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包包子的手法
包包子的手法
答:
包包子的手法有:
揉面手法、拉面手法、擀面手法、包馅手法、捏花手法
。1、揉面手法 在包包子之前,首先需要将面粉和水混合,然后用手指揉搓面团,使其变得柔软有弹性。2、拉面手法 将揉好的面团分割成小块,然后用手掌在案板上来回搓揉,使面团变长、变薄。3、擀面手法 将揉好的面团放在案板上,用...
怎么
包包子
?
视频时间 02:53
包子
怎么做好看?求图解。
答:
1、取一包子皮,放上适量的馅料,左手托着面皮,右手的大拇指和食指,捏住面皮的外边缘,捏出第一褶
。2、左手食指前推,右手食指顺势捏住,和第一个捏合在一起。3、就这样,周而得始,往前包。左手的大拇指,往包子皮内按压馅,(如果馅放得多的话),右手食指捏褶的时候,轻轻上提,这样就可以...
怎样学做
包子
视频时间 00:59
包包子手法
慢动作教学
答:
包包子手法慢动作教学如下:
1.把馅塌在手窝处,左手食指往前推动皮,右手拇指食指配合把左手推出来的褶子压下去,重复这个动作
。2.捏好的褶子均匀,长短合适。3.收口时一个褶子一个褶子往上提,这样纹路才不会乱。4.第二圈收口同样的办法,一样的办法一个个褶子往上拉,拉到圈口变小直接捏紧收住...
包子的
制作方法
答:
大肉
包子的
做法 面皮:面粉500克、酵母粉5克、温水约260毫升 馅料:三肥七瘦去皮猪肉350克 调料:蚝油1大匙、生抽1大匙、老抽1小匙、白糖1/2小匙、芝麻油1小匙、开水约50毫升、葱15克、姜15克、盐3克 1.将酵母粉放入温水中,拌匀后稍稍静置一会儿使其完全溶解 2.将溶液倒入面粉中,一边倒一边用...
包包子手法
慢动作怎么做?
答:
步骤:1、擀好面皮放在左手上,放馅料压实。2、右手食指和拇指放在离我们身体较近的一端,然后同时向里用力捏紧,完成
包子
中间的褶。3、 然后右手食指放在图中的位置,向里收紧捏牢,捏好右边第一个褶。4、右手拇指放在图中位置,向里收紧,完成左边的第一个褶。5、重复第3步,完成右边第二个褶...
包包子手法
慢动作教学
答:
包包子手法
慢动作教学步骤如下:材料准备:包子皮、馅料。1、左手大拇指按住馅,右手拇指食指捏褶子。2、一点一点捏,左手辅助转动。3、大拇指把馅按下去。4、最后捏完一圈收口,采用提拉的方法,边捏边转。5、揪掉多余的面头。6、稍微按压顶部,包子就包好了。
包包子手法
慢动作
答:
包包子手法
慢动作如下:1、面要和的硬一些,发酵好的面团要多揉,光滑不沾面板和手才好操作,喜欢皮薄馅大的可以把面皮擀薄,喜欢松软面皮可以面和的软一些,皮擀厚为避免包子上厚下薄,底部破皮,面皮需擀成中部厚四周薄的样子。2、一只手托住包子,另一只手拇指和食指捏摺 注意!右手大拇指要把...
包子
怎样包
答:
包包子的手法
(鲜虾猪肉包)的做法 猪肉馅中放入剁碎的葱姜,然后放糖、盐、料酒、酱油、香油、花生油、包子饺子料。再放入剁碎的虾仁,一起搅拌均匀。和面时,我用了面粉600g,水340g,再加入酵母粉6g(包子要比馒头和面稍软些,大家可按我这个比例换算),反复揉成光滑的面团(一定要多揉,可以...
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