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寺庙里有那些素菜怎么烧制
如题所述
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第1个回答 2016-06-14
40道佛家养生素菜菜谱
http://wenku.baidu.com/link?url=ALES-BpiTm5R_pcPW-x8bsuEz8aKNGNLDtyN9Co5irCQj6zhEvSbv0YO-lVjHK7aC2kVoy5UN2W26A_O5T44Isyj4v72yVpuwk09YLU0nUi
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做法:1. 将素鸡洗净切片,约1厘米厚。2. 在不粘锅中加少许油,将素鸡片煎至两面微黄,夹出待用
。3. 锅中再加油,放入干辣椒煸炒,随后加入葱、姜、花椒、八角炒香。4. 倒入足够多的开水,加入卤汁3大勺、白糖1大勺、花雕酒2勺,煮开后放入素鸡。5. 大火煮开后转中小火,卤煮30分钟,至...
70道
寺院素菜
谱有哪些?
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寺庙素菜菜谱四:土豆烧茄子
原料:长茄子一根、土豆一个、西红柿一个。配料:盐、油、胡椒粉、姜粉、十三香、生抽。做法:1、茄子直接切块装碗里;2、长茄子,土豆,西红柿都切块备用。最近吃什么都喜欢加点西红柿,天气热,酸酸的比较开胃;3、用油把土豆煎的两面都焦黄;4、土豆两面焦黄后盛出备用,...
寺庙素菜
的做法大全家常
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寺庙素菜菜谱一:卤素鸡
食材:素鸡,葱,姜,八角,花椒,干辣椒,油,卤汁,白糖,花雕酒,水 做法:1)将素鸡洗净切成1厘米厚的薄片。2)不粘锅中油热后放入素鸡片,小火慢煎。3)煎至两面微黄即可夹出待用,要让素鸡里面既能煎透外表面还不焦。4)锅中油热先放入干辣椒,小火煸炒至颜色发暗...
寺庙素菜怎么烧制
的
答:
一是卷货类:用油皮包馅卷紧,淀粉勾芡,烧制,如素鸡、素酱肉、素肘子、素火腿等
;二是卤货类:以面筋、香菇为主,烧制而成,如素什锦、香菇面筋、酸辣片等;三是炸货类:是过油煎炸而成,如素虾、香椿鱼、小松肉、咯炸盒等。素菜中,还有一道罗汉全斋,把发菜、冬菇、冬笋、素鸡、鲜蘑、金针、木耳、熟栗、白果、...
有什么素菜
做出来比肉还好吃,而且还百吃不腻?
答:
但还是介绍两个自家常做的
素菜
。 藿香茄子 一、原料配方: 茄子400克 鲜藿香30克 郫县豆瓣适量 食用油适量 食盐少许 水淀粉少许 花椒粉少许 二、操作步骤: (一)。茄子去蒂洗净后,把茄子剖成四条,再切成100px左右的条状,装盘备用;藿香洗净后切成末,备用。 (二)。炒锅洗净烧热,倒入食用油,待烧至三成油温...
功德林著名
素菜
有哪些?
答:
“大五荤类”食物绝对禁用,同时在烹制过程中“小五荤”也不让使。也就是说,平常调味的葱、姜、蒜、葱头、韭菜等带有辛辣、且有壮阳作用的调味品和青菜,在功德林的菜肴中是绝对不能用的。不过,不用这些调料,却并不能说
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就没了滋味。就说十八罗汉这道菜。相传有一
寺院
的和尚们下山化缘,回来...
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