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东北最有名的30道菜
东北菜
经典菜例100款
答:
1. 尖椒干豆腐
2. 锅包肉
3. 大棒骨
4. 溜肉段
5. 白肉血肠 6. 熘肥肠 7. 东北乱炖 8. 酸菜排骨 9.
酱骨架
10. 酸菜白菜猪肉炖粉条 11.
小鸡炖蘑菇
12. 葱烧鲤鱼 13. 花椒嫩鸡 14. 拌肉皮丝 15. 爆煎鲤鱼 16. 韭菜干丝 17. 木樨肉 18. 麻酱紫鲍 19. 鸳鸯戏飞龙 20. 红烧...
东北菜
40道经典菜
答:
1. 小鸡炖蘑菇
小鸡炖蘑菇是东北著名的“硬菜”之一,采用东北特有的榛蘑和土鸡,搭配粉条一同炖煮而成。榛蘑是一种珍贵的食用菌,口感滑嫩、味道鲜美。土鸡肉质紧实有嚼劲,汤香味浓,风味独特。
2. 锅包肉
锅包肉是东北家喻户晓的佳肴,尤其在节日餐桌上不可或缺。这道菜以猪瘦肉切片,裹上面粉油炸...
东北菜有
哪些
答:
小鸡炖蘑菇
东北大拉皮
鲶鱼炖茄子
酱骨架
五香鸡肉卷
大骨棒
拔丝香蕉
大鹅炖酸菜 纸锅八珍菌 红血肠 火腿白菜 糖醋苦瓜 鱼头泡饼 木耳山药 烂糊白菜 拌肉皮丝 木须柿子 酥烂蹄筋 红烧鹿肉 肚岭香辣鱼 黄金肉丸 黄瓜羊肉 四喜烤麸 红烧狗肉 素双脆 蒜泥豆角丝 山水特色骨头煲 熘肥肠 姜葱煀鲤鱼...
东北
名菜都有什么?
答:
1. 莫利炖活鱼:这道菜以本地特产为主料和配料
,使用村内地下水烹制,独特的工艺使其成为地道的东北菜。2.
咸鱼饼子
:这是北方沿海的特色小吃,属于鲁菜系的大连菜。新鲜海鱼经过盐腌、晒干后,与玉米面饼子一起煎烤,外焦里嫩,风味独特。3.
锅包肉
:锅包肉,原名锅爆肉,是东北的一道名菜,由...
东北菜
40经典
菜名
答:
下面就是东北菜40经典菜名:
1.锅包肉
:锅包肉是东北菜中最经典的菜之一,将肉片裹上面粉放入油锅中炸制,然后用酱汁烧制而成。口味鲜美。2.三鲜大包:三鲜大包是东北特色小吃之一,包子馅为猪肉、虾仁和海鲜,口感细腻,香味四溢,深受食客喜爱。3.五香熏肉:五香熏肉是一道著名的东北老菜,由瘦猪肉制成...
东北的
特色美食有哪些
答:
1.松仁玉米 2.排骨炖豆角 3.
地三鲜
4.
锅包肉
5.小鸡炖蘑菇
6.松仁这烧鹿筋 7.韭菜合子 8.粘豆包 9.酱大棒骨 10.渍菜粉 11.蔬菜沾大酱 12.白肉血肠 13.猪肉炖粉条 14.
酱骨架
15.扒熊掌 16.金鱼卧篷 17.蜜汁樱花 18.酱鸡爪 19.东北肘子 20.飞龙汤 21.三鲜鹿茸羹 22.美味鼻 23....
东北最
火的二十
道菜
答:
1. 尖椒干豆腐是东北的经典名菜
,以其嫩滑鲜香和微辣适口著称,深受广大食客喜爱。这道菜以食材名称直接作为菜名,充分体现了东北风格的率真。2.
溜肉段与锅包肉
齐名,是东北的传统硬菜。它采用猪肉裹淀粉油炸后加配料翻炒,色泽亮丽,引人食欲,外焦里嫩,咸鲜酥脆。3.
地三鲜
是东北的家常菜,以...
东北菜
40经典菜菜名
答:
荤菜:
锅包肉
、尖椒干豆腐、大棒骨、
溜肉段
、白肉血肠、熘肥肠、东北乱炖、酸菜排骨、
酱骨架
、酸菜白菜猪肉炖粉条、
小鸡炖蘑菇
、葱烧鲤鱼、花椒嫩醉鸡、拌肉皮丝、爆煎鲤鱼、韭菜干丝、木樨肉、麻酱紫鲍、鸳鸯戏飞龙、红烧肘子、蛋泡银鱼、茄汁草鱼片、芹菜鱼丝、五香牛肉、熘花胗、蒜瓣烧田鸡腿、鸭腰烧...
东北菜
40道经典菜
答:
东北菜40经典菜:
一、小鸡炖蘑菇
小鸡炖蘑菇是东北最出名的“硬菜”之一,东北的小鸡炖蘑菇是选用东北特有榛蘑和笨小鸡,粉条一起炖煮而成的。榛蘑是一种非常好的食用菌,是非常名贵的野山珍。榛蘑的口感滑嫩爽口、味道鲜美。榛蘑搭配农家饲养的土鸡一起炖煮,味道非常鲜美可口,土鸡的肉质非常紧实有嚼...
东北
名菜有哪些及做法
答:
2. 拔丝地瓜 拔丝地瓜是
东北最
出名的甜品菜之一。做法看起来简单,但想做到“拔丝”还真是不容易。做这
道菜
对油温、熬糖的火候都有讲究,绝对考验厨师手艺。3. 酸菜白肉锅 酸菜白肉锅也称东北火锅,主材料为酸菜与猪五花肉。做法是使用生炭火的铜锅,将酸白菜与高汤煮成锅底,白肉下锅涮熟,佐麻油、...
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