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基围虾活的死的有啥区别
如何简单办法识别
基围虾
做前是否
活的
。
答:
是活虾就不用说了,会动嘛。死虾的话,就看虾的颜色,还比较青绿,那就是刚死不久的,还新鲜
;若都开始发红了,那肯定不行,不知道死多久了。因为虾和蟹的甲壳蛋白中,有一种叫虾青素的颜料分子,是类胡萝卜素的一种。活虾的甲壳蛋白与虾青素分子结合时,虾呈青绿色,而甲壳蛋白被破坏、变性(...
怎么看
基围虾
死活
答:
一般来说,
刚死的基围虾的颜色是蓝灰色透明的,而死了很久的基围虾的颜色会开始变白,而且时间越长变得越白
。闻 死了的基围虾还是比较新鲜的,有淡淡的虾腥味,而死久的基围虾会散发出一股腐臭味,通常很容易闻到。感觉 死了的基围虾也有
基围虾的湿度和弹性,手感更好
。 然而,长期死亡的基围虾往往变得...
死的基围虾
和
活的有什么区别
答:
活虾煮熟后全身是红色的,死的煮熟后脖子和脚的部分是黑色的。
而且肉比较僵硬,口感肯定没有活的好吃了
。
死虾与活虾
有什么区别
?
答:
一、味道不一
1、
活虾:无腥味。2、死虾:有浓烈腥味
。二、口感不一 1、活虾:有嚼劲,吃起来较香。2、死虾:没有嚼劲,吃起来有点像腐烂的肉一样。三、弹性不一 1、活虾:肉体有弹性,尾部弯曲有力。2、死虾:肉体松软无弹性,发干、发软。
活虾和死虾怎么
区别
答:
1、弹性不一 活虾:肉体有弹性,尾部弯曲有力。死虾:肉体松软无弹性,发干、发软。2、色泽不一 活虾:颜色鲜亮,有光泽。死虾:颜色发乌,光泽度差。活虾如图:死虾如图:
3、味道不一
活虾:无腥味。死虾:有浓烈腥味。4、口感不一 活虾:有嚼劲,吃起来较香。死虾:没有嚼劲,吃起来有...
刚
死的
虾和活虾的
区别
答:
1、形态
不同
:活虾的体形是弯曲的,头尾完整,头尾与身体紧密相连。死虾的体形会出现松懈,头尾也容易脱落或分离,无法保持原来的弯曲度。2、颜色不同:活虾的颜色鲜亮,外观饱满。死虾的虾头会呈现黑色,通体颜色较暗。3、肉质不同:活虾经煮熟后,尾部会保持较高的曲卷度,虾肉相对紧实。死虾的...
活虾和死虾怎么
区别
答:
活虾和死虾可以通过身体弯曲程度、肉质、口感以及虾肉饱满程度等方面
区别
。1、活虾烹制后身体弯曲比较紧,反之则是死虾。2、活虾的肉较硬并有弹性,有一定嚼劲,死虾吃上去口感较软。3、活虾的肉质带点甜味,而死虾的肉质味淡甚至有点氨水味。4、活虾虾壳里面的肉比较饱满,死虾多有空壳或剥...
死虾和活虾的
区别
答:
1、营养上的区别:活虾营养更高,因为虾含蛋白质很丰富,死后细菌就会大量繁殖,把蛋白质分解破坏,而且大量的细菌繁殖就会导致食物中毒。2、颜色上
的区别
:活虾颜色很鲜亮,红得很正,有光泽,并且比较亮。死虾颜色发乌,光泽度也差很多。3、味道上的区别:死虾有异样腥臭味,活虾只有一股淡淡腥味...
刚死不久的虾跟活虾
有什么区别
答:
1、外观:
活虾
的体型通常更饱满,颜色鲜艳,有光泽;而死虾的颜色可能会变得暗淡,身体变得松弛,虾壳可能会出现斑点或破损。2、肉质:活虾的肉质鲜嫩,富有弹性,而死虾的肉质可能会变得松散,失去弹性。3、气味:活虾有一股特有的鲜香味,而死虾可能会散发出一股腥味。4、营养价值:活虾的营养价值...
怎么样分辩餐桌虾子
死活
答:
对于虾的“生死经”,曲师傅说:“对于大虾来说,活虾和死虾 ,在口感上并没有太大的
区别
。而在外观上,活虾煮熟后,虾皮外色红润,虾的回弯度比较大,虾尾会张开,死虾虾尾大都收拢,像
基围虾
死后肉会发暗发紫。”而孙师傅则介绍了一个比较新颖的办法,就是看虾脑:“死虾的虾头做出来会发黑...
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