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如何蒸馒头的步骤
怎样蒸馒头
又白又松软
答:
可以参考以下
步骤
:1. 准备面团:面粉、酵母、温水、白糖。酵母和白糖混合均匀后,倒入温水中,用筷子搅拌成絮状,再用手揉成光滑的面团。2. 发酵面团:将面团放入温暖处发酵至两倍大,扒开面团内部呈蜂窝状,就是发酵好了。也可以使用老面法,即用一块已经发好的面团和面,放入温暖处发酵更久。3. 揉...
怎样蒸馒头
才好吃
答:
蒸馒头的3个关键步骤 1、
发面
发酵是馒头成功的第一步。简单地说发酵就是将面粉、酵母、水混合成面团,盖上盖子或者保鲜膜发酵一定的时间就能完成。发酵失败的主要原因有两点:一是和面时水温太高,使得酵母失去活性。二是酵母本身的问题,酵母过期或者保存不当,长时间与空气接触导致酵母失效。如何判断发...
蒸馒头的
过程
答:
蒸馒头的过程主要包括和面、发酵、成型和蒸煮四个步骤
。首先,和面是蒸馒头的第一步。一般来说,我们会选择使用高筋面粉,因为高筋面粉含有较多的蛋白质,能够形成更加坚韧的面筋网络,从而使馒头口感更加劲道。将面粉倒入大盆中,逐渐加入适量的水,同时用手或者筷子不断搅拌,直到面粉和水完全混合均匀,...
怎么
蒸馒头
答:
蒸馒头的做法:
1、酵母溶入温水中,搅拌均匀,把酵母粉倒入面粉中,用筷子搅匀成棉花片
。2、用手揉面,揉至面团光滑,面团放到容器中盖好盖子,放在温暖处发酵至2倍大,时间长短随环境温度高低而定;3、发好的面团内部是均匀的蜂窝状,案板上撒少许薄面,将发好的面团反复揉,揉到面团表面光滑,将...
馒头
多少时间能蒸熟?怎么做好吃?
答:
接下来说一下
蒸馒头的
具体制作
步骤
【准备材料】:面粉1斤、温水250毫升、酵母7克。(水量为面粉的一半左右,酵母量为面粉的1.5%左右)【制作步骤】:1. 把酵母用大约50毫升温水溶解一下,水温最好是35度左右,然后倒入面粉当中,剩余的温水也倒入面粉中,搅动成絮状,进而揉成表面光滑的面团;2. 面...
发完面
怎样蒸馒头
?
答:
发完的面
蒸馒头
一共有六个
步骤
:1、面案上撒干粉,将面团揉至光滑 2、用擀面杖擀开,给面团排气 3、将两边折回来,再将上下折起,再次擀开,重复这个步骤三次 4、将面团分成均匀的小团子 5、取一个面团,用右手手掌揉,左手手指配合往里整面,收口朝下,两手一前一后搓,将面剂子搓成椭圆形,...
蒸馒头的
技术 想学蒸馒头去哪里?
答:
蒸馒头
主要还是在于面团的发酵要做好,具体
步骤
如下: 配料:面粉1千克,酵母3克,温水500毫升。 1.将水温度调整在30-35摄氏度之间。注意温度不能高于35摄氏度。 2.把酵母放入温水中溶解。可以用筷子进行搅拌。 3.将溶解的酵母水倒入面粉中和面。 4.将面揉成光滑的面团,盖上保鲜膜。 5.发酵面团。将面团放置在30...
如何蒸馒头
答:
第1步、面粉加入酵母,水和成软硬适中的面团放温暖处发酵,用手指戳一个洞不回缩面就发好了。第2步、发酵好的面团排气揉光滑。第3步、分成等份搓成长条,分成小剂子。第4步、揉圆揉光滑成
馒头
。第5步、做好后再次醒发15分钟。第6步、馒头凉水入锅。第7步、大火上气后
蒸
20分钟关火,再焖5分钟...
蒸馍要
蒸
多长时间最好
答:
蒸馍的时间要视乎具体形状和大小而定,一般来说,
蒸馒头的
时间在20-30分钟左右最为适宜。但若要想保证馒头的口感和品质,可以遵循以下
步骤
: 1. 准备发酵面团:面团的质量直接影响馒头的口感和品质。在和面的过程中,需把握好水分和面粉的比例,酵母菌在适当的湿度和温度下发酵得当,使面团呈现光滑状态。 2. 发酵时间:...
怎么
蒸馒头
自己学?
答:
蒸馒头的
做法食材用料 面粉 500克 酵母 5克 白糖 一汤匙 清水 适量
步骤
:1、将酵母和白糖放入面粉中 2、用筷子将它们搅拌均匀 3、一点一点加入清水 4、搅成大的棉絮状,并没有干粉 5、揉成面团,盖保鲜膜放温暖处发酵 6、面团发至两倍大,用手按压无回缩 7、并且面团撕开有大的蜂窝状,就是...
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