第1个回答 2024-03-25
不能。酵母粉通常是用来发酵面粉，用于做面食或者蛋糕，如果酵母粉过期了影响酵母粉的功效导致发酵失败，而且食品在保质期内食用最好，超过保质期会产生霉变，食用后造成胃部不适或严重者出现食物中毒，对人体有害，所以酵母粉过期不能用。酵母粉是酵母没有经过分解，但酵母浸粉的营养物质得到过分解，微生物吸收利用的速度和效率更高，发酵残留少；生物发酵研究基本上采取酵母浸粉、酵母浸膏为多，酵母粉主要在传统的抗生素等发酵行业应用较广泛。市场销售饲料酵母有数种规格。中华人民共和国轻工部行业标准中规定的饲料酵母（yeastforfeeds）专指以淀粉、糖蜜以及味精、酒精等高浓度有机废液等碳水化合物为主要原料，经液态通风培养酵母菌，并从其发酵醪中分离酵母菌体（不添加其他物质）经干燥后制得的产品，属单细胞蛋白质饲料之一。