66问答网
所有问题
当前搜索:
做面包怎么发面又松又软
面包怎么
做才松软好吃
答:
2.要想面包做得好,一定要揉出膜出来
。3.冷天发面时间长,要把面团放到温暖的地方发面,可以缩短发面时间,两次发面一定要完全发好。
做面包怎么
醒面?
答:
方法三:使用空瓶
1.在可密封且较细的耐热瓶中倒入50℃左右热水,将面团包覆上去之后置入料理盆,并用保鲜膜覆盖。需要注意如果温差太大会使瓶子破裂,因此先倒入温水,再慢慢倒入更热的水,直到瓶中水温到达50℃就没问题了。记住不能使用有裂缝的瓶子。2.发酵完成后,快速将瓶子拔出。瓶中的热水如果...
做面包怎么发面
答:
一次发酵完成后,需要重新揉按面团,进行排气,然后,分割成需要的大小,揉成光滑的小球状,进行中间发酵
。中间发酵实际上就是醒发。目的是为了接下来的整形。面团如果不经过醒发,会难以伸展,给最后的整形带来麻烦。中间发酵在室温下进行即可。一般为15-20分钟。请点击输入图片描述 5 中间发酵完成后,可以...
面包怎么发面
做面包
时怎样发面
答:
1、原料:面粉500g、酵母5g、厨房用具。2、面粉500g,温水250毫升,蜂蜜1.5汤勺,和面,发酵4-5个小时,这蒸出的面松软
。3、用酵母发面时,先将酵母浸泡在白糖水中,这样可以提高酵母活性。4、用酸奶和水一起和面,再加点小苏打,蒸出的馒头非常好吃。5、在发面的时候,涂上点猪肉,让面又白又好...
自
做面包怎样
才松软?
答:
1、
水份的控制:面包面团千万不可在中途因为太湿粘而加干粉
,这样会影响面团的品质。但可以在前期少量的加水, 也不能让面团太干,太干的话不容易混合均匀。要根据不同的面粉(筋性不同)来调节水量。2、 面团温度的控制:面团在搅拌时随着机器的快速运行,面筋的形成,温度也会越来越高,造成面团...
家常
烤
面包怎么发面
答:
烤
面包
的做法 1、除黄油,盐,所有材料揉到扩展,加入黄油,盐揉到揉光滑的
面团
,然后用保鲜膜密封,放在温暖处进行发酵。2、面团发酵到两倍大时,手指戳一下,不回弹不回缩就证明发酵好了。3、把面团在面板上按揉几下,排出气体。均匀的分成3份滚圆。盖上保鲜膜松弛20分钟。4、取一个面团,用...
面包怎么发面
答:
1、首先准备好需要的材料;2、老面撕成碎片放在容器里;3、加入
面包
粉白糖和盐,盐和糖要分开位置;4、中间挖洞放上酵母粉;5、牛奶和蛋液搅匀;6、和成
面团
后加入黄油;7、揉出手套膜,老面包特别容易出膜;8、放温暖处发酵到两倍大;9、分成小份;10、一块面团两手朝相反的方向搓;11、松手后...
做面包怎么
和面
答:
1、面和水的比例:如果用碗来承的话,大约是两碗面兑一碗水,其实水还要多一点,但是开始不要多放,以后慢慢加。2、准备一个不锈钢的和面盆,加上一个结实的不锈钢勺子。面和水加进去,用不锈钢的勺子慢慢在里面搅和,还要使点劲刮,因为会有面糊粘在盆壁上。如果用手和,很容易搞得满手都是面糊...
面包怎么
烤得
又松又软
?
答:
要烤出
又松又软
的
面包
,有一些技巧可以遵循:烤箱温度设置:要预热烤箱,并将温度调节到适当的温度。通常,350°F(175°C)是烤制面包的最佳温度。发酵:在烤面包之前,确保
面团
已经充分发酵。这将帮助面包膨胀并且变得松软。涂抹奶油:在烤面包之前,在面包表面涂上一层薄薄的奶油。这将保持面包的水分,使它更松软。烤制时...
面包发面
的方法
答:
1、一次发酵法:一次发酵法也称作直接发酵法,基本方法是将所有的
面包
原料,一次混合调制成
面团
,再进入发酵
制作
程序的方法。2、二次发酵法:二次发酵法又称中种法,即采取两次搅拌两次发酵的方法。初次搅拌的面团为种子面团或中种面团。第二次发酵的面团称主面团。中种面团与主面团混合,静置醒发,使面团...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
面包松软的秘诀
干奶酪面包的做法大全
怎样让面包更松软
自制面包不够松软原因
家庭做面包的简单方法视频教程
家庭自制蒸面包
不用酵母做面包的方法
软面包的做法和配方窍门
面包500克的制作方法