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三大碗面放多少酵母
三碗面放多少发酵粉
答:
三碗面放10克的发酵粉
。具体操作过程如下:1、取500克面粉放入面盆中;2、取5克干酵母用250克30℃左右温水溶化开并加入25克左右白糖溶化搅匀;3、将溶解起泡的酵母液逐渐倒入备好的面粉中混合均匀并反复用手揉制成表面光滑、不粘手的面团;4、将面团搓成长条形,用面刀切成10等分或更多(根据喜好可将...
13克
安琪能
放几碗面
粉
答:
13克安琪能放3碗面粉。
13g酵母需要放到1500g的面粉
。1500g的面粉也就是三斤,按这个比例算,就是500g面粉放5g酵母,一碗面粉大概500克所以放三碗面粉。酵母是一种发酵面粉等辅助产品,安琪是这类产品的品牌,安琪牌酵母粉,是广大市民普遍做发酵糕点用到的辅助产品。
怎么用
酵母
发面 用酵母发面的方法
答:
接下来,在温水中加入酵母。一般来说,
每100克面粉需要添加2克左右的干酵母或5克左右的鲜酵母
。将酵母均匀地撒在温水中,并用勺子轻轻搅拌几下,使酵母完全溶解在水中。然后,将面粉倒入另一个容器中。可以选择使用普通面粉、高筋面粉或专用发酵面粉,根据自己的需求和口感来决定。在面粉中加入适量的盐...
发面
酵母
和面的比例是
多少
呀
答:
酵母
和面粉的比例是1~2:100。发面时,酵母的用量一般是面粉量的1~2%,发面温度为28~30℃,如果温度超过54℃,酵母便会失去活性。发面时间随酵母用量、发面温度和面团含糖量等因素而异,一般为1~
3
小时。在一定的温度范围内,随着温度的增加,酵母的发酵速度也增加,产气量也增加,但最高不要超过...
发面的方法
酵母
粉比例
答:
步骤二:制作面团。将面粉、
酵母
粉、盐、糖和适量水放入
大碗
中,用手或厨房机器搅拌成均匀的面团。步骤三:揉面发酵。将揉好的面团放在面板上,用力揉搓几分钟,直到面团更加柔软光滑,形状也变得更加规则。然后将面团放在碗中,用湿毛巾或塑料膜盖住,放在室温下静置一定时间等待发酵。步骤四:发酵完成。
蒸馒头的过程中,面粉和
酵母
要几比几的放?
答:
馒头一斤面5克
酵母
,
加
5克糖能促进发酵,少许油和面,蒸好的馒头口感不发粘,水250克到260克,蒸馒头面要比包子面和得硬点。
大碗
中倒入500g面粉,加入5g酵母,拌匀,3g白糖拌匀,然后加入250g温水,根据不同面粉湿度,水的比例一般是面粉的一半,揉成的面团软硬适中。把面团放回大碗中,盖上保鲜膜...
蒸馒头的过程中,面粉和
酵母
要几比几的放?
答:
3
. 蒸馒头时,面团应比做包子时更硬一些,水分控制在250克到260克,视面粉的吸水性调整。4. 在一个
大碗
中,倒入500克面粉,加入5克
酵母
和3克糖,混合均匀后逐渐加入250克温水,不断搅拌至面团成形。5. 将揉好的面团放回大碗中,覆盖保鲜膜,放置在温暖处发酵至1.5倍到2倍大小,通常需要1小时,...
发面用
多少酵母
?
答:
1、首先和面,在270g清水中加入5g的干
酵母
糖搅拌溶化。2、静置约15分钟后,看到酵母水的表面起了一层泡沫,说明干酵母已经活化,将酵母水慢慢倒入面粉中,边倒边搅拌。
3
、将面粉和酵母水拌匀和成面团。4、转移到案板上揉至面团表面光滑。5、放入
大碗
中,盖上保鲜膜,置于温暖处发酵1-2小时,面团发酵...
在家里做馒头和面时,
酵母
和面粉的比例是
多少
?
答:
大碗
中倒入500g面粉,加入5g
酵母
,拌匀,3g白糖拌匀,然后加入250g温水,根据不同面粉湿度,水的比例一般是面粉的一半,揉成的面团软硬适中。准备100克的干面粉,加入已经发酵好的面团,每次加入干面粉,都要揉至光滑,然后
加
完了干面粉,把那个搓成长条。用筷子边倒边搅拌,搅拌至没有干面粉下手揉成一...
酵母
发面后蒸馒头是直接和面蒸呢还是需要
加
其他吗
答:
发面一般可以用搪瓷盆或不锈钢盆,酵母的用量20克,可以发四斤面,先将面粉放在盆里,
酵母放
在
大碗
里,倒入少量温水,搅一搅,之后倒入面粉中,用筷子搅开,之后就可以往面粉里加水了,加温水和面,手感觉温的就行,往面里加水要缓慢,边加边搅拌,大约有三分之一的干面粉就停止加水,并用筷子搅拌,...
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