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各种蛋白质中氮元素的含量平均为
各种蛋白质的
___十分接近且恒定,
平均为
___ .
答:
各种蛋白质的 ___氮元素含量___十分接近且恒定,平均为___
16%
___ .PS:这正是凯氏定氮法的理论根据.
蛋白质的
含
氮
量
平均
约为
答:
蛋白质的平均含氮量为16%
,即每克氮相当于6.25克蛋白质。一切蛋白质都含氮元素,且各种蛋白质的含氮量很接近,平均为16%;蛋白质系数:任何生物样品中每1g元氮的存在,就表示大约有100/16=6.25g蛋白质的存在,6.25常称为蛋白质常数。氮是一种化学元素,其化学符号为N。在自然界中氮单质最普遍...
蛋白质中氮的含量
约占的百分数是多少?
答:
蛋白质分子中氮的平均含量为16%
。蛋白质是由C(碳)、H(氢)、O(氧)、N(氮)组成,一般蛋白质可能还会含有P(磷)、S(硫)、Fe(铁)、Zn(锌)、Cu(铜)、B(硼)、Mn(锰)、I(碘)、Mo(钼)等。这些元素在蛋白质中的组成百分比约为:碳50% 氢7% 氧23% 氮16% 硫0~3% 其他...
蛋白质
分子
中氮的平均含量为
多少
答:
蛋白质分子中氮的平均含量为16%
。蛋白质是由C(碳)、H(氢)、O(氧)、N(氮)组成,一般蛋白质可能还会含有P(磷)、S(硫)、Fe(铁)、Zn(锌)、Cu(铜)、B(硼)、Mn(锰)、I(碘)、Mo(钼)等。这些元素在蛋白质中的组成百分比约为:碳50% 氢7% 氧23% 氮16% 硫0~3% 其他...
各种蛋白质的
含
氮
量接近
答:
各种蛋白质的含氮量接近16%
。蛋白质中一定含有碳、氢、氧、氮元素,也可能含有硫、磷等元素,一切蛋白质都含氮元素,且各种蛋白质的含氮量很接近,
平均为16%
。各种蛋白质的含氮量接近 蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分,占人体重量的16%~20%,蛋白质是生命的物质基础。蛋白质是与生命及与...
蛋白质的
含
氮
量
平均
约为( )。
答:
蛋白质的含氮量平均约为
16%
。这是因为蛋白质分子中的氨基酸都含有氮原子。在常见的20种氨基酸中,除了甘氨酸和丝氨酸外,其余18种都含有氮原子。因此,蛋白质的含氮量可以通过测定蛋白质的总氮量来确定。在生物化学和营养学等领域,测定蛋白质的含氮量是非常重要的。测定蛋白质的含氮量可以使用几种方法...
各种蛋白质
什么
元素的含量
比较相近,
平均为
答:
氮元素
,
平均
16
氮的含量
在
各种蛋白质中
都比较接近为
答:
氮的含量在各种蛋白质中都比较接近为
16%
。氮(Nitrogen)是一种化学元素,它的化学符号是N,它的原子序数是7。氮是空气中最多的元素,在自然界中存在十分广泛,在生物体内亦有极大作用,是组成氨基酸的基本元素之一。氮及其化合物在生产生活中应用广泛。氮在地壳中的含量很少,自然界中绝大部分的氮是...
大多数
蛋白质中氮的含量
较恒定,
平均为
多少
答:
一般认为蛋白质中的平均含氮量为
16%
,于是含氮量=蛋白质量*16%,蛋白质量=含氮量/16%=含氮量*6.25 氨基酸脱水缩合后剩余物的相对分子质量是其含氮量的6.25倍(约值),这是个平均值
如何计算
蛋白质中氮含量
计算公式举例?
答:
所有蛋白质都含氮元素,且各种蛋白质的含氮量很接近,
平均为16%
。如果某食品中含氮量为12%,则其中的蛋白质含量大致为:12/16×100%=75%。或100 克某食品样品中含量氮量为 3 克,则其中蛋白质含量约为:3×6.25=18.75 克。(式中的6.25是因为100/16=6.25)也可以用这个数字来反推...
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