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四大日本料理
日本四大料理
是哪四种?
答:
1、怀石料理
在日本菜系中,最早最正统的烹调系统是距今约四百五十多年的"怀石料理",被誉为日本烹调技术的精华。特点是烹制方法上沿袭古代的程序,尽量保持原料本身的味道,精心挑选新鲜的海产和蔬菜,原料以鱼和蔬菜为主。烹调落足心思。怀石料理讲究环境的悠静,料理简单而雅致。2、
卓袱料理
中国式料...
日本四大料理
是哪四种 日本四大料理是哪些
答:
1、日本四大料理是:本膳料理;怀石料理;桌袱料理;茶会料理
。2、本膳料理。本膳料理源自室町时代,具有很强的仪式感,是一种非常正式的,礼法繁多的日式料理。一般分三菜一汤、五菜二汤、七菜三汤,菜数一定为基数。3、怀石料理。怀石料理原为茶道会之前给客人准备的精美菜肴,现在已不限于茶道。4...
日本四大料理
的具体内容
答:
1、怀石料理
怀石料理与会席料理的起源虽然不同,但在日文中怀石料理与会席料理的发音相同。传统的怀石料理只有饭、味噌汤、向付(生鱼片)、碗盛(煮物)、烤物一汤三菜,随着世代更迭,现今怀石料理的菜色变得更加丰富,除了基本的一汤三菜,还增加了预钵,吸物、八寸(前菜)等菜色,已成豪华...
求
日本四大料理
与其日文读法
答:
[卓袱料理]�
;� 这种料理是起源于中国古代佛门素食,由隐元禅师作为"普茶料理"(即以茶代酒的料理)加以发扬。由于盛行于长崎,故又称"长崎料理"。料理师在佛门素食内采用了当地产的水产肉类,便创立了"卓袱料理"。"卓袱料理"菜式中主要有:鱼翅清汤、茶、大盘、中盘、小菜、炖品...
日本料理
起源于日本列岛,传统日本饮食都有哪些?
答:
天妇罗
天妇罗是日本料理里的油炸食物,用小麦面粉、生鸡蛋和水合成浆,将新鲜的鱼虾和当季蔬菜裹退浆放进锅中炸成金黄。吃时蘸酱油和萝卜泥调为的汁,细嫩美味可口,香而不腻。它并不是某一实际菜式的名字,只是对油炸食物总称,实际的类型则无蔬菜水果天妇罗、海产品天妇罗、杂锦天妇罗等。在...
日本料理
是怎么来的?
答:
日本料理
,主要分为两大类『日本和食』和『日本洋食』。当提到日本料理时,许多人会联想到寿司、生鱼片,这些日本人自己发明的食物就是『和食』;另外,源自印度的 日式咖喱 、源自法国的 日式 蛋包饭 、源自义大利的 日式那不勒斯风意大利面 、源自中国的 日式拉面 等等,这些就被称为日式『洋食』,表示从外国引进,...
日本料理
都有什么菜
答:
1.生鱼片最著名的
日本料理
是生鱼片,也就是我们常说的刺身。日本人自称“彻头彻尾的吃鱼者”,日本的鱼捕获量居世界第一。但是每年都有大量的鱼虾从国外进口。一般人一年吃100多斤鱼,超过了大米的消耗量。日本人吃鱼有生吃、熟吃、干吃、腌吃,其中生鱼片最贵,生鱼片是国菜。2.寿司日式寿司是...
日式料理
有哪些代表菜
答:
4、拉面:日本拉面,起源于中国,100多年前拉面由横滨中华街传入日本,日本拉面有很多种类,比如味增拉面,豚骨拉面,酱油拉面,盐味拉面,蘸酱面,拌面等等。
5、天妇罗
:天妇罗是四大日本料理之一,是日式油炸食品的总称。天妇罗,又名“天麸罗”,“天”是油的意思,“麸”是面粉的意思,“罗”...
能介绍下
日本料理
吗?
答:
速冻食品受到主妇们的青睬,饺子、锅贴、包子、面类等中华料理也在日本走俏。 四大料理:
1.怀石料理
煎茶之前的用膳,为了不影响品茶的乐趣,料理的味道和用料十分讲究。茶馆主人按季节,精心挑选新鲜海产和蔬菜烹调落足心思。怀石料理讲究环境的幽静,料理的简单和雅致。 2.
卓袱料理
中国式的料理,其特色是客人围著一张...
日本料理
最有名的10道菜
答:
2、寿司 日本寿司是日本料理经典美食,花色种类繁多,配料可以是生的,也可以是熟的,或者腌过的,配料的不同使得寿司的价格、档次差距甚大,不过外国人有时会误把“寿司”与“刺身”混为一谈,这也是日本料理典型的印象之一。
3、天妇罗
天妇罗是日料十大名菜之一,也是四大日本料理之一,在制作天妇...
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