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咸鸭蛋的做法全过程
咸鸭蛋的做法
答:
1.黄沙腌蛋法。备黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量。腌制时先将黄沙倒入盆中,加入精盐、精油和水,搅拌成糊状,再将洗净晾干的鲜
鸭蛋
逐个放入粘泥,待鸭蛋均匀粘上泥沙后取出,放入食品袋或其他容器内,3周后即可取出洗去泥沙煮食。若无黄沙,可用其它泥沙代替,如果沙的粘性不好,可加少量...
家常腌
鸭蛋的
正宗腌法
答:
鸭蛋、盐、白酒。
做法:鸭蛋清洗洗干净,晾干,蛋壳上一点水都不能有哦
。取一个大盆,用沸水过一下,擦干,白酒喷一遍杀菌消毒,保证这个盆子无水无油。取两个碗,一个装盐一个装白酒,把一只鸭蛋在白酒里滚一圈,拿出来在盐碗里滚一圈,放入干净无水无油的大盆里;鸭蛋全部弄好后,在盆子上包上...
咸鸭蛋的做法
答:
菜谱做法:1.鸡蛋放在水里,清洗干净。2.然后用干布逐个擦干
。3.在鸡蛋盆中倒一瓶白酒,让鸡蛋在酒盆中滚匀。4.准备一个碗,倒上盐。5.把鸡蛋在盐中滚一下,让鸡蛋滚满盐。6.然后每个滚好盐的鸡蛋均用保鲜膜裹紧。7.用塑料袋把鸡蛋扎紧。8.把塑料袋放进干躁的密封瓶中,盖上盖放在阴凉通...
咸鸭蛋的做法
步骤是什么
答:
1、备好食材:新鲜
鸭蛋
、高度白酒、盐 2、鸭蛋清洗干净后,再用毛巾将鸭蛋表面的水分擦干净 3、倒入半碗白酒,将鸭蛋浸泡约半分钟,没泡到的部位可以用手来回转 4、泡好后再放到盐堆里滚一圈,好让盐都将鸭蛋裹住 5、裹好盐后就放入食品袋中,依次放完后将袋子密封好,放置于干燥通风处腌制约40...
腌
咸鸭蛋的
家常
做法
答:
1、鸭蛋25个,盐200g,白酒100ml。2、把鸭蛋用清水洗干净
,然后自然晾干。3、把白酒倒入碗内,把晾干的鸭蛋放进白酒碗内滚几圈。4、把盐倒入另一个碗内,把蘸过白酒的鸭蛋放入盐碗内滚一圈。5、把有盐的鸭蛋放入保鲜袋内结好袋子放入密封罐子内密封好,最好用玻璃密封瓶。6、全部做好后,把...
盐鸭蛋
要怎么做?
答:
做法
一:材料:10个鸭蛋、150g盐、50ml白酒、1000ml水、茴香、花椒 步骤:1、10个生鸭蛋洗干净后晾干,取一个干燥的坛子,把晾干的鸭蛋放进去。2、锅里放150g盐、1000ml水、适量茴香、花椒,大火煮开后搅拌均匀。3、放凉后倒入放着
鸭蛋的
坛子里,盐水要正好没过鸭蛋,再加入50ml白酒后封坛。4、过...
咸鸭蛋的做法
家常咸鸭蛋怎么做
答:
1、方法一:用料:鸭蛋4个、白酒70毫升、盐50克、水500毫升。
做法
:鸭蛋用白酒清洗,裹食盐放入砂锅,敷上保鲜膜,密封放置阴凉处15天。锅中放入温水,放入
咸鸭蛋
,大火煮熟,切4小半即可。2、方法二:将购来的新鲜鸭蛋洗干净,晾干(不要放在阳光下晒干),放入坛罐内。然后在锅中按每50只鸭蛋用4...
鸭蛋的
腌制方法
答:
怎样腌
咸鸭蛋做法
材料:。鸭蛋 24只 。八角 2粒 。花椒 1/4杯 。盐 。水 准备工作:1。把鸭蛋清洗干净,抹干水分。2。把容器也清洗干净,抹干水分。3。量好大约需要多少水来腌咸蛋。做卤汁:1。锅里放八角,花椒,和量好的水大火烧开。2。熄火。3。分数次加入盐,每次都充分搅拌,直到饱和。
咸鸭蛋的做法
答:
腌制方法一:1.将
鸭蛋
洗干净晾干,用米醋浸泡,以醋漫过鸭蛋为好,时间20分钟,作用是为了消毒杀菌;2.在醋里将鸭蛋皮洗净,趁湿在鸭蛋表皮洒上一层细盐;放入塑料袋扎紧密封。外层最好在套一层黑色塑料袋,目的是避光保湿,利于盐充分渗进鸭蛋。3.放在温度适中的阴凉地,25天后,喷香流油的鸭蛋就...
咸鸭蛋
是怎么腌制的
答:
咸鸭蛋的做法
如下:1、尽量挑选绿壳鸭蛋。据说绿壳鸭蛋是当年身体强壮的鸭子所产的蛋。在水中浸泡半小时,以软化鸭蛋壳上的污渍,一个盆装不下就分两个盆装着浸泡,以免重叠的鸭蛋容易压裂蛋壳。2、浸泡后的鸭蛋用海绵擦洗干净,之所以用海绵擦是可以在不损伤鸭蛋的同时尽量的洗干净鸭蛋表面的污渍和保护...
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