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做馒头水和面粉的比例
蒸
馒头水和面粉的比例
答:
水和面粉的比例为1比2
。例如200克面粉,放100克水。在做馒头时还需要加入适量的酵母,200克面粉放1克酵母即可。酵母发酵越充分,做出来的馒头越蓬松。在馒头蒸好后,不要打开锅盖,应该继续焖2分钟再出锅,否则会造成馒头塌陷。蒸馒头是一种以面粉作为主要食材制作而成的传统面点小吃,填仓节节日食俗。
做馒头的
时候
面粉和水的比例
是多少
答:
面粉和水的比例一般是2:1
,即每500g面粉加水240g左右。面团吃水因用途不同而用量不等。以七五粉或富强粉为例,
每500克面粉,擀面条的面团,吃水180-200毫升
,包饺子的面团吃水200-210毫升,包包子的发酵面吃水225-250毫升,第一步加水60%-70%,第二步加水20%,最后加足。只要这样和面就能达到“...
蒸
馒头
面和
水的比例
是多少
答:
蒸馒头面粉与水的比例一般是二比一
。蒸馒头的方法步骤:1、将酵母和白糖放入面粉中;2、用筷子搅拌均匀;3、一点一点加入清水;4、搅成大的棉絮状,直到没有干粉;5、揉成面团,盖保鲜膜放温暖处发酵;6、面团发至两倍大,用手按压无回缩;7、面团撕开有大的蜂窝状即发好,备用;8、面案上撒干粉...
蒸
馒头的水和面粉的比例
是多少?
答:
一般500克面对应335ml的水
。食材:面粉、温水、酵母粉 调味:白糖 1、
蒸馒头要用中筋面粉,准备500克面粉
,倒入面盆中,另外准备放240-260克清水,4克酵母粉,(夏天4克,冬天5克,因为温度的关系,夏天酵母成活率高),8克白糖,除了酵母粉,再放点白糖,它能缩短发酵时间,促进酵母的成活率,这算...
做馒头与水的比例
答:
首先要明确的是,不同地区的水质不同,因此馒头的水量也应进行相应的调整。如果用的水有硬度,则可以适量加入更多的水来平衡硬度。一般来说,
做馒头与水的比例
应该是2.5 : 1,即一斤面粉需要加2.5斤水。为了得到更好的面团,也可以根据
面粉的
吸水性来适当增减水量。需要注意的是,在制作面团时,...
做馒头的
时候
面粉和水的比例
是多少
答:
1. 做馒头时,通常面粉与水的比例约为
2:1
,这意味着每500克面粉需要配合大约240克的水。2. 面团的吸水率会根据具体的用途而变化。例如,以七五粉或富强粉为基础,擀面条的面团吸水量大约在180-200毫升之间,包饺子的面团则需要200-210毫升,而包包子的发酵面团则需225-250毫升的水。3. 在和面过程...
蒸
馒头
时水、
面粉
和酵母粉
的比例
是多少?
答:
蒸
馒头的水
、面粉和酵母粉的比例是非常重要的,它会直接影响到馒头的口感和营养价值。一般来说,蒸馒头时的水、面粉和酵母粉的比例是1:2:0.01左右,也就是说,每100克面粉需要加入0.01克酵母粉。从
面粉的比例
来看,这个比例是比较常见的,因为面粉的含水量不同、加入的配料不同,所需加入的水分量...
蒸
馒头面粉与水的比例
多少
答:
水和面粉的比例
为:1:2 用料:温水 半斤 普通面粉 一斤 酵母 冬天5克夏天3克 绵白糖 一勺(多点少点都无所谓)做法:1、温水里加入绵白糖,搅拌均匀,把酵母倒进去活化一下,静置5分钟(绵白糖有利于发酵,并且成品
馒头
比较松软)。2、酵母水慢慢倒入面粉里,一边倒一边用筷子...
做馒头
一斤
面粉
要加多少水
答:
300g、酵母 5g、糖 80g。1、第一步将
面粉
,酵母,糖和清水放一起,搅拌均匀。2、合成面团,放旁边发醒2小时。3、2小时后将面团排去气体,如下图所示。4、将面团分成小份。5、小面团揉搓成圆团,放旁边醒面20分钟。6、冷水下蒸笼,冒气蒸25分钟。7、时间到后即可取出,这样
馒头
就已经做好了。
发面时
水和面的比例
答:
水和面的比例
为240克水放400克
面粉
,下面介绍做法:准备材料:褐麦粉400g、纯牛奶(或者清水)240g、白糖60g、酵母5g 制作步骤:1、在桶里加入纯牛奶和白糖,然后再放入褐麦粉,在面粉顶部放入酵母,没有纯牛奶换算成等量的清水。2、开启和面程序,揉成光滑的面团即可。3、将面团擀开,擀薄,从一端...
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