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做凉皮用凉皮和面还是温水
做凉皮
揉面用冷水
还是热水
?
答:
用凉水
。制作方法如下:第一步:和面。面粉适量放于碗内,边倒水边搅拌。 面粉是小麦面粉,冬小麦最好了,因为冬小麦蒸出来的不容易断,劲倒。倒入水的时候一定要搅拌,防止产生面粉疙瘩。和面。面粉适量放于碗内,边倒水边搅。 和面很关键的,关键是面粉的量和水的量的把握。就是和出的面糊稠与稀...
做凉皮
可以
用热水和面
嘛
答:
可以加温水和面
,和好了好好柔呀柔,柔着精了就放在温水里柔化,捞出面筋,等绽好了,把水清了,就制作凉皮了。
做凉皮用
什么水和面 做凉皮用凉水
还是温水和面
答:
1、
凉皮和面
很简单,对水没有什么要求,只要是可以饮用的水都可以,夏天直接用自来水,冬天可以
用温水
,但如果是机器和面的话,则不论什么季节,一律用自来水就行了。2、先将面粉慢慢加入水,揉成光滑的面团,盖上薄布醒发40分钟。3、将面团放入面盆中,每次倒入100ml左右的水,像洗衣服一样揉搓面团。
制作凉皮和面
时加
温水
可以吗?
答:
切确的说:制作凉皮和面的时候,
就是要用温水
,用凉水和的面,口感比较硬。用烫水和得面,把面烫死了,蒸不出来,只有用温水最正确。
做凉皮
揉面用冷水
还是热水
?
答:
做凉皮
的揉面也不需要
用热水
,就
用温水
就可以。
凉皮用
什么水
和面
,凉水
还是温水
?
答:
温水
, 凉水都行,主要是手洗时不感到太凉
制作
面皮的方法和步骤
答:
1 面粉加
温水
搅拌均匀成雪花状.(最好用手来拌,比较均匀)2 再加适量水,用筷子搅拌均匀.(看起来很湿很粘的样子)3 再揉成团,(感觉很粘手,盆子边缘也是,这时不要加面粉,要不然和
的面
干湿不均匀)4 再揉一会就自然会吸收了全部水份,面光,盆光,手光.面和好了,加盖或覆保鲜膜醒30分钟.第二步...
怎样用不锈钢盘子
做凉皮
答:
不锈钢盘
做凉皮
主料 面粉500g 方法 1把面粉到进盆里,
用温水和面
,稍微硬点就好了,然后使劲的揉,使面团光滑。2揉好后把面团放在盆里醒会,大概5分钟就好了 3找个稍大的盆装半盆水然后把刚醒过
的面
揉成长粗条,就跟家里做馒头的时候揉的长条一样,揉好后放在水里洗,直到面团全部溶解为止,...
凉皮
怎样才能做得薄一些 凉皮怎么调制辣椒油
答:
凉皮
怎样才能做得薄一些 1,
和面
,面要选用高筋粉,以面粉雪白,略带一点乳白色为佳。
温水
加盐和面。面要和的软一点,光滑不粘手为主。2,醒面,大概要醒半个小时左右。3,洗面,面盆加水,来回揉搓,洗面,其间要不断换水,面水要洗成乳白色的浆,放在其它盆中,等面水洗成清水时,洗出面筋来...
凉皮
是用什么材料做的?
答:
2、用一个大盆,倒入适量清水,把面团放入水中不停的揉捏,等盆中的清水变混时,把它用滤网滤到另外的容器里。3、这样反复洗上几次,洗到水不再浑浊,剩下那一下块黄黄的东东就是面筋,面筋可以加点发粉屉或炸着吃。4、盆中混浊的象浆糊一样的东西才是
做凉皮
的料,让其沉淀3个小时左右,把...
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