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在家怎样做豆腐乳
豆腐乳
特别下饭,
怎样在家做出
香浓无添加的豆腐乳?
答:
8、制作好的
豆腐乳
瓶子,放在阴凉通风处,豆腐乳会渐渐乳化,静静等待15-30天,即可开盖食用,麻辣香酥,细嫩无渣,口味鲜美。一袋8克重的腐乳曲,可制作5斤左右腐乳,适合家庭及中小型作坊使用,温度4℃-30℃均可使用腐乳曲
制作腐乳
,毛坯培养时间:25-30℃培养56-72小时,它的原理就是酵母粉一样,...
想吃
豆腐乳
不用买,详细做法告诉你,香辣好吃,放15天就能吃
答:
1.准备两块洗干净的豆腐,先把豆腐切成厚片,再把豆腐全部切成小方块,然后把切好的豆腐块整齐地摆放在蒸屉里面。2.锅里水烧开后,蒸屉上锅蒸,大火蒸8分钟左右。3.接下来准备
豆腐乳
需要的调味料,往碗里加入适量的辣椒面,一小勺五香粉,一小勺十三香,一小勺花椒粉,再加入稍微多一点的盐调味...
豆腐乳
最简单的做法?
答:
制作豆腐乳
的传统方法,先要让豆腐发酵长毛。但发酵长毛的过程很难把握,要掌握好环境的湿度和温度,有些人做时发酵出红色霉菌,这种不能吃。今天给大家介绍一个制作腐乳的简单方法,很适合自己
在家做
,就用新鲜
豆腐做
,没有发酵长毛的过程,15分钟就能制作一玻璃罐,等10天就可以吃,香喷喷,可以吃一年。想吃了夹一两块,...
如何在家
自制
腐乳
?
答:
1 把老
豆腐
冲冼干净,切成4公分左右的小方块,沥干水份备用 2 找一个大的蒸笼托,上面铺上干净的湿的纱布,把豆腐块均匀地码在纱布上,中间要留有空隙 3 盖上蒸笼盖,找一个干燥温暖的地方,进行第一次的发酵,大约需要10到15天 上图已是第一次发酵成功的豆腐块了,上面长满了毛霉。4 找...
在家
自己做白
豆腐乳
最简单的方法窍门
答:
清洗干净晾干水分备用,一块纱布,能盖住竹篱为宜,然后把
豆腐
划成2.5厘米见方的小块,摊开于竹篱中,用纱布盖好,放在室内不常活动的区域,或者阳台也可,4到5天后,能闻到
腐乳
的独特香气,用手触摸有丝状物或者稀稠略微泛黄物附着豆腐表面,此时就可以做后半部分准备了 ...
怎样
自制
豆腐乳
答:
将黄豆先打成豆浆然后放在锅里熬熟,加点内脂让它冷却之后变成豆腐脑,最后压成老豆腐,然后再进行霉化,最后放上调料简单拌一下就可以吃了。这才是正确的做法,咸香又软嫩,想吃
豆腐乳
的朋友别再出去买了,在家自制的比买的都好吃,最重要的是自己
在家做
的既卫生又干净,吃起来更放心。
怎样制作腐乳
答:
农村自制
豆腐乳
:详细做法步骤告诉你,简单易学,自己
在家
就能做 第一步:准备老豆腐一板,(注意了,
做腐乳
一定要用老豆腐,水
豆腐做
不了腐乳的),老豆腐不能沾油 把老豆腐切成均匀的块 第二步:准备一个纸箱,把干净的麦秆铺在箱底 然后把切成块的豆腐放到麦秆上,豆腐和豆腐之间要留一定的空隙,...
在家做豆腐乳怎么做
答:
方法是先将盐、花椒用滚水煮开,晾凉后加进黄酒。再将坛子洗净,用开水烫过,晾干。接着把豆腐坯一层一层地放入,每放一层,洒上一些花椒盐水。全部放进后,盖上盖,放在暖和的地方(15摄氏度左右),使腌渍的豆腐坯再次发醇。10天左右,菌毛溶化,即成为醇香可口的家常
豆腐乳
。特点:带有咸味,...
怎么在家
自己
做豆腐乳
答:
取出已培养好的豆腐放酒里浸泡半分钟,泡好取出放入调配好的辣椒粉里打个滚滚,裹上辣椒粉后就可以装罐了。装满后倒入食用油盖过
豆腐乳
即可,盖上密封盖。备 注:在酒里浸泡一会可以去味起到消毒的作用,这样
制作
出来的豆腐乳更带上一股酒香味飘入农家小院。这样滋味鲜美的豆腐乳就制作而成了 ...
怎样在家制作
臭
豆腐乳
?
答:
1:将买回来的
豆腐
清水洗净 2:将豆腐用清水浸泡20分钟左右捞起沥干水分。3:将豆腐切成大小合适的块,4:将豆腐块摆放在蒸屉里,再盖上纱布 5:放在温暖的地方让豆腐发霉,大约1个星期时间,当豆腐表面变成黄色而且有一层粘液这样就好了。6:把辣椒面和盐进行混合,用一个干净的容器装适量高度白酒 7...
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