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冷冻琵琶腿去血水方法
琵琶腿
有血
答:
不用焯水,但是你少了一个步骤,
你第一步应该是用凉水拔,也就是用凉水泡琵琶腿,把腿里的血泡出来,一般来说,两个小时左右就可以了
,中途要换两次左右的水,之后你再按你的方法做就行了
鸡腿
去血水小窍门
答:
1、将鸡腿肉放到盆里面,用清水泡上几遍,去去血水
。2、把水管打开,用清水冲洗鸡腿,同时把鸡腿上未剃干净的鸡毛刷去。3、清洗干净的鸡腿好要放到锅里面用清水慢煮去油腻和油膜。4、在煮的时候,在锅里面添加八角、花椒、大葱、大姜等材料,除去腥味。5、捞起鸡腿,倒掉鸡汤水,再次用清水冲洗后即可...
怎样才能把整个生
琵琶腿
里的
血去掉
?
答:
要把整个生琵琶腿里的血去掉,
只能放在盐水中浸泡,反复换水浸泡,就可以去掉血
琵琶腿
煮了很久还是红色
答:
血水没有处理好。琵琶腿一般都是速冻的,所以内部会凝固很多血水,
我们要用冷水锅焯水才能把琵琶腿里的血水煮出来
,血水还在琵琶腿里面煮多久都还是红色。
华莱士
琵琶腿
怎么
去血水
答:
很多小朋友都特别喜欢吃琵琶腿,所以家里有小朋友的话可以
多炖点儿,你买了琵琶腿之后先用水焯一下,这样就可以去血水了
。
冷冻
的鸡腿油炸有
血水
出来怎么 处理
答:
要先煮开在腌制
去除血水
即可 炸鸡腿避免鸡腿里面出血水:1、新鲜鸡杀后尽可能把血放干净;鸡腿在肌肉处用刀划几个小口子,浸泡在水里面30-60分钟;2、
冷冻
的鸡腿应全部解冻透,用刀划几个小口子,浸泡在水里面30-60分钟;3、把鸡腿取出淋干水分,挂浆待用;4、有烧至6-7成热时下锅,待3-5...
琵琶腿
煮10分钟可以熟吗?
答:
还有的微波炉自带解冻模式,节省了等鸡腿解冻的时间。用户可以在解冻的鸡腿上正反面都划上两刀,刀口深度要到鸡腿骨头,切好的鸡腿反复在清水中冲洗干净备用。在鸡腿上划口子,一来是可以清洗干净里面的
血水
,二来也是可以后面烧制时更容易入味。以上内容参考 百度百科-
琵琶腿
...
小
琵琶腿
要煮多久才能吃
答:
1. 焯水前的准备:在烹饪前,为了
去除
肉中的
血水
和腥味,建议先将
琵琶腿
用温水浸泡一段时间。您还可以用刀轻轻划破表皮,这样更容易将内部的血水煮熟。2. 焯水过程:将准备好的琵琶腿放入沸水中焯一下。在焯水的过程中,可以加入生姜和料酒协助去腥。3. 主烹饪过程:焯水后的琵琶腿可以放入煮锅或炖锅中...
琵琶腿
煮10分钟可以熟吗
答:
制作
琵琶腿
一定要购买个头比较大的,像扇形的鸡腿,俗称琵琶腿。也可以买速冻的琵琶腿,但买回来要解冻就比较麻烦了。首先鸡腿清洗干净后要焯水,焯水可以加入少许的生姜和料酒去腥味。焯水大约3分钟就可以了,煮出浮沫然后清洗干净,另起一口干净的锅,加入适量油先烧热,加入切好的大蒜、大葱、生姜,少许...
高压锅
琵琶腿
的做法大全
答:
制作步骤:1.
琵琶腿
洗净,在肉厚的地方扎眼,便于入味。2. 加入生抽、老抽、料酒,抓匀。3. 起锅水热后,将琵琶腿放入锅中焯一下,
去除血水
和浮沫。4. 去除血水和浮沫后将琵琶腿放入冷水中再次冲洗干净。5. 在琵琶腿上划几刀,有利于入味。6. 在高压锅中加入葱姜蒜、辣椒、八角、桂皮、香叶、...
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