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以前老式蒸绿豆糕怎么做
纯正
老式绿豆糕
的做法是什么?
答:
1、将
绿豆
洗净,放在适量水中浸泡过夜。2、第二天可以看到绿豆已经有些胀发,部分皮已经被胀破。3、抓起一把绿豆,用双手轻搓。4、在摩擦力的作用下会使得绿豆皮脱落。5、将绿豆继续揉搓,过水,如此操作几遍之后,多数绿豆都脱掉了豆皮。6、将脱好皮的绿豆放在蒸锅上,大火
蒸
约15分钟。7、蒸熟后...
老式蒸绿豆糕
的做法大全
答:
老北旧式京绿豆糕的做法
1.绿豆面分摊在盘内 2.绿豆面无需放水,水开后上锅蒸30分钟
3.煮熟的绿豆面会结为硬块,放到薄膜袋内,用擀面棍擀碎(这翡翠玉石擀面棍还是之前去辽阳带回家的,第一次现身)4.提前准备白砂糖三两 5.把擀碎的绿豆面放进盆里,正中间画一个坑,放进白砂糖 6.先加开...
咱小时候吃那种掉面的
绿豆糕怎么做
的
答:
1、绿豆面经过
蒸
制可去除豆腥味,保留豆香味;2、这个水量对应这些绿豆面,做出来的
绿豆糕
较干,如果想吃湿润一些的,可以增加用水量;3、此方子的糖量是减量的,如果想吃甜一些的,可以再增加白糖的用量;4、雪方模内刷油,是为了方便脱模。
老式
作法一
绿豆糕怎么做
答:
1、将绿豆洗净,加水放入冰箱冷藏一夜。2、蒸锅加水放上屉布,取出浸泡好的绿豆倒在屉布上,盖上盖蒸30分钟
。3、30分钟后取出绿豆碾成细腻的豆沙 4、平底锅烧热,放入黄油、玉米油拌匀。5、锅中倒入豆沙,加入细砂糖和麦芽糖搅拌成豆沙团。6、将炒好的豆沙取出用保鲜膜包好放置阴凉处待凉。7、豆...
老式绿豆糕
做法有哪些
答:
1、提前一夜把去皮绿豆泡涨备用。2、泡发的绿豆上蒸锅隔水蒸熟。3、把蒸好的去皮绿豆用料理机打压成绿豆泥
。4、取一只大个的不粘锅,放入色拉油和黄油加热至黄油全部融化,再倒入打好的绿豆泥,中小火炒至油分完全被绿豆泥吸收后,加入细砂糖和麦芽糖炒化。5、继续炒至绿豆泥能轻松用手捏成团时...
老味绿豆糕的做法,老味
绿豆糕怎么做
好吃,老味
答:
1.准备好白糖,开水放凉。2.500克的
绿豆
面用锅
蒸
30分钟,取出豆腥味。3.出锅后的绿豆面会凝固在一起。4.趁热用擀面杖压碎。5.过筛。6.然后将绿豆面中间分出一个‘坑’7.倒入白糖。8.浇入温水和白糖融化。9.然后将周边的面粉混合起来,用手搅拌成颗粒状。10.干湿程度以能捏成团为准。11....
老式
传统
绿豆糕
的做法
答:
2.一个晚上过去了,第二天早晨就可以去皮了。用手搓,搓,搓,搓,搓,绿豆的皮就去掉了。这个过程很繁琐,花的力气最大,时间也最长。我有几颗皮没有搓干净,所以做出来的
绿豆糕
里有杂色。可以改进:下次直接买脱皮绿豆,万能的淘宝上很多。3.去了皮的绿豆黄黄的,很可爱,放压力锅里,
蒸
十几...
老式
豆沙
绿豆糕怎么做
答:
30克月饼模具 做法步骤 1 绿豆提前泡一晚上备用 2 将泡好的绿豆脱皮 3 将绿豆擦干之后隔水大火蒸熟 4 蒸熟的绿豆用料理机打成粉末,过筛备用 5 不粘锅里融化黄油,化成液体之后加入白糖一起融化 6 把绿豆粉放入一起煮,边煮边搅拌,直到团成团 7 把面团分成小团用模具压成
绿豆糕
的形状 ...
请介绍下
绿豆糕怎么做
?
答:
做法 1、
绿豆
洗净后浸泡至爆开(一般需要24小时)。2、把浸泡好的绿豆放入电饭锅中,加入水(泡开的绿豆和水的比例是1:5),煮开2分钟后切断电源,焖20分钟后再煮开,然后切断电源焖1小时。3、将煮好的绿豆水尽可能的倒出(加入冰糖或者糖就可以喝了)。4、在绿豆糊里加入糖和面粉,搅匀,倒入...
绿豆糕做法,
怎样做绿豆糕
,
怎么做绿豆糕
答:
绿豆
300克 辅料 黄油 40克 蜂蜜 50克 橄榄油 适量 步骤 1.绿豆提前浸泡,这几天冷,这豆子我浸了差不多有6小时。2.等到豆子差不多开花了,就可以洗豆皮了。3.去了皮的豆子,这个步骤比较费功夫,我用了好几个小时。4.去皮的绿豆洗净,冷水上锅,上汽后转中火
蒸
约20分钟,至豆子酥软。5.这...
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