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四川熏兔子肉做法大全
熏兔子
的
做法
答:
步骤1
半只兔肉,洗干净切块,放入高压锅里,加刚没过兔肉的水,再加入生姜、八角、枸杞,料酒和盐巴
,盖好盖子,中火压十五分钟,发出嘁嘁嘁的声音就可以关火,等一会儿下气,打开锅盖,捞出兔肉沥干备用 熏兔肉的做法图解2 步骤2 锅洗干净,放入100克的生米 熏兔肉的做法图解3 步骤3 生米上放...
烟熏腊
兔肉怎么做
好吃
答:
1、准备用料。
兔肉
、精盐、葱、姜、蒜、八角、桂皮、砂仁、肉寇、白糖、鸡汤、芝麻油。2、将花椒、八角、桂皮、砂仁、肉寇用纱布包好拍碎待用。3、将兔肉清洗干净,去除血水,待用。4、锅具清洗干净,放入鸡汤,放入兔肉,放入香料袋和葱、姜、蒜、精盐放入,大火烧开改小火上煮至肉烂时捞出。5、...
食品类烟
熏兔子
如何烹调
答:
1、切烟
熏兔子
的所需部分,稍加洗净,放入盛有凉水的锅内中火煮;2、配适量花椒、八角、桂皮、姜片和几瓣蒜头一起,锅内水开后3到5分钟便关火捞出;3、将兔肉切成片,第一次煮时间不要太长,保留鲜味。旨去除兔肉的腥味,且便于洗净切片。视肉干湿程度,可考虑是否再次水煮,第二次煮为提高肉片...
熏兔子肉怎么做
好吃
答:
熏兔子肉
是一道美味的中式菜肴,具有浓郁的烟熏味道和鲜嫩的口感。以下是一种简单的
做法
:材料:-兔子肉500克-姜1片-蒜2瓣-料酒1汤匙-生抽1汤匙-老抽1/2汤匙-盐1/2茶匙-糖1/2茶匙-鸡精1/4茶匙-食用油适量-清水适量做法:1.将兔子肉洗净,切成小块,用开水焯烫一下,去除血沫,捞出备用。2....
求
四川熏兔
的详细
做法
答:
取新鲜肥嫩的兔腿肉斩成拇指大的丁,加入姜片、葱节、花雕酒、精盐、嫩肉粉、生抽、生粉、蛋清等拌匀码味;锅巴入油锅中炸至酥脆,捞出压成碎粒。取腌好的
兔肉
沾滚上炸好的锅巴碎粒,再下入三成热的油锅中炸至兔肉成熟捞出。另锅上火,放入干辣椒节、鲜青红椒、干花椒炒香,下入炸好的兔肉...
熏兔肉
的
做法大全
答:
1.
熏兔肉
时,不可时间过长,否则,易糊肉老,色泽发黑,有苦味;2. 也可选用山兔肉。
做法
二:熏五香兔肉的做法 1将去皮净膛的家兔洗净,放在冷水中浸泡6 至8 小时,捞出;2将兔肉再放在开水锅中煮一下,锅开后将兔肉取出洗净;3把精盐、酱油、花椒、八角、桂皮、丁香、茴香籽、草果、大葱、鲜...
熏兔肉
怎么吃
答:
熏
烤兔肉:用备好的清洁干锅,在锅底约30平方厘米左右面积,撒上白糖、绿茶叶,放上铁网式熏架,并把煮好的兔肉腹部朝下背部朝上,均匀地摆稳在铁架上。盖锅,用文火将锅内的配料烧冒浓烟,5~8分钟,停火1分钟,待
兔肉
表面变桔红色或朱红色时,即为最佳熏制色泽。出锅刷油:将出锅的兔肉趁热...
花椒兔的正宗
做法
答:
〖
做法
〗
兔子
洗净斩成6块(前腿、后腿各2块,腰部2块,详见右下),每一块肉都斜着打花刀,方便成熟和入味;2、冷水入锅,煮沸后撇一下浮沫,捞出温水洗净备用;3、将老卤水烧开,加入葱姜,辣椒、青花椒,并增补一些常规香料(八角、桂皮、香叶……等)、糖色水(做法参此);4、烧开后就把...
熏兔肉
几种
做法
答:
做法 1. 将兔肉洗净切成小块焯水备用。莲藕、茭白也切成小块备用。 2. 将准备好的兔肉、莲藕、茭白放入砂锅,加入适量的水烧煮。 3. 水开后加入适量的黄酒、生姜片、白糖煮开,转入中小火炖煮。 4. 大约炖煮一小时后,加入适量的盐、味精、胡椒粉、杞子、葱花关火焖5分钟即可。
熏兔肉怎么做
好...
烟熏腊
兔肉怎么做
好吃
答:
熏
好后,篦子有点脏。请点击输入图片描述 锅不脏,拎起锡纸冷却后扔其他垃圾桶。请点击输入图片描述 洗锅洗篦子。坐锅烧水,水开放入熏好的兔腿,转中小火煮10分钟就好。
兔子肉
容易熟,水煮也是为了去除烟味留下熏香味,同时让肉更紧致有嚼劲。请点击输入图片描述 煮好后,趁热给兔子肉抹盐巴按摩...
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