后放在筛子上控一夜,凉透。黄豆凉好后开始拌面,在黄豆外均匀裹上一层薄面,互相不粘连。如果豆太干拌不上面,把留用的煮豆水淋在...
有什么涡阳炒
酱豆的做法
教程分享?
答:
出锅装盘:将炒好的涡阳炒酱豆装盘,即可上桌享用。【小贴士】酱豆在炒制前最好提前泡水去盐,否则成菜可能会过咸。炒制过程中火候要控制好,以免炒糊。根据个人口味,可以适当调整调料的种类和用量。如果喜欢吃辣,可以适量增加辣椒的用量,或者加入一些辣椒酱提升风味。涡阳炒
酱豆的做法
其实并不复杂...
安徽
阜阳
酱豆子的做法
,你是否还在念念不忘?
答:
后面的步骤也很关键,需要每天对
酱豆
进行搅拌以及撒盐,不能沾上生水,或者就会腐败。这个过程都是在炎热的太阳底下完成的。等到酱豆晒成以后,用干净无水的勺子打半碗除了,热锅冷油,放葱姜蒜爆香倒入酱豆用自家榨的菜籽油把酱豆浸泡出来,这样的酱豆不只味道好,而且还能放得久。美味的酱豆做好以后...
豆酱
怎么
做
答:
自制黄豆酱及西瓜黄豆酱
的做法
与成功要点图解 原料:干黄豆5斤,食盐1.5斤,凉开水15斤。辅料:生姜、大蒜、干辣椒面、花椒粉等调味料各适量。第一步:煮黄豆 做酱要选取干净而且无霉变的黄豆,洗净后再用清水把黄豆泡上一夜,第二天放入高压锅或普通锅里煮熟。第二步:捂
酱豆
煮好的黄豆捞出来...
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