油爆小白虾怎么做

Question

如题所述

Answer 1

小白虾好新鲜啊！我剪虾须时，还有几个蹦出来，吓我一跳！这么新鲜，那就用最简单的方法做一下吧！
主料
小白虾400克
白胡椒粉1克
盐2克
糖2克
鸡精1克
料酒2克
油爆小白虾#樱花味道#的做法步骤
1.
小白虾剪去虾须。
2.
小虾洗干净，加胡椒粉、盐、糖、鸡精、料酒腌制20分钟。腌好后控干水。
3.
锅中多加一些油，加小虾爆炒。
4.
煸炒至小虾焦黄，脆脆的，关火。
5.
装盘。脆脆的，连虾头都可以吃。
小贴士
小虾腌制时加点盐，因为清洗过程中小虾本身的盐分已经变淡了。饭店做这道菜用油炸，我不想用太多油，就用了爆炒干煸，做出来效果一样。焦黄脆脆的，直接带虾头都可以吃。

Answer 2

油爆小白虾做法：
1.
小白虾剪去虾须。
2. 小虾洗干净，加胡椒粉、盐、糖、鸡精、料酒腌制20分钟。腌好后控干水。
3. 锅中多加一些油，加小虾爆炒。
4. 煸炒至小虾焦黄，脆脆的，关火。
5. 装盘。脆脆的，连虾头都可以吃。