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博山炸五香肉
博山炸
肉的做法
答:
1. 准备食材:
猪肉
、面粉、淀粉、盐、生姜、料酒、酱油、
五香
粉、鸡蛋、油等。其中,猪肉宜选用肥瘦相间的五花肉,口感更佳。2. 切肉腌制:将猪肉切成薄片,生姜切末后加入肉片中,再加入盐、料酒、酱油、五香粉等调料,拌匀后腌制半小时至一小时,让肉片充分入味。3. 裹面糊:将面粉和淀粉按1:1的...
博山炸
肉有什么简单的烹饪方法?
答:
准备肉:将猪里脊肉或五花肉洗净,切成厚约1-2厘米的片,然后用刀背轻轻拍打肉片,使其松软。腌制:在肉片中加入适量的料酒、生抽、老抽、白糖、盐、
五香
粉、花椒粉,搅拌均匀。再加入细切的生姜和大葱,搅拌均匀,腌制30分钟至1小时,让肉片充分吸收调味料的味道。上浆:将腌好的肉片沥干水分,加入一...
博山炸
肉如何制作鲜咸适中、好吃不腻?
答:
腌制:将切好的肉片放入碗中,加入适量的盐、料酒、生抽、老抽、姜末、蒜末、
五香
粉等调料,充分搅拌均匀,让肉片充分吸收调料的味道。腌制时间大约为20-30分钟,使肉片更加入味。挂糊:将腌好的肉片逐一裹上一层薄薄的干淀粉,使其表面均匀覆盖。这一步可以使
炸
出来的肉更加酥脆,同时防止肉质在炸制...
博山炸
肉的做法
答:
生抽 味达美 面粉适量 淀粉适量 盐 炸肉的做法步骤 1. 准备材料;2. 将精肉切成薄片备用;3. 葱切葱末,姜切姜末;4. 将葱、姜末放到肉片中,加入
五香
粉、孜然粉、胡椒粉、老抽、味达美、料酒、盐;5. 搅拌均匀,腌制3个小时以上;6. 将面粉和淀粉兑水调成糊,倒入腌制好的肉中,搅拌...
有什么制作
博山炸
肉的小窍门?
答:
分批炸制:为了保证每片肉都能均匀受热,建议分批将肉片下锅炸制。每次下锅的肉片不要太多,避免相互粘连,影响炸制效果。炸至金黄酥脆即可捞出,控油备用。出锅装盘:将炸好的肉片摆放在盘中,可以根据个人口味撒上一些葱花、香菜或者辣椒丝增加风味。
博山炸
肉可以搭配米饭或者面食一起食用,也可以作为...
山东淄博
博山炸
肉的面糊如何调配?如何达到肉质外酥里嫩?
答:
淄博
博山炸
肉是山东省淄博市博山区的一道特色传统名菜,以其外酥里嫩、香脆可口而闻名。要做出一道美味的博山炸肉,面糊的调配和烹饪技巧至关重要。一、面糊调配步骤 准备材料:中筋面粉:200克 玉米淀粉:50克(降低面粉筋性,使炸出来的肉更酥脆)
五香
粉:3克(增加香气)盐:适量(提味)白胡椒粉...
新手制作
博山炸
肉有什么入门指南推荐?
答:
(1)将
猪肉
切成薄片或条状,大小尽量一致,以便
炸
制时受热均匀。(2)用刀背轻轻拍打肉片,使其松弛,更易入味。(3)用料酒、盐、白糖等腌制肉片,时间大约为15-30分钟。面糊调制:(1)将面粉和玉米淀粉按一定比例混合,比例大约为2:1。(2)打入鸡蛋,加入适量的盐和
五香
粉调味。(3)慢慢加入...
博山炸
肉的做法有哪些
答:
姜 一块
五香
粉 一勺 鸡粉 一勺 花椒粉 一勺 料酒 一勺 酱油 两勺 芝麻 适量 - 步骤 - 1.将里脊肉切成条粗细均匀。放上一勺五香粉,花椒粉,适量的盐,鸡蛋,葱段姜段。2.搅拌均匀后,放黑芝麻,生粉。继续搅拌 3.
炸
个七分熟放凉,然后什么时候吃再放到热油里面炸一遍。4.山东淄博
博山
硬...
酥脆的山东
博山炸
酥肉怎么做好吃又简单
答:
1.把猪里脊肉洗干净切成长条,大概三四厘米,选五花肉也可以。第二步 2.加入葱丝姜片,一勺
五香
粉,一勺花椒粉,一勺鸡粉,两勺酱油,一点料酒和适量的盐。搅拌均匀腌制二十分钟。第三步 3.在打入两个鸡蛋搅匀 第四步 4.加入适量的淀粉搅匀。第五步 5.锅里热好油开
炸
,炸到七分熟捞出,过一会...
博山炸
肉好吃吗?
答:
9.
炸
至上色后,捞出沥干油。猪瘦肉300克、鸡蛋一个、面粉30克、淀粉20粉。盐、
五香
粉、花椒粉、酱油、料酒。1、
猪肉
洗净切小条,加入酱油,料酒,淀粉,五香粉腌拌均匀,腌制20分钟入味。2、取一个大碗加入面粉,淀粉,鸡蛋,再加入适量的清水和盐搅拌均匀,成为面糊备用。3、把腌制好的肉条 放入...
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