66问答网
所有问题
当前搜索:
土豆粉皮添加剂
用
土豆
淀粉做
粉皮
,需要加哪些食品
添加剂
,加什么能让粉皮比较利索更有弹...
答:
加工生产粉条、粉丝、
粉皮
、凉粉等淀粉制品超范围使用明矾(硫酸铝钾、硫酸铝铵)、磷酸盐、色素等食品
添加剂
,以及非法使用白油(液体石蜡)、洗洁精、硼砂等“非食用物质”或工业原料,这些行为都是违反《食品安全法》的犯罪行为!无矾粉条粉丝粉皮凉粉是将来淀粉制品的必然趋势,下一步粉条粉丝粉皮凉粉生产...
你好 我做出的
粉皮
怎么是苦的啊 我放了一些碱
答:
加工生产
土豆
粉条、粉丝、
粉皮
等淀粉制品超范围使用明矾(硫酸铝钾、硫酸铝铵等)、磷酸盐、色素等
添加剂
都是违反《食品安全法》的犯罪行为!无矾粉条粉丝粉皮是将来粉条业的必然趋势,下一步粉条粉丝粉皮生产加工厂要抛开明矾思维,也不能使用磷酸盐,在合法的前提下,改变生产工艺,对比使用有QS证的食品添...
经常到酒店吃的
土豆
粉有明矾么 急急
答:
现在生产加工
土豆
粉条、粉丝、
粉皮
不让使用明矾了,也不能使用磷酸盐,否则,属于超范围滥用食品
添加剂
,是违反《食品安全法》的犯罪行为! 下一步粉条粉丝粉皮生产加工厂要抛开明矾思维,也不能使用磷酸盐,在合法的前提下,改变生产工艺,对比使用有QS证的食品添加剂生产更高品质的产品!天喜公司推出的唯...
自己做的
土豆
粉条煮出来是透明,一般店里的砂锅土豆粉是白色的。是什么...
答:
你好,
土豆
粉经过浸泡后就会发白。现在生产加工粉条、粉丝、
粉皮
、拉皮、宽粉、凉粉等淀粉制品不允许使用明矾了,也不能超范围使用磷酸盐、防腐剂等,更不能添加硼砂等非食用物质,否则,属于超范围滥用食品
添加剂
,是违反《食品安全法》第46条的犯罪行为! 下一步淀粉制品生产加工厂要抛开...
土豆
粉 没劲道
答:
现在生产加工粉条(含
土豆
粉条等)、粉丝、
粉皮
、凉粉不允许使用明矾了,也不能超范围使用磷酸盐等,更不能添加硼砂等非食用物质,否则,属于超范围滥用食品
添加剂
,是违反《食品安全法》第46条的犯罪行为! 下一步淀粉制品生产加工厂要抛开明矾思维,也不能使用磷酸盐等超范围食品添加剂,在合法的前提下...
放什么东西才会让
土豆
粉变得有韧性
答:
做
土豆
粉条加明矾很容易铝超标,最好与筋力源K型配合使用,粉条筋道耐煮、不断条、不超标!筋力源K型是用于粉条粉丝的
添加剂
、
粉皮
拉皮等淀粉制品的无矾増筋耐煮剂。按说明比例使用。
我在做
土豆
粉,但是做好的土豆粉发粘,不知道为什么,请教各位专家。_百 ...
答:
加明矾了没有? 在你打芡的时候 要加明矾,这样做出来的
土豆
粉就不粘了。如果加了明矾,打出的芡还是很粘,这样做出来的粉条就是粘的 在凉水里泡也不行 泡的时间长了就不筋道了。你可以换个牌子的
马铃薯
淀粉试试 因为有的淀粉质量不行,现在淀粉价格很高 容易买到质量不好的淀粉。你可以用...
土豆
淀粉用开水直接冲的凉粉怎么做,用加明矾不,请哪位高人指点一下...
答:
加工生产
土豆
凉粉、粉条、粉丝、
粉皮
等淀粉制品超范围使用明矾(硫酸铝钾、硫酸铝铵等)、磷酸盐都是违反《食品安全法》的犯罪行为!无矾粉条是将来粉条业的必然趋势,下一步粉条粉丝粉皮生产加工厂要抛开明矾思维,也不能使用磷酸盐,在合法的前提下,改变生产工艺,对比使用有QS证的食品
添加剂
生产更高品质...
鲜
土豆
粉条的保鲜问题
答:
比如干净的井水,或者冰箱里冰冻适度的水)我们这边做粉条生意的老板就是用以上的几个方法。不要加防腐剂,味道不好闻,良心做生意才能做的更久(呵呵不知道你是自己吃还是做生意的,先说了)下面是人家说的:泡在水里,放在冰箱里,每天坚持换三次水,这样就会好一点 ...
什么食品
添加剂
可以代替明矾(白矾)生产粉条、粉丝、
粉皮
、拉皮、凉粉...
答:
无矾膨松剂、无铝复合膨松剂和发酵型无铝复合膨松剂可以代替明矾。2014年,国家卫生计生委发布了国家标准《食品安全国家标准食品
添加剂
使用标准》(GB2760-2014),对油条中含铝膨松剂的使用作出明确规定,铝的最高限量为100毫克/千克(干样品以Al计)。但随着科学技术的不断进步,无矾膨松剂、无铝复合膨松剂...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
涓嬩竴椤
其他人还搜
土豆粉原料添加剂有哪些
粉皮有什么添加剂
豆角的家常做法大全
土豆粉条增筋剂
熟土豆添加剂
市售马铃薯淀粉加工中添加
粉皮防腐怎么搭配
土豆粉皮的做法视频全过程
土豆的做法大全