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卤猪头有锅还是用什么
猪头
怎么
卤
,
用什么
调料?
答:
猪头
方法/步骤 1 首先我们准备猪头一个 从中间劈开后将猪脸剥离下来 请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 将剥离下来的
猪头
骨放入大桶中 放入清水清洗干净后浸泡2个小时备用 请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 下一步我们将剥离下来的猪脸皮用喷枪少两次 将为去除干净的猪毛烧掉 请点击输入图...
猪头
肉怎么
卤
答:
买生猪头一个,洗净,去除没有处理干净的杂毛。
在锅或桶内加入卤水
,可自制卤水,清水2桶,加入姜500克,猪大骨3斤,鸡架2个,半斤鸭子,大火煮开,去除浮沫,改小火1小时,猪头劈开两半,入卤水,配香辛料,八角50克,花椒50克,小茴香20克,草果20克,桂皮15克,草寇10克,白芷15克,香叶10...
猪头
肉怎么
卤
答:
1.
猪头
清洗干净,浸泡两小时。 2.清洗干净放进锅里加姜片和料酒煮开,去浮沫捞出再次清洗干净。 3.把焯过水的猪头肉放进锅里加姜片,葱段,大料包(八角 桂皮 香叶 丁香 小茴香 良姜 花椒 干辣椒 白芷 草果)半勺盐,半勺老抽,一勺生抽,二十个冰糖...
卤猪头
肉的做法
答:
卤猪头
的做法如下:1、将未清洗干净的猪毛用炭火清洗干净,放入水中浸泡5分钟左右,用刀刮去皮肤表面,用钳子将未清洗干净的毛拔出,用盐擦拭内外表面,腌制15分钟左右。2、铁锅里放清水,煮至大开,放入猪头肉,开盖3分钟左右,捞出,用清水冲洗干净,挂在通风处晾干。3、将调料放入孔布缝袋,扎紧袋...
卤猪头
肉怎么做呢?
答:
买生猪头一个,洗净,去除没有处理干净的杂毛。
在锅或桶内加入卤水
,可自制卤水,清水2桶,加入姜500克,猪大骨3斤,鸡架2个,半斤鸭子,大火煮开,去除浮沫,改小火1小时,猪头劈开两半,入卤水,配香辛料,八角50克,花椒50克,小茴香20克,草果20克,桂皮15克,草寇10克,白芷15克,香叶10...
猪头
肉具体怎么
卤
的啊,都放
什么
调料?
答:
1.把
猪头
冷水下
锅
,锅内放入1大匙料酒煮开.开锅煮3—5分钟.捞出后,用夹子拔去露出的猪毛.(还好,我买的这个猪脑袋收拾的还算干净,只有耳朵根部有些猪毛)用小刀沿着猪牙附近一点点儿剔出骨头.也可不剔.我看着那猪牙黑了吧唧的,看着不舒服,就把牙拔了.连带着骨头就剔发 2.将猪头肉放入高压...
怎么做
卤猪头
答:
回锅煮制是使
猪头
肉再进味,并达到消毒的目的。以小火煮15min即可。美食原料:雄性猪头1个(约4000克),常用调料适量。4、将猪头治净后劈开,割除耳圈、眼角、淋巴结块、鼻肉软骨及杂物。猪脑另作它用。将剔去骨的猪头肉切成5块,放入清水中,反复刮洗,去尽杂物血污后,放清水锅中焯水20分钟,...
卤猪头
皮怎么做
答:
悬挂通风处晾干。3.调料用疏孔布缝袋盛入,扎结袋口不使漏出,放入
锅
中,注清水5碗,煲约半小时出味后,再将砂糖,胡椒粉,白醋,生抽及酒加入即成齐备
卤水
。4.将
猪头
肉放入卤水中,加盖煮约半小时,取出即可供食。5.余下的卤水,可用来继续再制,或制其他如墨鱼,鸡蛋等卤水食物。
卤猪头
肉用煤炉烧
还是用
大锅烧好
答:
用大锅在煤炉上烧更好,细火慢炖出味更浓。当然别
卤
太久了,不然就烂了,没卖相了
猪头
肉的
卤
制方法及配方
答:
猪头
的
卤
制方法及配方:1.生猪头肉洗净干净,放入大锅里加放大量水,放入姜(拍散)、葱、花椒颗煮熟。我这里是之前就煮好的成品,直接解决切片的。2.准备好其它配料与调料,芹菜、葱都切段,蒜拍成泥,辣椒粉练成辣椒油。3.拿一大容器,加入所有材料,放入所以调料拌匀。
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