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冰糖葫芦怎么才能脆
自制
糖葫芦怎么才能脆
不化?
答:
6.先用中火熬,冰糖全部熬化以后转小火,这时候要注意的只有一点,就是千万不要去动锅里,一定不
能
搅拌; 7.直到熬成琥珀色后加2滴白醋进去,这一步是让
糖葫芦
保持
脆脆
的秘诀,熬好的状态我可以先试一下,用筷子在锅里蘸点糖,然后迅速的放到凉水里面,过20秒后我们再拿出来捏一下,脆脆的就是熬好了,如果比较软...
在家自制开胃
脆
甜
冰糖葫芦
答:
3.500g清水加600g白糖中小火,不要搅动,慢慢的从大气泡到密集小气泡变少,可以用筷子沾糖浆立刻放入冷水中
,拿出糖浆是脆的就好了,调到最小火或者先关火。4.拿出糖浆是脆的就好了,调到最小火或者先关火,迅速的把串好的转圈裹上脆皮糖浆,如果裹不匀就用勺子协助,放在油纸上晾凉就好了。 抢首赞 评论 分享 举报 ...
糖葫芦怎么
甜
脆
?
答:
浇好后,一边转动,一边移入备好的凉水中,转动筷子,至少转动10圈左右,这样糖
才会
稳稳粘在山楂上面 请点击输入图片描述 7.然后放盘子或者放抹好凉水的案板上,待凉 请点击输入图片描述 8.凉后裹上保鲜膜即可 请点击输入图片描述 9.满足 请点击输入图片描述
脆
甜
冰糖葫芦
成品图 请点击输入图片描述 ...
自己做的
冰糖葫芦
为什么不
脆
答:
糖葫芦不脆怎么补救
1.先做好糖冰糖葫芦应该首先选择更好的糖
。一般纯度高的糖,如幼砂糖最好,也可以使用普通白砂糖。但不建议使用冰糖,因为冰糖的纯度不是白砂糖。软砂糖的纯度与白砂糖相似,但甜度高于白砂糖。它也可以用来煮糖浆。2.加水用量不要在用来煮糖浆的白砂糖中加入太多的水。按照白砂糖...
冰糖葫芦怎么
熬糖
才
是
脆
的呀?我做的不粘牙但就是不崔怎么回事呀?
答:
1、加水过多 。2、熬制时间不够。一般说来要熬成“鱼眼泡”的时候,也就是“大泡套小泡”。熬糖的做法如下:【食材】:山楂 30颗,
冰糖
150g,清水150g。【具体制作步骤】:1、准备好所有的食材。山楂挑选出完好的果子,把坏掉的、有眼的都去掉。2、山楂清洗干净以后晾干水份,去掉果蒂和果核。
糖葫芦
的糖
怎么
熬很
脆
?
答:
1、绵白糖和水一起倒入锅中,开中火煮。2、将绵白糖轻轻搅拌至完全融化在水中。3、待
冰糖
都融入水中后,转小火,慢慢熬。4、熬至糖液呈琥珀色,状态浓稠,有拉丝的感觉。5、此时用筷子蘸些糖液迅速浸入冷水碗中,糖液会立即凝固,冷却后用牙咬一下,如果粘牙,需继续加热,如果不粘牙,吃起来...
糖葫芦怎么
做不粘牙又
脆
冰糖葫芦即不粘牙又不化的做法
答:
可以稍微晃动锅子。6、准备一碗凉水,用一根筷子放锅里粘
冰糖
,然后迅速放入凉水中,冰糖液
能
迅速结块,是嘎嘣
脆
的那种硬度,就是敲在牙上有咯咯的声音就可以了。7、将山楂在糖浆里迅速转一下,快速拿出来放在案板上,如果粘的糖浆多,可以放在案板上迅速往下拉一下,这样冰糖做出来了。
糖葫芦怎么
做不化糖还很
脆
答:
糖葫芦怎么
做不化糖还很
脆
1、准备冰糖和开水,水能没过冰糖葫芦即可。也可以使用白砂糖,但是砂糖比冰糖更容易过火,并且颜色容易变成黄色或黑色。2、一定要开水溶解糖,然后开中火把冰糖煮至融化,尽量减少翻动的次数,防止反沙。3、锅里开始冒泡泡时转小火熬,不要翻动,但可以稍微晃动锅子,熬煮至...
冰糖葫芦怎么
做糖很
脆
答:
1、准备好材料,糖水比例为2:1。2、山楂洗净晾干水分,从中间切开,去掉籽。3、取一团豆沙夹在中间。4、穿上竹签,不要穿太多,不好挂糖浆。5、
冰糖
水放锅里煮开,不要搅拌。6、慢慢冰糖融化,出现大泡,大泡转小泡,熬到糖颜色变香油色,用筷子蘸一下放凉水里,糖浆变硬,尝一下
脆脆
的,转...
冰糖葫芦
为什么不
脆
?
答:
步骤:1、准备原料。2、山楂洗净后控干水分。3、控干水分的山楂去蒂后大致排一下大小,把相似的果子放在一起。4、用竹签子将山楂串成串。5、准备
冰糖
和水,按照1:1的比例。6、把冰糖和水放入不粘锅。7、熬到有细密的小气泡,颜色微黄,挑起糖浆后30秒内便会凝固,凝固的糖衣尝起来是
脆
的就...
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