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人工烩面坯制作视频
怎么
做烩面
胚才能更筋道拉不段
视频时间 00:59
如何
做烩面
胚?
答:
\x0d\x0a4.擀坯:将小面团搓成大约直径3厘米,长度10厘米的圆条,把圆条擀成厚度约5毫米的椭圆形面片,即
烩面坯
。\x0d\x0a5.抹油:用食用油均匀的涂抹在烩面坯,然后把面片整齐的叠放在面盘里,这样可以保湿并使得烩面坯更容易抻扯。\x0d\x0a6.饧面:把抹好油的面片放在常温环境中饧面...
烩面坯
怎么做
答:
1、准备好500克中筋面粉,加入食盐。2、加入260克水揉成面团,放凉快地方醒面。3、醒30分钟后揉一次。表面光滑。继续醒30分钟。4、把面团分成小剂子。看你想吃多厚的面,喜欢厚的就把剂子分大点。5、擀成较长椭圆面片,在中间用筷子压出一道痕迹,
烩面坯
就
做
好了。
烩面坯
的
制作
方法 烩面坯做法
答:
1、按照配方根据面粉的用量分别称量面得筋、食盐、水。2、把称量好的面得筋、食盐直接撒在面粉中,适当混合均匀。3、将称好的水倒入和面机中,搅拌和面3-5分钟至较为光滑的面团。4、将和好的面团放置到案板上,并切成4-5块面块。5、压片:调整压面机的辊距为37.5px左右,将切好的面团放到压面...
怎样
做烩面坯
子
答:
第一个
烩面坯
子好了,盘子内涂抹一层食用油,把烩面坯子放到盘子内,再在面坯子上涂一层油,每一片都要刷一层。(话说涂抹油是为了保湿且扯面的时候容易抻扯,还有就是防粘啦!)喜欢吃细一点面的盆友,可以在面坯中间用擀面杖压一下,这样扯面的时候容易分成两条面。(我喜欢吃宽的,有的压了...
烩面坯
怎么做的谁知道?
答:
烩面坯
的做法 把面粉、盐、水倒进盆里,揉成光滑的面团。我这揉了400克面、200克水的,做个8片,2片扯一大碗烩面,4个人一人一碗。分成两个面团。(我做的分成8个)擀成椭圆形的薄片,用筷子中间压一下。两面刷一层薄薄的油,保鲜膜包裹醒面一个小时以上,夏天可放在冰箱冷藏。小贴士 上班族...
怎样
做烩面
面
坯
?
答:
菠菜放入一起煮熟; \x0d\x0a8、准备大碗,(我们家都已经上锅了,赫赫)放入切好的肉,香菜,豆腐皮丝,葱花,盐,味精,辣椒(一定要自己炸得有很多辣椒油的才好吃),将煮熟的面盛入,再浇上炖肉的汤; \x0d\x0a\x0d\x0a羊肉
烩面
\x0d\x0a熬羊肉汤 原料:羊肉3000克 羊骨架6000...
做烩面坯
都放什么原料
答:
烩面坯
的做法:1、面团和盐拌匀,分几次加水,然后揉成光滑的面团,再放到温暖处醒发30分钟。2、30分钟后把醒发好的面团取出,分成三份,然后把三份面团再次揉光滑。3、取一份面团搓成长条,按扁,擀成片状,中间用筷子压出痕迹来,依次把所有面团做好。4、面片两面抹油,然后放到干净无水的容器里...
夏天怎么
做烩面坯
才能放的更持久?
答:
食用油 少许
烩面坯
子的做法 500克中筋面粉 加入食盐 请点击输入图片描述 加入260克水揉成面团,放凉快地方醒面。可不敢放热腾腾的地方,发酵了我不管哈。请点击输入图片描述 醒30分钟后揉一次。表面光滑。继续醒30分钟。请点击输入图片描述 把面团分成小剂子。看你想吃多厚的面,喜欢厚的就把剂...
烩面
胚怎样做更筋道
答:
1、准备面粉与鸡蛋备用。2、食用碱放入碗中,用清水化开。3、将面粉放入面盆中,打入一只鸡蛋,加入适量食用盐。用筷子先将面粉搅成面絮。再逐步加入清水,合成软硬适中面团,初步和成的面团,因还没有筋度,所以,看起来不光滑,需要加入食用碱饧20分钟左右。20分钟后的面团,延展性增加,稍微揉搓...
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