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制作面包揉面时酵母放多少
面粉与
酵母
的最佳比例是
多少
能让面团发酵的最好
答:
比例在1到1.5之间就好,就是500克面粉放5到7.5克酵母.有关系
,时间短一些会好一点,但是发酵时间会慢一些,时间长了面团会越发酵越起不来.面团揉到表面光滑即可.
第一块
面包
:怎样
揉面
的做法
答:
食盐3克、水120克、鸡蛋40克、细砂糖35克、
酵母
(干)3克
制作面包
—
揉面
步骤1 先在打蛋盆中称出盐3克,糖35克,加入水120克,鸡蛋40克,每添加一种材料记得把电子秤归零哦 步骤2 接着加入高筋面粉250克,酵母3克,添加食材的顺序不一定要按这个来,但是一定要注意把盐和酵母分开放置,以防止盐...
做面包
有哪些揉面团的技巧?
答:
添加适量的酵母:酵母是发酵的关键,它可以帮助面团膨胀,使面包更加松软。一般来说,
每500克面粉需要添加5克左右的酵母
。揉面的时间:揉面的时间应该足够长,以便让面粉中的蛋白质充分链接,形成面筋。一般来说,揉面的时间应该在10-15分钟左右。揉面的力度:揉面的力度应该适中,既不能太轻,也不能...
面包的制作
方法和配料比例
答:
制作面包
的第一步是混合配料。根据所选面包配方,将所需的水、面粉、
酵母
和盐按照一定比例混合在一起。一般情况下,面粉的占比最大,水的用量次之,酵母和盐的用量相对较少。例如,一个基本的面包配方可能是500克面粉、320毫升水、5克酵母和10克盐。接下来是
揉面
的步骤。将配料混合后,需要进行充分...
一般
做面包
面粉与
酵母
的比是
多少
?
答:
酵母
菌和糖一般最好是添加到水里边,搅拌均匀,随后再刚开始
揉面
,这儿有一个很重要的常见问题,便是水的温度肯定不必高过40度,由于酵母菌的最好特异性温度在36-38度中间,假如温度高了,酵母菌就没有特异性了,不可以造成二氧化碳,低了特异性很差,放糖也是有利于造成大量的二氧化碳汽体,使馍馍...
10斤面粉加
酵母加
膨松剂各
放多少
?
答:
我们来谈一下
酵母
的用量。酵母是一种微生物,可以通过发酵作用使面团膨胀变大。但是如果放太多的话,会导致面团发得过度,口感会变得很发糕。所以,在10斤面粉中,适量的酵母用量大约在30-50克之间。这样既能保证面团的发酵效果,又不至于过于膨胀。接着我们来看一下膨松剂的使用方法。膨松剂可以帮助面团...
500g面粉
放多少酵母
粉多少水
答:
推荐理由:1. 发酵效果好:适量的
酵母
粉可以促进面团的发酵,使其更加松软蓬松。2. 口感好:适量的水可以使面团更加柔软,口感更好。3. 容易操作:使用适量的酵母粉和水,可以更容易地
揉面
和发酵,减少操作上的困难。剧情介绍:在一个小镇上,有一位年轻的
面包
师傅,他梦想着能够
制作
出最美味的面包。
手工
揉面
简单小
面包
怎么
做
答:
60克 水 120克 糖 25克 盐 5克 奶粉 适量 手工
面包揉面
步骤的做法 1.用配方分量内的一半温水溶解
酵母
(如配方使用120克水,则用60克水溶解酵母)。称量好面粉、糖、盐、奶粉等干性材料的重量,并拌匀。然后加入溶解酵母的水、另一半水、打散的鸡蛋等除黄油以外的配料。用力揉成面团,并把面团
放
...
怎么
做面包
又简单又好吃?
答:
【蒸
面包
】 〖 食材清单 〗低筋面粉300克、鸡蛋2颗、盐2克、
酵母
3克、白糖40克、水100克 〖
制作
步骤 〗 1、先来和面,低筋面粉300克、鸡蛋2颗、盐2克、酵母3克、白糖40克,先把鸡蛋搅散后再加水100克,上手
揉面
,这个面团是偏软的,
揉的时候
可能会有点沾手,先醒发10分钟; 2、10分钟后再来揉,就很容易...
...
用
面包粉 砂糖 酥油
酵母
水
做面包
比例是
多少
呢 具体怎么做呢...
答:
【做法】:1)将干
酵母
倒入到牛奶中,混合均匀。2)把高筋面粉,鸡蛋,奶粉,盐,砂糖,倒入大碗中混合,倒入牛奶混合成团,再加入黄油,
揉
至面团表面光滑,不黏手。盖上一侧潮湿的布,放室温内饧发40分钟。3)把发酵好的面团分成6份,将每个面团都揉圆,盖上湿毛巾静置松弛10分钟。4)将松弛好的...
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