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做红烧肉需要焯水不
红烧肉要焯水
吗 用冷水还是开水
答:
需要的
,开水 红烧肉要焯水吗 红烧肉要焯水的,这样可以把血沫焯出来.1.锅内烧开水,放入肉块氽烫约2-3分钟,捞起洗净备用.2.锅内放1大匙油,放入小块冰糖中小火炒糖色.3.至锅内开始冒烟时,冰糖溶化变成深褐色.4.先加入大葱,姜片,八角炒出香味,再加入五花肉小火煸炒.5.煸炒至五花肉出少许油脂,...
做红烧肉
到底
要不要
过水及做红烧肉的步骤
答:
首先,
强调:红烧肉一定要焯水
,这样可以把血沫焯出来.而且在焯水的时候一定要用冷水,等水开了再下锅不利于血水的流出,并且容易把肉一下子烫熟,这样肉质容易变老。至于时间,是在锅烧开之后2分钟即可,千万不要过久,会影响肉的质感。红烧肉具体做法 主料:五花肉500g、鹌鹑蛋20个 辅料:油50g、...
做红烧肉要不要焯水
答:
红烧肉不需要焯水
,焯水之后肉就没有原汁原味不香了,而且这道菜就需要五花肉的油,如果焯水了油分也会损失,所以不用焯水,具体做法如下:用料:五花肉1000克、鹌鹑蛋10个、生姜100克、八角1个、香叶1片、桂皮1片、盐6克、冰糖30克、料酒100毫升、生抽10毫升、老抽10毫升。步骤:1、选肥瘦相间的带...
红烧肉
是
要焯水
吗?
答:
要
。红烧肉在制作之前焯水十分必要,这样可以去除猪肉中的血水,减轻肉本身的血腥味道。但焯水时也要注意冷水下锅,时间要短,这样有利于猪肉块去除血沫,而且还能保证肉质鲜嫩。不会因此影响到肉的质感。在焯水的时候可以在水中加入适当的料酒和葱姜更有利于去腥。红烧肉做法 当肉烧得用筷子轻戳可陷入...
红烧肉要焯水
吗?
答:
红烧肉要焯水的
,这样可以把血沫焯出来。材料 五花猪肉450克,大葱1根,姜片5片,八角4颗,调味料:冰糖30克,盐1/3小盐,生抽2大匙,老抽1/4小匙,料酒2大匙,清水1000ml。做法 1.锅内烧开水,放入肉块氽烫约2-3分钟,捞起洗净备用。2.锅内放1大匙油,放入小块冰糖中小火炒糖色。3.至锅...
红烧肉
最简单的做法是什么?
答:
5、放入
焯水
过的五花肉煸炒至金黄色,撇去多余油脂。 6、加入适量的料酒、酱油、冰糖、八角、香叶和水,水要淹没五花肉,中火烧开后转小火慢慢炖煮30-40分钟,如有
需要
,可加水补充。 7、摆放在盘子上即可食用。 小提示: 葱、姜爆香会让
红烧肉
更加美味。 建议在炖煮时使用砂锅,不易糊底,保持肉质软嫩。 红烧肉...
红烧肉要不要焯水
答:
不
用
的,我一般再煮的话直接下锅翻炒一下,然后下调料和水,小火烧到收汁就可以了,不用再去
焯水
这个步骤
红烧肉
怎样做?
答:
红烧肉
做法: 材料:猪肉500克,白糖10克,盐10克,料酒5克,生抽10克,老抽5克,葱10克,姜10克,八角5克,桂皮10克,,香叶三片,干辣椒15克,水400克,植物油50克 1、将猪肉洗净切块,用开水焯一下,捞出
要用
温水清洗一下,否则
焯水
后的泡沫会粘在肉上,备用。 2、锅中倒入适量油,烧热后放入葱姜爆香 3、然后放入...
红烧肉
是焯水后直接炖,还是不
需要焯水
呢?
答:
必须绰水,
红烧肉
是先要绰水的。尽管肉通过清洗以后放进锅里煮,可是肉里边的一些鲜血并不能够完全的清除干净,要是没有清深入得话,那么有肉腥味,做出来肉品质口味及其味儿上边便会受到影响。所以将切好的五花肉先放进锅里焯一下水,把之中的血水除去,这种红烧肉会更好吃。并且焯
焯水
的肉早已煮了...
红烧肉用不
用先
焯水
答:
焯水
的目的是为了去掉肉里面的杂质以及血水,所以
红烧肉
最好还是用开水焯一下
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