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奶头凸的猪肉是老母猪肉吗
怎么区分
老母猪肉
答:
根据我买肉的经验,我在区分
老母猪肉
与肥猪肉时主要看肚子部位的五花。老母猪肚皮部位的
乳头
大,这是喂小猪吃奶过的。第二,肉质粗糙,肉还带有一股腥骚味。不知道的人还以为杀猪的不小心把尿胞捅破了呢。第三,要看杀猪的人在卖肉处剔下来卖的骨头。骨头又粗,骨质又厚的不要买。第四,老母猪肉...
如何鉴别
老母猪肉
答:
母猪肉
皮厚、粗硬,难煮,味道差,食用价谊低。鉴别方法如下:肤组织结构松弛,颈部和下腹部皮肤皱缩,若宰杀时间长,皮肤干缩会更显著,失去弹性。皮肤与皮下脂肪结合不紧缩,两者之间有一层薄脂肪呈粉红色,即所谓“红线”.脂肪外膜黄白色。由于皮下脂肪薄,显得肌肉瘦,常呈砖红色。
乳头
大、长而...
请问怎样辨别
猪肉是
不是,
老母猪肉
,谢谢
答:
识别
老母猪肉
,应从四方面观察:①肉皮:肥猪皮白光泽,毛孔细而深;老母猪皮厚色黄,皮质粗糙,毛孔大而深。②肉质:肥猪肉水红色、纹路清晰,手摸后粘附的脂肪较多;老母猪肉呈深红色,纹路粗乱,手摸后粘附的脂肪较少。 ③
奶头
:肥猪肉上奶头又软又短;老母猪肉上奶头又硬又长,乳腺孔十分明显。④...
大家帮我看看这是不
是老母猪肉
?
答:
乳头
大、长而油滑,呈圆锥形,两侧乳房有乳腺,切开可见灰白色乳腺深入脂肪层,类似蜂窝状,乳房周围毛孔粗大而稀少。肋骨一般扁而宽,骨膜淡黄色,老的
母猪
肋骨隆起显著,正常猪的肋骨呈青红色。优质
的猪肉
,脂肪白而硬,且带有香味。肉的外面往往有一层稍带干燥的膜,肉质紧密,富有弹性,手指压后凹陷...
怎样分辨哪些
是母猪肉
答:
可以从以下几个方面辨识
母猪肉
:1、肤组织结构松弛.发粗发白,较厚硬,颈部和下腹部皮肤皱缩,若宰杀时间长,皮肤干缩会更显著,失去弹性。2、皮肤与皮下脂肪结合不紧缩,两者之间有一层薄脂肪呈粉红色,即所谓“红线”.脂肪外膜黄白色。3、由于皮下脂肪薄,显得肌肉瘦,常呈砖红色。
乳头
大、长而...
猪皮子厚的就
是母猪肉吗
?
答:
猪皮子厚的不一定就
是母猪肉
。识别母猪肉要看以下几点:1、看皮:母猪肉的皮一般较厚,皮面上的毛孔比普通猪大,小腿部皮肤的皱褶明显。2、看乳房:母猪的
奶头
比普通肥猪的长、细、大。乳房突出明显,用刀横切
乳头
时可看到有乳汁渗出 3、看猪肉:正常
的猪肉
呈粉红色,母猪肉则呈暗红色或黄色。4、看...
怎样辨别是不
是母猪肉
?
答:
可以从以下几个方面辨别是不
是母猪肉
:1、母猪皮粗而厚,显黄色(能用漂白粉刷掉),毛孔深而大,毛根呈丛生“小”字形,背脊上尤其明显。因此,母猪皮常被卖主剥去,冒充无皮肉出售。而肥猪肉则皮薄、细白,毛孔浅小。2、母猪的
奶头
长、粗大、较硬,故常被削掉.母猪的脂肪组织色黄、干涩,有力...
怎样区别公猪肉和
母猪肉
阿
答:
母猪肉
经过定点屠宰可以出售,但由于肉煮不烂,而且不好吃,其价格比一般
的猪肉
价格低。不仅如此,母猪肉与普通猪肉的花纹有区别,母猪肉的花纹较粗,母猪猪排也较粗大,不软。吕先生说,母猪肉如果没有明示就出售,摊主就涉嫌欺诈消费者,消费者可退钱。 眼观手挤辨灌水猪肉在东浦市场,有几个肉摊在...
怎么判断是不
是老母猪肉
答:
判断
老母猪肉
可以通过看皮、看膘、看骨、看猪肉、看骨髓的方法。1、看皮:母猪肉的皮一般较厚,皮面上的毛孔比普通猪大,小腿部皮肤的皱褶明显。2、看猪肉:正常
的猪肉
呈粉红色,母猪肉则呈暗红色或黄色。另外母猪肉弹性差,肌肉纹路比较粗糙。3、看膘:母猪的脂肪组织色黄、干涩,并与肌肉分离;而...
怎么判断是不
是老母猪肉
答:
3、看膘:母猪的脂肪组织色黄、干涩,并与肌肉分离;而肥猪肉的脂肪则密而细嫩、色白。4、看骨:母猪的排骨弯曲度大,背脊骨筋突出。5、看骨髓;母猪的骨髓呈污红色,且有黄色油样的液体向外渗。更多关于怎么判断是不
是老母猪肉
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