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什么是食品流体
医生说我现在只能吃流质食物,
什么叫
流质食物?
答:
流质饮食是指食物呈液体状态,或能在口腔内融化成液体的食物
。比半流质饮食更易于吞咽和消化无刺激性的食物。此种饮食热能、蛋白质及其它营养素不足,只能短期1-2天使用。二、流质饮食有哪些 稠米汤,藕粉,杏仁茶,麦片粥,各种牛奶及奶制品,奶酪,杏仁豆腐,酸奶,冰淇淋,可可牛奶,牛奶冲藕粉;豆浆...
流体
食物包括哪些
答:
流食:原意是所有能成流体的食物都称流食
。流食按不同方法化分为不同的种类。不同的种类又分不同类型的流体食物。流食按粮食不同做成的流食有米粥、豆粥流食等。食者种类又分人食流食和动物流食等。
为
什么食品
加工经常用
流体
的形式
答:
好保存、运输。根据查询道客巴巴官网显示,
食品加工用流体是为了好保存、运输,不让食品变质
。食品加工,是指直接以农、林、牧、渔业产品为原料进行的谷物磨制、饲料加工、植物油和制糖加工、屠宰及肉类加工、水产品加工,以及蔬菜、水果和坚果等食品的加工活动。
流食及半流食是
什么
答:
流食是一种食物呈液体状态、在口腔内能融化为液体,比半流质饮食更易于吞咽和消化
。适用于极度衰弱无力咀嚼食物的重症患者。对于同一种淀粉类主食来说,做成流食一定比吃固体食物有利于减肥。半流质饮食是一种比较稀软烂、易消化、易咀嚼、含粗纤维少、无强烈刺激呈半流质状态的食物。半流食适用于发烧、...
什么叫
流食物及半流食物
答:
流食是一种食物呈液体状态、在口腔内能融化为液体,比半流质饮食更易于吞咽和消化无刺激性的食物
。流食适用于极度衰弱无力咀嚼食物的重症患者。如高烧,口腔、面颊部及外科手术前后以及急性胃肠炎、食道狭窄等疾病患者。此种膳食只能短期应用,作为过渡期的膳食。因为所供营养素均不足。 可用的食物有:稠...
生物流变学的6
食品
流变学
答:
食品流变学的研究对象
是食品
及其原料的力学性质。食品流变学的传统测量方法包括塑性
流体
的屈服应力测量、食品的静态粘弹性和动态粘弹性测量。塑性流体的屈服应力测量包括:直接测定法、流动曲线法、Casson法以及Bowles法。食品的静态粘弹性测量包括应力松弛测量和蠕变测量。食品的动态粘弹性测量方法包括:纵向振动...
如何判断某种
食品
属于何种
流体
类型?
答:
判断某种食物属于何种
流体
类型,一般用眼睛看就可以看出,因为
食品
的流变特性为液态、固态、半固态,一眼就可以观察出来。
玉米淀粉加水后是液体还是固体
答:
所谓胀塑性
流体
,指的是一种表观黏度随切变速度的增加而增加的流体。就是随着对其搅拌速率的增加,其黏度增加。试想一下极端情况:一碗液体慢慢搅拌的时候和水一样,快一些就和蜂蜜一样,再快就搅不动了和石头一样,一停下来就又变成水了。把淀粉糊在手上挤压的时候相当于快速搅拌,于是变成了“固体...
非牛顿
流体
蒸熟了能吃吗
答:
不能。非牛顿
流体
蒸熟了不能吃,流体是与固体相对应的物体形态,是液体和气体的总称,基本特征是没有一定形状和具有流动性。其流动行为由粘度决定,粘度越低越容易流动。
流食,半流食,软食分别都包括
什么
?
答:
流食一般指没有固体食物,如牛奶、豆浆;普食是指普通饮食,和正常人一样;半流食一般是指稀饭之类的,例如肉末粥,碎菜粥,蛋花粥;软食是指面条、软饭、之类。
流食是一种食物呈液体状态、在口腔内能融化为液体
,比
半流质饮食
更易于吞咽和消化。适用于极度衰弱无力咀嚼食物的重症患者。对于同一种淀粉类...
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