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刀削面的制作过程100字
刀削面
怎么做+用文字叙述出来?
答:
自制
刀削面的
用料:面粉250克、水75克、瘦肉50g、香菇6朵、西葫芦一块、豆腐一块、胡萝卜半根、木耳一把、西红柿3个、豆角一把、蚝油两勺、生抽2勺、五香粉一勺、盐1勺、老抽1勺、醋1勺、辣椒油1勺、鸡精1勺。 自制刀削面的做法:
步骤
1:面粉和水的比例是3:1,面要和的稍微硬一些才好削,凉水一点点加入...
家乡的
刀削面
150字
答:
刀削面的做法很简单,
首先要揉面,要一直揉到不粘手为止;接着切点葱花、香菜和白菜备用然后烧水;水烧开后,就可以下锅了
。把面团放在手上,再找一把削面刀,就可以开始了。随着削面刀的来回穿梭,一叶叶又薄又“苗条”的面片便稳稳当当的落入了锅中。等上三四分钟,把切好的葱花、香菜和白菜放进...
山西
刀削面的
做法文字
答:
所需材料:面粉1斤、新鲜蘑菇6-8个、豆芽150克、西红柿4个、新鲜蔬菜适量、香葱3根、食盐适量、番茄酱2勺、生抽适量
制作步骤
:1、先制作
刀削面的
酱料。将番茄划十字刀,用开水烫后去皮,切碎粒。蘑菇切片,豆芽清洗去杂质,青菜洗净。香葱切段备用。2、锅中加油,待油温达3成热时放入香葱段,小火...
刀削面的制作过程
答:
1、黄花菜、木耳泡发在洗干净、加工成小块、段待用;芽菜摘洗干净,熟煮肉加工成薄片;虾米用沸水泡开备用。2、锅上火加入骨头汤烧开撇去浮末加入上述原料及辅助原料调好味,用水淀粉勾芡将鸡蛋打碎撒到汤里面,点入香油即成卤汁。二、三鲜卤 主料:水发海参
100
克,水发鱿鱼100克,熟鸡肉100克,鸡...
刀削面的制作过程
答:
一:山西
刀削面的
面团
的制作过程
1:首先将面粉放入器皿中,加入少许盐(这样面比较筋道,一斤面粉倒入4两清水)2:在和面的时候,首先先把面粉拌成面絮,水要一点点的加入,面团一定要和硬,将面团揉制到表面光滑即可,然后醒制40分钟左右温馨提示:在和面的时候也可选择使用机器和面 二:山西刀削面...
山西
刀削面的制作流程
是什么?
答:
准备面粉:选择优质的高筋面粉,这是
制作刀削面的
基础。面粉的好坏直接影响到面条的口感。和面:将面粉倒入盆中,加入适量的水,用筷子搅拌成絮状,然后用手揉成面团。面团要揉得光滑,有一定的弹性。静置:将揉好的面团盖上湿布,静置一段时间,让面团松弛,这样更容易擀开。擀面:将松弛好的面团放在...
刀削面的制作过程
答:
刀削面的
做法如下:准备食材:中筋面粉、水、盐、鸡精、生抽、油。,1、中筋面粉和水搅拌成絮状,再不断揉捏成光滑粘手的面团。,2、揉好的面团盖上湿布醒发1小时左右,醒发后再揉捏一遍。3、起锅烧水,水烧开后加油、盐、鸡精、生抽调味,再把揉好的面团削进锅内煮1~2分钟左右。4、煮面的
过
...
刀削面的
作文
答:
关于
刀削面的
作文1 刀削面,你吃过吗?这可是山西著名风味小吃,我最爱吃了。刀削面的做法很简单,只要把面粉浇上少量的水,团成面团,再把面团托在左手上,右手拿一片薄刀片,然后就像削皮一样一片一片的削在锅里。那熟能生巧的手法,要是不练上几天几夜,肯定是不行的。刀削面的看相也不...
如何
制作
口感鲜美的
刀削面
答:
- 温水150克 - 精盐适量 - 面筋粉适量 - 牛油或植物油适量
制作步骤
将高筋面粉倒入容器中,加入适量的精盐,慢慢的加入温水,一边加入一边搅拌,直到将面粉搅拌成一个均匀的面团,然后用手揉搓面团,直至面团表面光滑,没有粘性。将揉好的面团按成团形状,用保鲜膜包裹起来,放在室温下醒面15-20分钟,...
大同
刀削面的制作
方法
答:
大同刀削面,是山西省大同市的一种传统小吃,因其
制作过程
中需要用到特制的“刀拐子”,而得名“刀削面”。其独特的制作方法,使得面条筋道有嚼劲,汤汁浓郁鲜美,深受广大食客的喜爱。下面,我们将详细介绍大同
刀削面的制作
方法。原材料:1. 面粉:200克 2. 鸡蛋:1个 3. 盐:适量 4. 清水:适量...
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