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四川饭店必点的菜
四川饭店
特色招牌菜菜谱
答:
1,
回锅肉
回锅肉(Twice-cooked pork slices),是一种四川传统菜式中家常(味型)菜肴的代表菜肴之一,属于川菜系列。制作原料主要有猪后臀肉、青椒、蒜苗等,口味独特,色泽红亮,肥而不腻。2,
夫妻肺片
夫妻肺片,是一道四川成都名菜,由郭朝华、张田政夫妻创制而成。通常以牛头皮、牛心、牛舌、...
去
四川饭店
吃饭,你会选择哪几样下酒菜?
答:
首先第一个想到的菜就是麻婆豆腐
,麻婆豆腐是川菜中最经典的一道菜了,加上豆腐的蛋白质和辣椒的麻味儿,是非常下饭的一道菜肴,如果餐桌上有麻婆豆腐,人们会非常喜欢它的味道,并且可以多吃一碗饭呢!它的鲜美是很多人都知道的。第2个就是
水煮肉片
,水煮肉片也是非常多的辣椒,他把辣椒的作用发挥到...
川菜的经典菜有什么?
答:
宫保鸡丁是四川传统名菜
。由鸡丁、干辣椒、花生米等炒制而成。宫保鸡丁有嫩滑鸡肉、脆香花生、鲜香辣椒和多重呛锅小料,香辣开胃,口感丰富,也是我外食中最喜欢点的一道菜,用来下酒、配饭都是极好的。
回锅肉
回锅肉,川人又叫熬锅肉。川菜以麻辣著称,回锅肉取材简单,然颇有化腐朽为...
你觉得川菜里面最好吃的一道菜是什么?
答:
每次回四川,
家人准会做一锅豆花
,吃个够,而且豆花也是四川来人待客的主菜之一,应该是必不可少吧,特别是乡下农村 我是辉姐小厨房 祝您生活愉快 必须是《
夫妻肺片
》 高中毕业一个人去了成都 本来计划走很多地方看很多风景。 结果因为住在了锦里门口,里面有一家叫老字号的饭店,被这道夫妻肺片迷住了双眼 整...
什么样
的菜
最好吃?
视频时间 00:41
为什么开水白菜是国宴菜?
答:
开水白菜
,汉族传统名菜,乃原系川菜名厨黄敬临在清宫御膳房时创制,后川菜大师罗国荣将其烹调技术带出四川,从而成为北京饭店高档筵席上的一味佳肴。开水白菜名说开水,实则是巧用清汤,其关键在于吊汤,汤要味浓而清,清如开水一般,成菜乍看如清水泡着几棵白菜心,一星油花也看不见,但吃在嘴里,却...
自贡菜有什么特色?
答:
发明火边子牛肉的曾树根,将
水煮牛肉
做到极致的范吉安,首创牛蹄熊掌的叶掌盘,以“无汁葱烧鱼”享誉盐场的林青云,擅作鱼翅海参宴的栗焕章,以浓味冷吃兔闻名遐迩的刘义公,以一席“大满意”惊绝盐场并入调四川饭店的黄三胖,被众多中央领导称道的倪树章,都是盐帮菜的领军人物。新中国建立后,更有号称四大金刚的樊德...
川菜中最考厨师功夫
的菜
是什么???
答:
在商业场原龙抄手店第一次品尝了张怀俊师傅为他主理的一桌席桌,清一色川菜菜品其中就有《
开水白菜
》,小平吃后连声赞到:好菜!好菜!此菜只天上有。成都小吃由一级白案大师傅松成师傅进奉的传统名小吃:马蹄糕、马红苕、翡翠发糕、珍珠元子。席间共四菜一汤四小吃:宫爆肉丁、熬锅肉、...
人在山西阳泉,最近去了一家名叫 宽窄巷子的
四川饭店
,好像是连锁的。里面...
答:
猪蹄500克,米椒(剁碎)20克,长豆角250克,食用油8毫升,生抽10毫升,姜1块,料酒5毫升,盐适量 做法 1.猪蹄浸泡去血水后,加入拍碎的姜块和料酒,加少量水,放入高压锅(约20分钟)内炖熟烂;2.捞出猪蹄沥干,汤水备用;3.豆角洗净后,放入油锅内加油和盐翻炒片刻;4.锅内放入猪蹄,浇上...
伦敦有哪些以川菜为主的中餐厅?
答:
四川饭店
(Sichuan Restaurant):位于伦敦唐人街,是一家历史悠久的川菜餐厅。这里
的菜品
种类丰富,口味地道,特别是麻辣火锅和口水鸡等经典川菜。此外,餐厅环境优雅,服务热情周到,深受当地华人和游客的喜爱。天府川菜馆(Tianfu Sichuan Restaurant):位于伦敦北部的汉普斯特德,是一家口碑极佳的川菜餐厅。
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