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刀削面削面技巧视频
自制
刀削面
的做法步骤图,自制刀削面怎么做
视频时间 00:30
刀削面
怎么做+用文字叙述出来?
答:
自制
刀削面
的用料:面粉250克、水75克、瘦肉50g、香菇6朵、西葫芦一块、豆腐一块、胡萝卜半根、木耳一把、西红柿3个、豆角一把、蚝油两勺、生抽2勺、五香粉一勺、盐1勺、老抽1勺、醋1勺、辣椒油1勺、鸡精1勺。 自制刀削面的做法: 步骤1:面粉和水的比例是3:1,面要和的稍微硬一些才好削,凉水一点点加入...
刀削面
的做法和调汤
视频时间 00:20
刀削面
和面的方法有诀窍吗?
答:
1、
刀削面
对和面的技术要求较严,水、面的比例要求准确,一般是一斤面,三两水。 2、和面时加入少许盐,增加面的劲道。不断揉搓,打成面穗。 3、再揉成面团,然后用湿布蒙住,饧半小时后再揉,直到揉匀、揉软、揉光。 具体做法如下: 食材 面粉600克 五花肉 400克 盐 适量 大葱 一小段 生姜 一小块 八角 两...
刀削面
怎么做
答:
展开全部 我认为的
刀削面
怎么做:准备:中筋面粉、水、盐、鸡精、生抽、油。1、中筋面粉和水搅拌,捏成面团。2、面团盖上湿布醒发,再揉捏一遍。3、起锅烧水,水烧开后调味,面团削进锅内煮1~2分钟左右。4、煮面的过程中可以按照个人口味添加辅料。 抢首赞 评论 分享 举报 为...
刀削面
的做法全过程
视频时间 00:46
刀削面
怎么做,和面得时候放盐不放!
视频时间 00:20
麻酱
刀削面
怎么做?
答:
麻酱
刀削面
食材:刀削面 、豆芽。 做法: 1、碗中倒入一勺辣椒面、一勺白芝麻、一勺蒜末、少许热油激香、一勺生抽、一陈醋、两勺稀释的花生酱搅拌均匀。 2、豆芽煮水捞出,刀削面煮熟过冷水,装入盘中,淋上酱汁搅拌均匀。 抢首赞 评论 分享 举报
刀削面
的正确削法是什么?
答:
烹饪:削下的面片立即落入沸水中,用筷子轻轻搅动,防止粘连。待面片浮起后,继续煮2-3分钟,根据个人口感喜好调整时间。出锅:煮好的面条捞出,过一下冷水,然后沥干水分,放入碗中,加入事先准备好的高汤、调料和配菜,即可食用。
刀削面
的关键在于削面的
技巧
,需要一定的练习才能掌握。削面时要控制好...
刀削面
怎么做?
答:
下面,我们将分享如何手工制作
刀削面
。首先,你需要准备以下材料:高筋面粉、水、盐、鸡蛋(可选)、配菜(辣椒油、葱花、香菜等)。1. 准备工作 将面粉加入盆中,倒入适量的水,用筷子搅拌成面糊状。注意,水不能一次倒入过多,应该逐渐加入,直到面团不再粘手为止。2. 揉面 揉面时,先将面团揉成...
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