山东是个面食大省，你知道山东人早点都吃什么吗

Question

如题所述

Answer 1

山东作为一个面食大省，当然很多面食肯定是少不了了。山东人的早餐一般都是以面食为主，但不同的地方会有差别。早餐种类那是太丰富了，蒸包、水煎包、油条、烫面角、菜盒、夹饼、油饼，配上羊汤、糁汤…… 

山东菜煎饼

在新烙出来的煎饼上摊上食用油、鸡蛋、火腿肠和各种时令青菜，加热熟透，卷上几下，再分成几块，用洁净的纸一包，捧在手里，香气扑鼻，让人胃口大开。菜煎饼营养丰富，吃起来方便快捷，既可当早点，也可作正餐。

羊汤

菏泽羊汤全国有名，菏泽人早餐就有羊汤。去菏泽的人会发现，这里的羊汤不止一种，有清汤、红汤、白汤等，清汤就是直接羊骨头或肉熬的汤，口味相对清淡。红汤是清汤加了配料，主要是辣椒等，口味较重。白汤是把羊骨头磨碎，熬汤，口味浓郁。羊汤配上烧饼，一顿饭管到中午没问题。

糁汤

传统喝糁汤，用鸡肉或牛羊肉，配以面粉、葱姜蒜、盐、酱油、胡椒粉、五香粉等作料，熬制而成。山东省第三批非遗名录上，临沂糁汤也已经入选。

肉烧饼，豆腐脑或者馄饨

这玩儿跟油条一样，刚从烤炉里拿出来的最好吃，凉了太硬，嚼起来费劲。豆腐脑基本都是内酯豆腐，感觉还是那种类似普通豆腐打碎了做的好吃。放点韭花、虾皮和辣疙瘩咸菜。口水简直不要流太多。

包子

在山东包子有很多种，外面卖的包子有小笼蒸包，有大菜包，还有灌汤包等等，都是早餐，很多人难选择吃的，还有的自己在家蒸好大菜包，早上起来热一下，味道也是相当好的，再搭配一碗小米粥，简直是太舒服了，尤其是冬天，喝完小米粥后出门既暖和又舒服，特别满足。

Answer 2

山东，一个面食王国，它的早点文化更是精彩纷呈，种类繁多，令人垂涎。作为一名土生土长的山东人，从小到大，山东的早点早已融入了我的生活，成为了我心中不可磨灭的美食记忆。
鲁南风味：煎饼卷大葱
在鲁南地区，煎饼卷大葱可是早点的标配。金黄酥脆的煎饼，包裹着浓香四溢的大葱，再淋上一勺香喷喷的辣椒油，咬一口，唇齿留香，回味无穷。大葱的辛辣味与煎饼的香脆味完美融合，令人欲罢不能。
鲁中风味：大饼油条
鲁中地区的早点少不了大饼油条。暄软的大饼，外皮酥脆，内里松软，配上金黄焦脆的油条，再涂抹上一层香甜的面酱，咬下去，油条的酥脆与大饼的绵软交织，面酱的甜香在口中绽放，开启元气满满的一天。
鲁西风味：水煎包
鲁西地区的水煎包也是早点的宠儿。一个个圆滚滚的水煎包，底部煎得焦黄，上面鼓起大大的肚子，散发着诱人的香味。咬开一个，肉馅鲜嫩多汁，汤汁瞬间爆出，鲜美无比。水煎包不仅美味，还很有饱腹感，是鲁西人早点必备的美食。
胶东风味：浆水+煎饼果子
胶东半岛的早点少不了浆水和煎饼果子。浆水是用黄豆或绿豆发酵制成的酸浆，味道清爽酸甜，开胃消食。煎饼果子是用绿豆面摊成的大饼，上面刷上鸡蛋液，加上油条、葱花、香菜等配料，再淋上一勺浆水，一口咬下，酸甜咸香，层次丰富，令人回味无穷。
鲁北风味：羊肉汤+烧饼
鲁北地区以羊肉汤和烧饼闻名。鲜香浓郁的羊肉汤，再配上外酥里软的烧饼，简直是人间美味。羊肉汤的鲜美与烧饼的酥脆形成鲜明对比，让人吃了还想吃。
值得一提的是，山东的早点不仅种类繁多，而且价格实惠，一般一份早点只需几块钱，就能吃得饱饱的。在山东的街头巷尾，随处可见早点摊位，热气腾腾的早点香气扑鼻，让人食欲大开。
对于外地朋友来说，到山东旅游，一定要尝尝这里的早点，感受一下山东人的饮食文化。山东早点的口味偏重，外地朋友可以根据自己的口味适量调整。山东早点摊位大多都是独立经营的，卫生条件参差不齐，建议选择环境较好的摊位就餐，以保证饮食安全。