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琵琶腿去血水小窍门
琵琶腿
有血
答:
不用焯水,但是你少了一个步骤,
你第一步应该是用凉水拔,也就是用凉水泡琵琶腿,把腿里的血泡出来
,一般来说,两个小时左右就可以了,中途要换两次左右的水,之后你再按你的方法做就行了
鸡腿
去血水小窍门
答:
1、将鸡腿肉放到盆里面,用清水泡上几遍,去去血水
。2、把水管打开,用清水冲洗鸡腿,同时把鸡腿上未剃干净的鸡毛刷去。3、清洗干净的鸡腿好要放到锅里面用清水慢煮去油腻和油膜。4、在煮的时候,在锅里面添加八角、花椒、大葱、大姜等材料,除去腥味。5、捞起鸡腿,倒掉鸡汤水,再次用清水冲洗后即可...
华莱士
琵琶腿
怎么
去血水
答:
你买了琵琶腿之后先用水焯一下
,这样就可以去血水了。
琵琶腿
煮了很久还是红色
答:
血水没有处理好。琵琶腿一般都是速冻的,所以内部会凝固很多血水,
我们要用冷水锅焯水才能把琵琶腿里的血水煮出来
,血水还在琵琶腿里面煮多久都还是红色。
小琵琶腿
要煮多久才能吃
答:
1. 焯水前的准备:在烹饪前,为了
去除
肉中的
血水
和腥味,建议先将
琵琶腿
用温水浸泡一段时间。您还可以用刀轻轻划破表皮,这样更容易将内部的血水煮熟。2. 焯水过程:将准备好的琵琶腿放入沸水中焯一下。在焯水的过程中,可以加入生姜和料酒协助去腥。3. 主烹饪过程:焯水后的琵琶腿可以放入煮锅或炖锅中...
琵琶腿
需要焯水后再煮10分钟吗?
答:
首先,将鸡腿洗净并进行焯水,加入生姜和料酒
去除
腥味,大约3分钟即可。接下来,加入切好的大蒜、大葱、生姜和香料如花椒和八角炒香,然后将鸡腿放入锅中,用老抽和醋进行上色。接着,加入足够的水,大火烧开后转为小火,让
琵琶腿
慢慢炖煮,一般推荐煮煮半小时,这样既能保证琵琶腿熟透,又能保持其嫩滑...
卤鸡腿需要焯水吗
答:
1、做卤鸡腿的时候鸡腿一定要焯水,如果没有焯水就直接去做卤鸡腿,那么做出来的卤鸡腿是又腥又难吃的,这是因为焯水能去除鸡肉中的血水,
血水去除
干净后鸡腿再做出来后就不会腥和难吃了。2、市场上面购买回来的
琵琶腿
放到清水当中浸泡十分钟左右,将琵琶腿里面的血水全部泡出来之后再清洗一下备用。3、取...
琵琶腿
煮10分钟可以熟吗
答:
煮出里面的
血水
也更便于入味。制作
琵琶腿
要购买个头比较大的,首先鸡腿清洗干净后要焯水,焯水可以加入少许的生姜和料酒去腥味。焯水大约3分钟就可以了,然后加入切好的大蒜、大葱、生姜、花椒、八角丢入锅中,炒香后倒入鸡腿,然后用老抽和醋上色,加入水覆盖琵琶腿,大火煮沸后改小火,煮半小时即可。
高压锅
琵琶腿
的做法大全
答:
1.
琵琶腿
洗净,在肉厚的地方扎眼,便于入味。2. 加入生抽、老抽、料酒,抓匀。3. 起锅水热后,将琵琶腿放入锅中焯一下,
去除血水
和浮沫。4. 去除血水和浮沫后将琵琶腿放入冷水中再次冲洗干净。5. 在琵琶腿上划几刀,有利于入味。6. 在高压锅中加入葱姜蒜、辣椒、八角、桂皮、香叶、草果和冰糖...
超好吃的
琵琶腿
做法大全
答:
【主料】2人份鸡腿3只 【辅料】葱姜蒜适量盐适量料酒适量 步骤1 需要将
琵琶腿
冲洗干净 步骤2 辅料有:葱姜蒜等 步骤3 起锅水热后,将琵琶腿放入锅中焯一下,
去除血水
和浮沫 步骤4 去除血水和浮沫后将琵琶腿放入冷水中再次冲洗干净 步骤5 在琵琶腿伤划几刀,有利于接下来的入味 步骤6 在高压锅中...
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