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发面比例500克
发面500克
面粉放多少?
答:
1、
500克
面粉放5克酵母。“一般情况下500克面粉需要5克酵母,水的数量可以适当的进行添加,将面粉捏成团就可以,每个人的习惯会有一定的偏差,在放酵母的时候根据要做的面食的软硬程度酌情的添加。2、在将面粉搅拌成型之前,需要将酵母放在温水中融化开,最后再加入面粉,水的数量决定了面的软硬程度。
包子店大量做包子,怎么
发面
?
视频时间 01:33
怎样
发面
最好
答:
用料:面粉
500克
、白糖5—10克、酵母5克 、温水250ml 1、中筋面粉 2、融化发酵粉的的水最好是温水(不烫手),因为温水也可以帮助更好的发酵 3、面粉加入白糖,酵母水慢慢加入面粉,混合好之后的盆中搅拌均匀 4、揉成
面团
5、放到温暖的地方醒发,涨大的面团,蓬松的组织 6、好漂亮的纹理 7、包...
发面
时,水、酵母与面粉的
比例
?
答:
以
500克
面粉为例,水需要250克,酵母5g,以下是馒头的做法。主料:面粉500g 调料:调和油适量、酵母(干)5g 步骤:1、准备好食材,面粉,糖,酵母 2、酵母温水化开后,加入面粉中,充分搅拌后,充分搓揉。一般要揉十五分钟左右。3、然后放温暖处发酵至两倍大。4、发酵好的
面团
擀成片用模具弄成圆形的...
和
发面
包子的
面团
,面粉与水的
比例
。
答:
做
发面
包子,面粉和水的
比例
为
500克
面粉:260克水。下面介绍做法:准备材料:面粉500克、水260克、酵母3克 制作步骤:1、3克酵母用260克温水调匀。2、酵母水加入500克中筋面粉中先用筷子搅拌。3、用手揉成光滑的
面团
,盖湿布发酵。4、面团发到2倍以上大。5、发好的面案板上揉搓排气后醒5到10...
做包子
500克
面粉要放多少酵母粉和多少水
答:
面粉、水量的
比例
对
发面
很重要。发不起来是因为
面团
太硬了。水少面多,面团就硬,这样的面团适合做手擀面。水多面少,发出来的面团软踏踏,成品口感差。什么比例合适呢?大致的配比:500g面粉,水量不能低于250ml,即约等于:2:1的比例。同时也要注意,不同的面粉吸湿性是不同的 五、面团要揉光滑...
做包子
发面
一斤面粉放多少水合适?
答:
1斤面需要加500g清水,包子的具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:面粉1000克、清水500g、猪肉馅500g、泡打粉少许、发酵粉少许、糖 少许。1、1斤面粉加
500克
清水,泡打粉,发酵粉,用手搅拌均匀,如下图所示。2、搓揉成
面团
,放一旁静置3小时,进行发醒,如下图所示。3、面团发醒后取出一小块...
做
发面
馒头的步骤
答:
发面
+馒头的做法 用料:面粉
500克
(我中高低都用)、酵母粉夏天3-4克(冬天5-6克)、白糖30-40克(喜甜可增不喜可减)、牛奶或清水250-260克(面粉吸水性不同)1、在面粉中间挖个坑,把白糖、酵母粉和牛奶(或者清水)混合成团。2、揉成一个光滑的
面团
,然后盖上布或者锅盖静置醒面,时间大概...
蒸包子怎么
发面
才能又白又软
答:
方法如下:包子
发面
配方
比例
:小麦粉
500克
、猪肉馅400克、花椒油3汤匙、蚝油2汤匙、香油1汤匙、精盐1/2茶匙、酱油2汤匙、姜粉1/2茶匙、骨头汤5汤匙、绵白糖2茶匙、酵母粉1茶匙、大葱2根 1、酵母用水融解,加入白糖搅拌均匀。2、然后再加入特一粉。3、启动面包机和面15分钟,然后室温饧发30分钟。4...
包子
发面500克
面粉配方
答:
1、把面肥用水先泡开然后把面粉倒进去合匀,醒8小时待面发起是原来的1倍,然后对碱当面没有酸味,稍微有一点点碱味,再醒半小时。2、面粉
500克
,干酵母3克泡打粉5克,豆油1两,温水(250克--300克)根据面粉的吃水量,糖20克。3、猪肉按肥瘦3:7匹配。将肉软骨及渣剔净、剁碎,使肉成大小...
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