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大肠菌群最近似值
大肠菌群最近似值
是指多少食品中所含的大肠菌群的数量
答:
大肠菌群最近似值是指
100g或100ml食品中的大肠菌群的可能数
。
什么是“
大肠菌群近似
数”?
答:
大肠菌群近似数(大肠菌值MPN):一般采用乳糖发酵法
,检验结果相当于100 g 或100 ml食品中大肠菌群的近似数来表示,简称大肠菌群近似数或大肠菌值。(单位:个/100g 个/100ml)
请问,
大肠菌群
MPN/100g与大肠菌值有什么关系?
答:
MPN(The most probable number)
大肠菌群最近似
数,这是按照一定检验方法得到的估计数值。食品中大肠菌群的数量,我国和许多国家均用以每100g或100ml检样中大肠菌群最近似数(MPN)来表示。我国统一采用样品三个稀释度各接种三管,乳糖发酵、分离培养和复发酵试验,然后根据大肠菌群MPN检索表报告结果。我...
水体中
大肠菌群
如何检测?
答:
水的大肠菌群数是指100 mL水检样内含有的大肠菌群实际数值,
以大肠菌群最近似数(MPN)表示
。在正常情况下,肠道中主要有大肠菌群、粪链球菌和厌氧芽孢杆菌等多种细菌。这些细菌都可以随人畜排泄物进入水源,由于大肠菌群在肠道内数量多,所以,水源中大肠菌群的数量,是直接反映水源被人畜排泄物污染的...
什么是“
大肠菌群近似
数”?
答:
大肠杆菌群最近似数:每100ml水样中总大肠杆菌群MPN(最可能数)值
。MPN是表示样品中活菌密度的估测 MPN是检测大肠菌群的一个指标,水质检验里一定要检测的。
大肠菌群
检测结果表示单位是MPN/g(或ml),还是MPN/100g(或100ml)_百度...
答:
而
大肠菌群
的数量单位就是MPN。MPN的意思就是most probable number ,最可能的数量。大肠菌群是指一群能发酵乳糖、产酸产气、需氧和兼性厌氧的革兰阴性无芽胞杆菌。食品检出大肠菌群,则表示该食品曾受粪便污染。结果报告为每100ml(g)样品中大肠菌群的
最近似
数(MPN)。
大肠菌群
检验程序+报告
答:
大肠菌群
是指一群能发酵乳糖、产酸(培养基原来的颜色是红色的,如果产酸会变成黄色)、产气、需氧和兼性厌氧的革兰氏阴性无芽胞杆菌。食品检出大肠菌群,则表示该食品曾受粪便污染。结果报告为每100ml(g)样品中大肠菌群的
最近似
数(MPN)设备和材料:1. 温箱:36±1度 2. 冰箱:0-4度 3. ...
炒货类食品
大肠菌群
测定标准值允许的误差?
答:
妙货类食品的
大肠菌群
标准值是≤30(MPN/100g);大肠菌群测定数是一个
近似值
,是没有误差的。
大肠菌群
的说明
答:
国家标准方法规定伊红美蓝平板为分离培养基,在该平板上,
大肠菌群
菌落呈黑紫色有光泽或无光泽时,检出率最高;红色、粉红色菌落检出率较低。另外,挑取菌落数与大肠菌群的检出率有密切关系,只挑取一个菌落,由于机率问题,尤其当菌落不典型时,很难避免假阴性的出现。所以挑菌落一定要挑取典型菌落,如...
大肠杆菌与
大肠菌群
检测方法
答:
1、推测试验:样品稀释后,选择三个稀释度,每个稀释度接种三管LST肉汤。36±1℃培养48±2h,观察是否产气。2、证实试验:将产气管培养物接种煌绿乳糖胆盐(BGLB)肉汤管中,36±1℃培养48±2h,观察是否产气。以BGLB产气为阳性。查MPN表,报告每ml(g)样品中
大肠菌群
的MPN值。/iknow-pic.cdn....
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