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哪种食物中毒最常见
食物中毒
分为哪几
类
?
答:
有毒动植物性中毒 有些动物和植物本身就含有毒素,
如河豚鱼、白果、苦杏仁、苍耳子、毒蘑菇、发芽的马铃薯等
。而且不易被破坏和去除,在食用或误食以后,可引起食物中毒。另外,有些常吃的食物由于加工、烹调方法不当,也可引起中毒,如没有煮熟的
扁豆、没有煮开的豆浆、用铁锅煮山楂、海棠
等也可引起...
常见
的
食物中毒
主要有哪三类
答:
1、细菌性食物中毒最常见
,细菌性食物中毒中沙门氏菌或者大肠杆菌中毒食物主要有肉类及其制品,蛋类、奶类及其制品。副溶血性弧菌食物中毒,中毒食品主要是海产品,以带鱼、墨鱼、虾、蟹、贝和海蟹较为多见;2、化学性食物中毒主要指误食含有化学毒物的食物,比如
亚硝酸盐中毒、含有有机磷成分的食物中毒等
...
食物中毒
都分哪些种类?
答:
(4)有毒植物中毒。指摄入植物性中毒食品而引起的食物中毒。
如木薯、苦杏仁、四季豆、毒草等引起的食物中毒
。发病率、死亡串因引起中毒的食物种类而异。(5)真菌性食物中毒。指因摄入真菌性中毒食品而引起的食物中毒。发病率和死亡率均较高。发病有明显的季节性和地区性。如寓变甘蔗中毒、赤霉病麦中毒等...
哪些食物容易出现
食物中毒
答:
最常见的是未炒熟的四季豆
,这种四季豆中含有皂甙,人食用后会中毒;鲜蚕豆也不可小视,有的人体内缺少某种酶,食用鲜蚕豆后会引起过敏性溶血综合征,即全身乏力、贫血、黄疸、肝肿大、呕吐、发热等,若不及时抢救,会因极度贫血死亡;其次是金针菜,它的有毒物质秋水仙碱进入人体后,会使人嗓子发干、...
食物中毒
有哪些种类?
答:
1、胃肠型食物中毒
胃肠型食物中毒多见于气温较高、细菌易在食物中生长繁殖的夏秋季节,以恶心、呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎症状为主要特征。2、葡萄球菌性食物中毒 是由于进食被金黄色葡萄球菌及其所产生的肠毒素所污染的食物而引起的一种急性疾病。引起葡萄菌性食物中毒的常见食品一般有淀粉类,牛乳及...
有哪些
常见
的
食物中毒
答:
下面在这介绍几
种常见
的
食物中毒
,希望大家在日常生活中多多注意。长斑的红薯红薯上长黑斑,是由于感染黑斑菌所致,吃后易中毒。发芽绿土豆发芽土豆的嫩芽和变成绿色的皮中龙葵素含量很高,食用易中毒。新鲜蚕豆对蚕豆过敏者食后会引起过敏性溶血综合征,出现全身乏力、贫血等症状。未腌透的咸菜腌菜时如果放...
常见
的化学性
食物中毒
有哪些.如何预防
答:
〈1〉、亚硝酸盐
食物中毒
常见
亚硝酸盐的来源有六个方面:一是由于贮存过久的新鲜蔬菜、腐烂蔬菜及放置过久的煮熟蔬菜,此时菜内原有的硝酸盐在硝酸盐还有菌的作用下转化为亚硝酸盐;二是刚腌不久的蔬菜(暴腌菜)含有大量亚硝酸盐,尤其是加盐量少于12%、气温高于20度的情况下,可使菜中亚硝酸盐...
常见
化学性
食物中毒
有哪些
答:
食品被较大量的化学物质污染是引起化学性
食物中毒
的主要原因。可能污染食品的有害化学物质主要有:金属及其化合物,如砷、铅、汞等化合物;农药如有机磷、有机氯、砷制剂等;兽药,如盐酸克伦特罗(“瘦肉精”)等;工业用有毒物质,如甲醇、甲醛等。大多数引起食物中毒的化学物质具有在体内溶解度高,...
哪些食物容易导致
食物中毒
?食物中毒后应该怎样急救?
答:
如果患者仅仅是感觉到胃部不适,一般多饮温开水或稀释的盐水就可以缓解症状了,但是要注意的是一定要卧床好好休息。
细菌性食物中毒也是食物中毒的一种
,细菌性食物中毒通常指的是人们吃了含有大量活的细菌或细菌毒素的食物而引起的食物性中毒,是食物中毒中最常见的一类。一般梅雨季节这样的情况很多,很多...
哪些
食物
会引起
中毒
答:
毒蘑菇:许多蘑菇含有致命毒素,即使对于某些种类,即使经过烹饪处理也无法破坏其毒性。误食毒蘑菇是中毒事件中的
常见
原因。为了安全起见,如果不确定蘑菇的种类,最好不要采摘和食用。不新鲜的鱼
类
和海鲜:久置的鱼类和海鲜容易滋生细菌,如副溶血弧菌等,导致
食物中毒
。此外,不新鲜的鱼类可能产生组胺,这...
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以下食物中毒最常见的是哪种
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