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五香香肠配料比例
五香
味的
香肠配料
是多少?
答:
五香香肠配方一:猪肉(肥瘦2、8比例)10斤
,盐100克,糖30克,高度白酒100ml,姜汁50克,五香粉100克、胡椒粉100克,鸡精适量、老抽25克。方法二配料:猪前腿肉10斤、盐100克、老抽30克、味达美100克、糖100克、五香粉30克、花椒面20克、高度白酒100克、白胡椒20克、味精50克、鸡精10克、盐渍...
五香香肠的配方
大全
答:
第一种配方:五香香肠
原料:猪肉1000克,糯米粉100克,五香粉10克,盐15克,料酒20克,酱油10克,白糖10克,姜蒜适量
。制作过程:1.把猪肉切成小块,加入料酒、酱油、白糖、姜蒜搅拌均匀后腌制30分钟。2.将腌制好的猪肉和糯米粉、五香粉、盐混合搅拌均匀,腌制30分钟。3.把腌制好的猪肉放入肠衣中...
正宗
五香香肠5斤配方
答:
正宗五香香肠5斤配方:猪肉5斤、食盐60~75克、白糖60~75克、白酒50克、五香粉15~20克
。制作五香香肠,首先需要准备好各种原料。猪肉是主要成分,一般选择肥瘦适中的部位,这样制作出的香肠口感更佳。除了猪肉,还需要食盐、白糖、白酒和五香粉等调料。接下来是制作步骤。将猪肉切成细条或小块,方便后续...
山东
五香香肠
的做法与
配料
答:
山东五香香肠是一道菜品,制作原料有猪肉、盐、糖、白酒等。
原料:猪肉(肥瘦2、8比例)10斤,盐100克,糖130-150克,高度白酒100ml
,姜汁50克,十三香一包、胡椒粉半袋,鸡精适量、老抽适量(上色)图1:切好的猪肉放在容器内。(我这个是23斤猪肉)图2:放入盐。图3:放入白糖。图4:放入十三...
五香香肠调料配方
大全
答:
五香香肠调料配方大全 做法一
配方:猪肉(肥瘦2、8比例)10斤,盐100克,糖30克,高度白酒100ml,姜汁50克,五香粉100克、胡椒粉100克
,鸡精适量、老抽25克(上色)。工艺流程1、切好的猪肉放在容器内,放入盐、白糖、五香粉、胡椒粉、高度白酒、老抽、姜汁(姜切小块,用料理机打碎,挤汁,或者...
五香
味
香肠的配方
与肉的
比例
答:
五香
味
香肠的配方
与肉的
比例
及做法如下:准备材料:猪肉二斤、香肠香料(可自己调配)60克、红曲粉(没有可以不放)2克、肠衣三根、淀粉100克、清香型白酒20克、水一百克 制作步骤:1、盐渍猪肠衣(某宝有售)细心解开,大概长度也都差不多,三根可以灌两斤肉,反复洗几次洗掉盐,泡水十几分钟。2、...
五香香肠
的做法和
配方
答:
五香香肠的做法 1.新鲜的冷鲜
猪肉5斤
,根据自己的喜好选择肥瘦比例(建议最好2分肥8分瘦),切成条状小块状备用 2.肠衣放入凉清水中浸泡5分钟左右(不能用热水),拿出冲洗2-3遍干净后备用 3.以5斤生肉为标准,加上配置好的香肠料一包,酱油250克、盐、白糖、南酒各50克混合拌匀后,加盖保鲜膜...
五香香肠配料比例
答:
辅料:姜适量、盐适量、葱适量、蒜适量、
五香
粉适量、料酒适量、老抽适量、香料适量、鸡精适量 步骤:1.买来的猪肠衣清水浸泡30分钟,反复清洗 2.猪肉用绞肉机搅成馅,加入适量老抽和料酒 3.切葱米 4.把葱米加入肉馅中,然后加姜蓉 5.加入适量五香粉 6.加适量的盐 7.加入适量的鸡精 8.加点水顺...
五香香肠配料
秘方10斤
答:
10斤猪肉需搭配以下
配料
:1.猪肉:10斤 2.盐:20克 3.料酒:50毫升 4.生姜:20克 5.老抽:20毫升 6.
五香
粉:10克 7.鸡精:5克 按照以下步骤制作:1.猪肉切块腌制2小时。2.灌入肠衣,灌紧实后晾晒几天。3.蒸熟切片食用。
五香
味
香肠
制作方法 急!!!~~~
答:
调料:猪香脂油适量、盐适量、葱姜适量、花椒粉适量、胡椒粉适量、
五香
粉适量、老汤适量、油适量适量 做法步骤:1、首先准备好新鲜的猪血,加入适量调料。2、猪小肠反复清洗干净 3、取一根猪小肠,端头用线绳或麻绳扎紧 4、可以选择取一个“漏斗”,塞进小肠的另一头,然后用手挤出空气,让猪血通过漏斗...
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