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农村炸油馍的家常做法
正宗的小
油馍
头配方?
答:
3、锅中油温烧至七八成热,分别把小剂子放到油锅中开始
炸
(不用拉,直接丢进去炸就可以),放进去之后会迅速浮起来。 4、在炸的过程中不用的用筷子翻动,一直炸至金黄酥脆捞出来控油。所有小
油馍
头都炸好后装盘食用即可。 小贴士: 1.里面加鸡蛋,可以让炸出来的油馍头更蓬松,口感更好。 2.水量和面粉的量为1...
河南内乡
炸油馍的
具体
做法
,怀念那味道,求教!!
答:
4.和成稠面糊状 5.干净锅倒植物油 开火烧至七成热 不知道油温的可以拽面糊丢锅里试试 冒很多泡了就差不多了 6.
炸
至这个颜色就差不多可以捞出了 如果喜欢外表脆点的可以再炸一会 7.成品 还不错吧 软软的 劲道十足
油馍的做法
答:
1、膨松剂。2、面粉。3、膨松剂取6克。4、兑入面粉中,搅拌均匀。5、兑入温水和匀(水大约100克左右)。6、醒发30分钟。7、醒发好的面,在油案板上用刀切成寸段。8、用两个叠在一起,用筷子压一下即可。9、放入油锅中,炸制两面金黄即可。10、上桌。
河南老式
炸油馍的做法
答:
平底锅内放油,多放一些。油层厚度一厘米左右。用两根筷子挑起面糊,一根筷子挑起面糊后,另一根筷子在挑起的面糊下方继续上挑。如此反复几次,将面糊挑起,放入锅中。待一面
炸
成金黄色后,翻面,两面都炸成金黄色后,即可出锅。效果图。
河南
炸油馍的做法
大全
答:
1、准备一个容器,放适量的酵母,一斤面大概5g酵母的比例。然后加入温水,把酵母化开,水的多少根据个人的需求自己撑握,人多可以多加。2、然后,我把慢慢的加入面粉,边加边撑拌,待到筷子能把面糊提拉起就可以了。3、接下来,在面团里加一小勺食用盐,然后搅拌均匀,盖上保鲜膜,开始饧面。4、待...
炸油馍
怎么做又软又好吃
答:
1、面粉加入适量的开水和成软软的面团。2、饧好的面团很柔软,擀成大饼,上边刷上油撒些面粉,这样做的目的是让油饼起层,互相不粘连。3、将刷好油撒过面粉的大饼从一头卷起来,然后揪成大小均匀的面剂子,根据使用锅的大小确定剂子的大小,通常一锅烙一张饼。4、取一个面剂子两头捏住按扁,这样...
炸油馍的做法
和配方窍门
答:
1、准备食材:面粉500克;酵母粉2克。2、将除碱以所所有材料混合揉成面团此时的面团并不需要特别的光滑,只要揉均匀就行放置室温发酵。3、将发好的面团和碱混合均匀,分割成100克一个的剂子,压扁擀成长圆形,并在面皮上左右对称的划上两刀(这样
做
的目的是为了
油炸
时
油馍
受热更均匀,更易熟)。4...
河南
炸油馍的做法
和配方
答:
第一步:把葱花配料切好,放入调料搅拌均匀。第二步:在搅拌好的配菜里放入适量的面粉,打入一颗鸡蛋,再加适量的水搅拌均。第三步:起锅烧油,油温五成热,把搅拌好的面团,弄成小个放入锅中,炸至金黄捞出即可。
萝卜丝
油馍的做法
答:
做法
1.萝卜切成丝 2.用盐码一下,然后去掉水份 3.面粉加水和好,再加入葱末搅拌均匀 4.锅中烧热油,将工具放入烫一下 5.再把工具取出来 6.先装面糊 7.再装萝卜丝 8.最后再装一层面糊 9.放到油锅里
炸
至金黄色即可 10.如果是蛋挞模,先放油锅里烫一下 11.再取出来放一层面糊 12.放...
广西
油炸
肉
馍
怎么做?
答:
用糯米粉拿水调成糊糊,涂在特制的模具上放油里
炸
,中间可以放酸菜,猪肉,韭菜或鸡蛋。2.把糊糊涂满,涂了下面一层,中间层加调料,酸菜,再在上面涂上一层面糊,放油里炸。3.把馒头切成1厘米厚的薄片。再取一小碗,打入一个鸡蛋,然后放少许盐,用筷子顺着一个方向搅拌均匀,制成蛋液。4.把...
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