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叉烧腌制最多几天
叉烧
肉能
腌制2天
吗
答:
叉烧肉不能腌制2天,一般腌制不超6小时
,否则有菌落滋生,不利于身体健康。叉烧肉是粤菜中极具代表性一道菜。叉烧肉为烧烤肉的一种,系指经兽医检验合格的猪肉、禽肉类,加入酱油、盐、糖、酒等调味料,经过腌制后插在特制的叉子上经电或木炭烧烤而成的一种熟肉制品,是广东烧味的一种。叉烧肉的由来...
自制
叉烧
肉的过程中有哪些注意事项?
答:
腌制:腌制是叉烧味道的灵魂。需要足够的时间让肉质吸收调味料。
通常至少需要腌制4小时以上
,最好是过夜。腌料中通常包含酱油、糖、蜂蜜、五香粉、蒜末、酒等。确保每一块肉都均匀涂抹上腌料,可以放入密封袋中摇匀,保证腌料充分接触肉块。烤箱预热:在将肉放入烤箱之前,先预热烤箱至适当温度,通常在37...
叉烧
的做法?
答:
3、加入所有调料后充分抓匀,
腌渍6个小时以上
。(腌渍过夜更入味)。4、电饭锅底部铺上香葱段,姜片。放入腌渍好的梅子肉,尽量每块都要接触到锅底,不要叠压。5、按电饭煲煮饭键。6、第一次跳保温后,给肉翻个面,再次按煮饭键。。7、第二次跳保温就可以取出大快朵颐啦!8、切块,开吃啦。
如何做
叉烧
肉
答:
2、倒料酒,放2至3颗八角,抹上叉烧酱,
腌渍3小时
。3、取出后再撒上盐和生抽,入味,放冰箱腌渍
隔夜(前后约12小时以上)
,烤箱预热。4、里脊肉取出后沥干水分,烤盘铺上锡纸,将里脊摆好,再涂一层薄薄的叉烧酱。放入烤箱190度上层20分钟。5、取出后再沥一次水,翻一面涂上薄薄一层蜂蜜,置烤箱...
家庭制
叉烧
答:
3。将里脊肉条放入上述酱汁腌制,搅拌充分,让腌汁完全挂满肉表面。装入干净的容器封好,
入冰箱冷藏室腌制3天以上
。4。腌好的生叉烧,装平底盘放入预热350F的烤箱烘烤,20分钟以后翻面,再烤20分钟。这之后用酱油,糖,蜂蜜,蒜粉等调制成烧烤汁,刷在叉烧上,进入烤箱转broil。5分钟以后,翻面再刷...
怎样做
叉烧
视频时间 03:10
叉烧
肉的做法啊?
答:
3.将猪肉放进酱汁中浸泡,拌匀,然后盖上盖子或是保鲜膜,放入冰箱冷藏腌渍1天左右。
叉烧
酱本身非常的粘稠,不同于别的调味酱,可以先把猪肉放进容器,再用勺子舀一勺酱汁均匀的涂抹在猪肉上,要使肉均匀的裹上酱汁。腌渍的时间最好长一点,太短了就不太入味了~腌渍前,可以用刀背在猪肉上轻轻拍打...
制作
叉烧
肉的注意事项有哪些?
答:
腌制
:
叉烧
肉的腌制非常重要,需要将猪肉与叉烧酱、蜂蜜、料酒、生抽、老抽、五香粉等调料充分拌匀,让猪肉充分吸收调料的味道。腌制时间一般需要在4小时以上,以确保猪肉完全入味。烤制:将腌制好的猪肉串在烤叉上,放入预热好的烤箱或烧烤炉中进行烤制。烤制过程中要注意火候的控制,以免猪肉外焦里生。
叉烧
肉如何保存 如何制作叉烧肉
答:
2、将
腌制
中的
叉烧
肉蒙上保鲜膜,然后放入冰箱冷藏腌制一晚上,等到第二天后再拿出来烤制。3、将腌制好的猪肉放在锡纸到烤盘上,然后刷上一些生抽和蜂蜜,接着就可以放入烤箱中进行烤制了。4、将烤箱调至200度,烤至25分钟后将其取出翻面,再迅速刷上一层蜂蜜,继续放入烤箱中烤制20分钟左右即可取出...
家祖传
叉烧
肉(外一种)
答:
和肉条拌匀,
腌制
约一天左右(10小时以上)。烤箱预热200度,取出腌好的肉条,排在烤架上稍稍沥去汁水,然后入烤箱烤约20分钟.其间翻面一次(即10分钟后翻一面)。然后在
叉烧
表面刷上蜂蜜烤5-10分钟,翻面再在另一面也刷上蜂蜜烤5-10分钟,出炉。晾凉,切片,装盘,味道好的简直要唆指头。老板娘家祖传叉烧肉(外一种...
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