牛奶分全脂牛奶和脱脂牛奶。像我一样大的人，都会选择脱脂牛奶，因为脱脂牛奶不含脂肪或少含脂肪，只补充了需要的蛋白质和钙。但儿童处于生长发育期，他们所需的营养是否像我们大人一样，儿童喝脱脂还是全脂牛奶比较好?
小孩喝全脂牛奶比较好。如果是属于正常体型的儿童是不建议喝脱脂牛奶的，因为全脂奶粉要比脱脂奶粉维生素D含量高，钙元素的吸收是需要一定维生素D的，所以儿童喝了全脂牛奶会有助于长高的。而且全脂牛奶的口感性也比脱脂牛奶好，儿童更喜欢喝,因此最好是食用全脂牛奶。 虽然脱脂牛奶在脂肪和热量上比较低，但是并不建议肥胖的宝宝舍弃全脂牛奶而食用脱脂牛奶。一方面是因为脱脂牛奶的热量其实并不比全脂牛奶少很多，另一方面是因为脱脂牛奶更难有饱腹感，对于没有自控力的小孩来说，会进食更多其他的营养食物，反而增加了热量和脂肪，并不能达到减肥的效果。
儿童喝全脂牛奶注意事项 1、每天全脂牛奶的摄入量不要超过500ml，儿童每天最好是350ml，注意搭配其他食物，保证营养均衡。 2、牛奶最好选用上等、优质、安全的。妈妈们可以给孩子选择一些口碑好、品质过关的牛奶，并存放好牛奶，避免细菌进入牛奶，使牛奶发生变质，让其中的维生素丢失。 3、尽量少给孩子喝冰凉的牛奶，牛奶最好是加热之后饮用。牛奶刚煮沸时不要加糖，牛奶含有的赖氨酸在加热条件下能与果酸反应，生成有毒的果酸基赖氨酸。因此，煮好的牛奶应待稍凉后再加糖饮用。 4、喝牛奶前后1小时左右，不宜进食酸性水果，因为牛奶中的蛋白质一旦与果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收。 5、早上最好不要空腹喝全脂牛奶，可在喝牛奶前先吃一些早餐，例如有营养的面包、饼干等。
全脂牛奶、脱脂牛奶不同在于其牛奶中的含脂肪量不同。
全脂牛奶将新鲜牛奶经过科学消毒与杀菌等程序，保留了牛奶原有的营养成分和脂肪。鲜奶中约含3.8%的脂肪，对于健康者，特别是成年人，健康饮食的标准是除了不使热量过剩外，还要减少脂肪的摄入，因此在牛乳的品种中，增加了低脂牛奶和脱脂牛奶的品种。
全脂牛奶即脂肪未经去除的普通牛奶，其成分接近纯牛奶，脂肪含量大约在3%左右。由于脂肪的原因，全脂牛奶的浓厚香气和丝滑口感都被更好地保留，另外脂肪中的脂溶性维生素A、D、E、K等营养物质也保存得更全面，因此全脂牛奶适合儿童和青少年等需要长身体或者长期运动的人群饮用。脱脂牛奶较适合成年人饮用，特别是一些需限制和减少饱和脂肪摄入量者，因为他们不依靠牛奶来供应能量，喝牛奶是为了补充牛奶中的优质蛋白质和钙剂等。而加入钙剂的脱脂牛奶，更适合中老年人服用。
牛奶中含有多种维生素，其中脂溶性维生素A、D、E、K都藏在牛奶的脂肪当中。如果把牛奶中的脂肪除去，这些维生素也就跟着失去，对孩子的生长发育不利。所以，许多国家都规定必须在脱脂牛奶中额外添加维生素A、D。此外，牛奶之所以有特别的香气，也全靠脂肪中的挥发性成分。如果没有了脂肪，香味就会不足，牛奶喝起来也会没有味道。
小孩几岁喝脱脂牛奶比较好 小孩3岁后喝脱脂牛奶比较好。 对于3岁以下的宝宝来说，配方奶粉营养更全面，更贴近母乳，更易于吸收。而鲜奶中的某些成分不利于吸收，钙含量较少，其内的矿物质、饱和脂肪酸等还会刺激宝宝的肠胃，因此，3岁以下的宝宝最好是食用配方奶粉，到3岁以后再慢慢转成喝牛奶。