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制作面包揉面时酵母放多少
松软
面包
的做法和配方?
答:
所需食材:纯牛奶160g、淡奶油130g、鸡蛋液55g、白糖50g、盐2g、高筋
面包
粉400g、耐高糖
酵母
粉4g、鸡蛋液10g。
制作
的方法与步骤 步骤1:把配料表里的原材料先放按顺序放到搅拌盆里,先放牛奶、鸡蛋、淡奶油、盐、糖,再放入高筋面粉,最后放耐高糖酵母粉,用筷子搅拌成面絮。 如果
揉面
时间过长(超过20分钟),...
做
包子
的时候
一斤面粉
放多少酵母
?
答:
一斤面粉放5克
酵母
,做法如下:准备材料:面粉500克、酵母5克、温开水100克、白糖适量。一、首先把面粉500克、酵母5克、温开水100克一起倒入
面包
机启动和面模式。二、待机器运行结束后,面团静置发酵成两倍大。三、把发酵好的面团取出排气,揉成光滑的面团。四、把排好气的面团分成小块。五、像包包子...
怎样添加
酵母
才能让
面包
发得更好?
答:
注意事项:在整个过程中,要避免过度
揉面
或过度发酵,这会导致面包结构过于紧密或塌陷。同时,确保所有材料和工具的卫生,以防止不必要的细菌污染影响
酵母
的活性。通过遵循这些步骤和技巧,你可以确保酵母在
面包制作
过程中发挥最佳效果,从而获得美味、蓬松的面包。记住,面包制作是一门艺术,也是一门科学,...
制作面包时酵母
过多会有什么影响?过多的下限是
多少
百分比?
答:
放入微波炉,加热30秒钟,然后取出
放在
洒过面粉的案板上,
揉
成光洁的面团,盖上一层烤箱纸,再盖上一层刚才的湿厨房用纸。静置20分钟,作为第一次发酵,面团比原来的大2倍,就说明发酵完成。5.将面团放在案板上,轻轻积压掉空气,然后分块做成自己喜爱的
面包
造型,(我这次是
做
实验,所以只是做了简单...
如何在家
做
营养丰富的南瓜
面包
?
答:
酵母
5g 盐4g 鸡蛋1个 做法: 步骤1 南瓜去皮洗净切小块(切小一点容易蒸熟),蒸锅放水,将南瓜倒入蒸格,盖上盖子,开大火蒸到上大气,再蒸15分钟。 步骤2 将蒸熟的南瓜,用勺子碾压成泥,待温度降至35度左右,加入酵母拌匀。 步骤3 将面粉、
加
了酵母的南瓜泥、糖和盐,倒入
面包
机桶内,
揉面
约20分钟成半扩展状...
酵母
粉和面粉比例?
答:
5.这一步很关键,炒好鸡蛋盛出去,在放油,把胡萝卜炒一下,油可以多一点,拌馅
的时候
就不用放油了。6、所有食材收放一切,放入盐、胡椒粉拌匀,炒胡萝卜的时候多放点油,这里就不用放油了。7、提前用温水融化
酵母
发好面。一般500克面粉放5克的酵母和大约320克左右的温水和面。8、
做面
剂子,...
做
全麦
面包
的比例
答:
如果感觉全麦
面包
配料比较复杂,可以改为白面包配料,我这里提供一个超级简单的白面包配方:300克面粉,6克盐,9克鲜
酵母
,174克温水,50克黄油
制作
步骤:1, 把除盐和黄油以外的所有材料搅拌均匀,揉或者放入搅拌机打成面团,然后加入盐,最后一点一点放进黄油。面团最后要打到拉起来有薄膜。(如果手...
安琪
酵母
的使用方法
答:
1、把适量的
面放
到盆里。2、按面粉与酵母200:1的比例取酵母,把
酵母放在
小碗里用温水和匀,水温与体温差不多就可以。3、把面中间挖个洞,倒入酵母水, 用筷子把酵母水和面和在一起。4、准备温水,再倒入挖好的小洞内,用筷子和面,使面成絮状。5、用手把絮状
面揉
在一起,感觉面比较软后,...
面揉
成面团怎么
放酵母
?
答:
和面
的时候
和成面团忘记
放酵母
这样面团就不会发酵,可以采取以下补救措施。我们可以把
酵母用
少量温水溶解,采取
揉
制的方法把酵母水揉进面团里就OK。也可以在和一小块面团加大酵母用量,
加酵母
的面团和原来没加酵母的面团合在一起揉制均匀就OK。注意事项就是千万不要用干撒酵母方法,这样
做
不利于酵母菌...
如何
用面包
机
做
全麦面包
答:
用面包
机
做
全麦面包方法 食材明细 全麦面粉290克 色拉油25克 糖30克
酵母
4克 水180克 步骤 把所有干性材料混合均匀。2.倒入色拉油和水。3.启动面包机开始和面。4.和面30分钟后开始发酵。5.发酵至2倍大。6.取出面团重新揉匀。7.重新整形后放入面包机开始2次发酵。8.发酵至明显变大后开启烘烤...
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