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东北酸菜怎么腌积好
东北积酸菜
的方法
答:
步骤:1、准备好材料。2、拿掉大白菜的老帮子,白菜一切两半,在半棵白菜中间的上半部切一刀。3、烧开一大盆水,不能有油脂杂质。4、将大白菜在锅中焯烫两分钟——菜帮朝下,菜叶朝上。大白菜变至柔软。5、捞出沥干,直到大白菜里外凉透为止,否则会腐烂。6、将
腌
缸清洗干净,不能有任何油脂杂...
北方
积酸菜怎样
能又酸又脆不腐烂
答:
制作步骤:1、 大白菜片成更薄的片,切成细丝。2、然后放入适量的盐,放置15分钟,也可以更久一点。3、白菜杀出水分之后,把白菜的水分攥出去,攥到
这样
的程度。放到无水的玻璃瓶里。4、压的越瓷实越好,用塑料布把瓶口盖好,然后盖好盖子,拧紧了。5、一定到倒着放,放在常温的屋子里。自己记好...
怎么积东北酸菜
答:
1,
腌酸菜时,首先要挑好白菜,然后摘去残根烂叶、大叶黄叶,在太阳底下晒几天,用清水洗净
。2,再一棵棵、一层层地在大缸里摆放整齐,菜顶压一个大石头后,加入生水或者凉白开(最好是凉白开)浸腌起来,密封存放,在寒冷的环境中让菜慢慢紧缩,发酵,三十天以后便大功告成。3,赶上降温,便要...
东北积酸菜
的正宗
腌
法
答:
1、大白菜清洗干净,把外边的那些老叶子还有那些有虫眼的叶子全部去掉,上面的泥土更要去掉,白菜根也要全部割掉。2、锅里烧开水,大白菜的根部,就是白菜帮子,直接竖着放进去热水里烫软,然后捞出来晾干。3、腌菜缸清洗干净,不允许有一滴油,撒上一层粗盐,摆上一层整颗的白菜,再上一层食盐,直...
东北酸菜
的
腌制方法
答:
东北酸菜
是东北美食,以芥菜为主料,腌制后口感酸爽。
腌制方法
简单,将芥菜洗净晾干放入缸中,煮沸盐水加姜片后倒入缸中,封口放置阴凉处。注意保持温度和湿度,避免阳光直射。一个月后可取出食用。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 癌症的治疗费用为何越来越高? 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“网络...
正宗
东北酸菜
的
腌制方法
_百度经验
答:
第一步:选菜
腌制
的白菜选菜很讲究,大小适中,粗细匀称。选菜的时候要挑选菜帮发黄的白菜,
这样
,腌出来的
酸菜
色泽好。第二部:洗菜 用自来水对白菜进行2-3遍的冲洗,洗菜的同时,摘去不好的菜叶,并将菜根修平。第三步:煮菜 在锅内加三分之二的清水,水烧开后,先将白菜的根放进锅内,...
东北酸菜腌制方法
答:
15、腌制方法1首先要选白菜,最好选用白菜心比较软的那种白菜,不要选白菜心儿抱得非常实的白菜,
这样腌制
出来的酸菜口感会更好2大白菜买回来以后,最好放在外面风干一天,让白菜的水分蒸发掉一部分,然后再将白菜清洗干净。16、
东北酸菜
的腌制方法非常的简单的,秋天的大白菜切开后直接放缸里放入烧开的...
正宗
东北腌酸菜
方法
答:
正宗
东北腌酸菜
方法:用料:白菜、盐。步骤:1、大白菜,大太阳下面晒一两天。2、撕掉不干净、烂掉的叶子。3、切掉根部。4、整整齐齐啦。5、准备一个大缸,如果没有缸,用这种塑料桶也可以,但要准备一个超级大的塑料袋。6、把白菜整齐的马在桶里,比较大的白菜切两半,小的白菜整颗放进去就行...
天逐渐冷了,北方又到了吃酸菜锅的季节,
腌酸菜
有哪些诀窍?
答:
农村大缸
腌酸菜
的方法 1、选菜是关键 (选用绿色有机蔬菜,不要选市场上看上去非常饱满(化肥催的),买平头或小头的(带虫眼更好,无农药)。
腌制
时放几粒维c防腐!) 大白菜一般在农村家家户户都自己种着吃,一般情况不施化肥,用农村自产有机肥,不打药,
这样
种出的白菜俗称“绿色有机蔬菜”,原生态的种植方式才有...
东北酸菜
是
怎么腌制
的?
视频时间 02:13
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