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乐山卤牛肉多少钱一斤啊
卤牛肉90元一斤
正常吗
答:
卤牛肉90元一斤正常
。卤牛肉是用生牛肉卤制而成,1斤生肉能卤出5至7两。生牛肉的价格是45元1斤,所以算上各种成本,卤牛肉一斤卖80至90元很正常。卤牛肉是指用卤的方法处理出来的牛肉,煮熟煮透后,颜色棕黄,表面有光泽,无糊焦,不牙碜,酱香味浓,可口。卤牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨...
一斤
生
牛肉
能
卤
出
多少
熟牛肉?
答:
牛肉含水量大,通常一斤卤熟后在6两多一点点,
所以按照市场上生牛肉价格为30元一斤计算
,一斤卤牛肉的成本价格在50元以上,还未加上人工、房租、卤汤料成本,所以很多卤肉店的高品质卤牛肉的价格在80元左右是非常合理的,至于50元以下的建议大家慎重购买。食品加工业中腌渍牛肉有注射法,发腌制的汤汁注射...
60一斤
的
卤牛肉
能吃吗
答:
市场上的新鲜牛肉一斤要50多元
,卤牛肉大多都是用冰冻牛肉制作的,经过各种调味料香料腌制而成,卤牛肉的价格也差不多在一斤50到60之间,60一斤的卤牛肉,不论是现卤的还是真空包装的,只要用料合法,资质齐全,是完全是可以食用的。卤牛肉是指用卤的方法处理出来的牛肉,煮熟煮透后,颜色棕黄,表面有...
有些市场上卖的
卤牛肉40元一斤
,是真牛肉吗?
答:
40元一斤的卤牛肉可能是合成的
,也可能是品质比较差的冷冻牛肉。因为新鲜的牛肉就要卖到40元一斤,而一斤的鲜肉在做成卤牛肉之后只有6两。所以40元一斤的卤牛肉确实是真牛肉,但吃起来就会比较难吃,口感是不怎么好的。如果你想吃好吃的卤牛肉,还是要买六七十一斤的,这样才能品味到卤牛肉的香味。是真...
市场上酱
牛肉
55
一斤
,生牛肉38一斤,煮出来7两,利润从哪来?
答:
卤肉店中购买的卤牛肉55一斤
,而我们在超市中购买的生牛肉只有38一斤,我们感觉到这些卤肉店的利润很低,但是卤肉店和超市的牛肉都是批发的,并且很多都是进口的牛肉,而且批发的量比较大,所以整体上牛肉购买的比较便宜,所以才会有利润。另一方面,卤肉店在卖卤牛肉的同时,还会卖一些其他的产品,所以...
有些市场上卖的
卤牛肉40元一斤
,这是真的牛肉吗?
答:
首先熟食店和超市售卖的
卤牛肉
可以分为三个区间,首先是用纯牛肉制作而成,售价大约为八十元左右;第二种是用牛肉的碎料,添加了植物性蛋白进行粘合,价格大约五十元左右;第三种是用牛肉的碎料,添加了淀粉而制作出来的,价格大约为三十元左右。所以市场里购买的四十
元一斤
的卤牛肉就是淀粉牛肉,这种...
乐山牛肉
价格
答:
乐山
的新鲜水牛肉、15 新鲜黄牛肉、16
卤牛肉
、30 干巴牛肉 50到70
明明都是牛肉,为啥鲜牛肉比
卤牛肉
卖的贵呢?
答:
正常的情况下,1斤生
牛肉卤
制后,出肉率是5成,最多也就7成,38
元一斤
的生牛肉,卤熟后,加上工人工资、水电费、卤料等成本,怎么也要卖到70-80元。然而,细心的朋友可能发现,在市场上,有的熟牛肉和生牛肉价格相差不大,有的价格持平,有的甚至熟牛肉比生牛肉还要便宜一些。你的心里可能冒出一...
1斤生牛肉40
元
,卤熟后0.7两,问
卤牛肉多少钱1斤
?
答:
生牛肉40
元
,卤熟要算
牛肉钱
、用料、火、功夫钱,所以
一斤卤牛肉
要在60-80间。
为什么市场上很多
卤牛肉
,价格居然和生牛肉差不多?
答:
一般的肉牛,生肉熟制出来,成品率在50%左右,就是说
一斤
生肉卤熟后只有半斤。如果生肉40
元
每斤,卤熟的直接成本就合到80元每斤,卖到100元每斤还不赚钱。这样,熟肉出品率自然成了熟肉店核心攻关项目。买的永远没有卖的精。商家是无利不为的。熟食店和
卤牛肉
和生牛肉价格是有区别的。以上海为例:...
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