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手工拉面的做法和配方视频
马兰
拉面的做法
答:
2.将饧好的面团分别用两只手抓住两端,然后进行一系列的晃动动作,操作至其具有一定的延伸性时,放在撒有扑面的案板上进行下一步的操作。3.将晃好的面团表面均匀地裹上一层扑面,用两手分别抓住面团的两端,然后均匀地向,两边抻拉,如此反复抻拉7-8扣左右即完成
拉面
操作。4.将加工好的面条迅速...
陕西油泼面
的做法及配料
酱汁秘方
答:
陕西油泼面
的做法及配料
酱汁秘方如下:配料酱汁:葱末、蒜末、辣椒粉和盐等铺在面条上,再用滚烫的热油浇在上面,最后倒入老陈醋。陕西油泼面的做法:1、选用宽面条,最好是
手工
宽扯面,因为这样的面能粘上足够多的调味料,味道更香更浓更好吃。将大蒜、大葱切末,小青菜清洗净切段备用。2、事先将...
尖椒牛肚拌面
答:
食材准备:牛肚、
手工
面、红/绿尖椒、蒜头、
拉面
/手工面。 调味品:酱油、蚝油、老抽、胡椒、辣椒酱。 1、菜市场或牛肉店购买牛肚,最好是煮熟的那种。 2、将红尖椒,绿尖椒切丝,洋葱切丝备用。 3、将买回来的牛肚切成条状,焯水备用(喜欢软一点的口感可以煮久一点)。 4、热油下蒜末,+葱头+八角爆香!倒入牛肚翻...
牛肉面
的做法及配料
答:
3.将牛肉移入炖锅,下高汤、盐、老抽、姜、蒜、干辣椒、花椒、八角、葱段,烧开后转小火炖煮两小时,加味精调均即可;4.另锅清水烧开,放入菜稍烫后捞起,面条抖散放入锅煮熟,捞起放入碗里,摆数块牛肉,淋上汤,放进青菜,葱花,牛肉面即成。牛肉面
的做法
二 面的
配方
:
拉面
适量,牛腩1斤,...
牛肉面条怎么做
答:
3.将牛肉移入炖锅,下高汤、盐、老抽、姜、蒜、干辣椒、花椒、八角、葱段,烧开后转小火炖煮两小时,加味精调均即可;4.另锅清水烧开,放入菜稍烫后捞起,面条抖散放入锅煮熟,捞起放入碗里,摆数块牛肉,淋上汤,放进青菜,葱花,牛肉面即成。牛肉面
的做法
二 面的
配方
:
拉面
适量,牛腩1斤,...
饸烙面
的做法及配方
答:
4、揉成一个圆状好看点,然后把面放到一边盖上盖子开始醒面,醒面最少20分钟以上,时间越长面越筋道。5、在醒面期间就有时间准备
配料
啦,准备两个鸡蛋两个西红柿一个尖椒一个甜椒和一根葱,配料安个人口味可以随意搭配,比如(蒜台豆芽黄瓜丝肉丝什么的都可以)喜欢辣的可以多放些辣椒。6、将备好的...
做酸汤肥牛
面的
时候,煮出来的面要不要过凉水?
答:
酸汤肥牛面吃起来非常的酸辣可口,知道他的灵魂就是汤汁,但是其实煮面的过程中也是比较重要的,面要先用开水给焯一下煮完了之后还要过一遍凉水,这样的面吃起来才更加有嚼劲,才不会黏在一起。一、酸汤肥牛面
的做法
1、酸汤肥牛面在制作之前要先把相应的食材给准备好,准备一些
手工拉面
,然后在超市买...
鸡蛋拌面
的做法
是什么
视频时间 00:44
面条的制作过程
答:
【
手工
面条】(参考分量:2-3人份)
配料
:中筋面粉300克,水132克 制作过程:1、首先我们将面粉、水都倒入面条机的搅拌盆里。2、面条机定时5分钟,开1档。等倒计时结束,面就和好了。3、揉好以后,我们看一下面的状态。因为这是一个非常硬的面团,因此在和面钩的强力搅拌下,面团会被扯碎,所以...
杂酱面
的做法与配料
有哪些
视频时间 00:21
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