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包子开水蒸还是凉水蒸
蒸包子
是热水
蒸还是凉水
答:
蒸包子是冷水
第一锅用冷水蒸,记得一定要事先把笼屉布用水泡透,装锅时,屉布也要湿湿的铺上去,开火等开锅上气后计时,蒸7分钟即可出锅,千万不要超时,蒸第二锅时,把屉布用冷水洗过,往锅中添一碗冷水,就可以装锅,这次开火直接蒸8分钟即可出锅。蒸包子的最佳时间 一般家里制作包子,包子生...
蒸包子
是冷_
蒸还是开水蒸
答:
我认为蒸包子时,
如果包子发酵得好,应使用冷水蒸
,给包子逐渐升温的过程,保持松软口感;若包子小或发酵程度不高,可用热水蒸,缩短时间使其更快熟透。无论哪种方式,需注意火候和时间,避免影响口感和形状。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 癌症的治疗费用为何越来越高? 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么...
蒸包子
是用冷水
还是
热水
答:
6、锅内放入热水,把
包子
放在
蒸
盘上,盖上盖子,大火蒸15分钟。7、15分钟后拿出,做好了。
包子
应该是冷水上
蒸还是开水
上蒸?
答:
蒸包子用冷水
。生包子和水一起加热升温,这样可使包子均匀受热,并能弥补面团发酵不佳的缺点,蒸出的包子松软可口。包子包好后放入蒸笼,锅内水烧温热(30-40℃左右)关火,放蒸笼盖盖静置30分钟。盖子留条缝或直接覆上保鲜膜戳孔,取下蒸笼,开火烧水沸腾后再次放上蒸笼,蒸13分钟即可。
包子
热水
蒸还是
冷水蒸
答:
建议冷水下锅蒸
,原因如下:. 1.馒头冷水下锅蒸,在温度逐渐上升的过程中,能够让馒头有一个二次醒的过程,帮助馒头进一步发酵、膨大,让馒头更加好吃。. 而如果直接用热水蒸,馒头容易表皮变硬、夹生。. 2.如果是已经蒸好了放在冷冻层保存的馒头,冷水下锅蒸能够让馒头解冻,水开之后就能够更快将...
蒸包子
是冷水
还是开水
上锅?
答:
蒸包子
一般蒸20分钟左右即熟。1、如二次发酵未到位,包子需冷水下锅,先静置15分钟发酵,然后大火蒸20分钟即可。因为包子需要又白又大,如未二发到位直接水开蒸会死面,包子无法蒸大,需要先冷水下锅不开火让包子与锅内水汽充分接触二发到位,之后再猛火蒸20分钟即可蒸的又白又大。2、如二次发酵已...
蒸包子
热水上锅
还是
冷水上锅有讲究!很多人做错了,包子发硬还萎缩
答:
包子包好后,我们放在一边醒发十五分钟以上的时间就可以放在蒸屉里面了。锅中放入冷水,直接把蒸屉放在上面开始蒸。在水没有开的时候不要算时间,水开之后我们再算上时间蒸十五分钟就可以了。要想
包子蒸
出来的包子蓬松暄软,发面是非常关键的,如果面发不好的话蒸出来的包子肯定就不够香软,特别是冬天...
蒸包子
用
开水还是
冷水
答:
蒸包 子
需要冷水。冷水上锅可以给包 子一段醒的时间,而且口感会更好。一起来看一道做法步骤。用料 茄子 一个 青椒 适量 小葱 少许 面粉 适量 发酵粉 少许 水 适量 油 适量 盐 少许 十三香 少许 鸡粉 少许 耗油 少许 做法步骤 1、取适量面粉用发酵粉和好面团 2、茄子,葱,青椒都洗净备用 3、...
包子
热水
蒸还是
冷水蒸
答:
包子是冷水蒸。
蒸包子
时应把包子放到锅里的冷水中,把包子放到笼屉上蒸,如此可以使包子受热均匀,包子也会随着冷水慢慢升温而加热,蒸出来的包子也比较松软可口。但如果等水烧开之后再上锅蒸包子,就会导致蒸出来的包子软硬不均,影响食用口感。另外上锅蒸包子的时候,可以在蒸笼布上刷一层油,可以防止...
蒸包子
用冷水
还是
热水
答:
1、第一步将面粉,酵母和水搅拌成面团,发酵3小时。2、马蹄削皮切碎。3、将肉糜,马蹄,葱,蚝油,花生油,盐,细砂糖拌匀,腌制10分钟。4、面团发酵好后,分成小剂子。5、擀成
包子
皮,包入馅料。6、做成包子的形状,放入
蒸
盘。7、锅内放入热水,将蒸盘放入蒸锅蒸20分钟。8、时间到后取出,这样...
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