煮面里头放了一个完整的鸡蛋，熟了放锅里盖了几分钟，吃的时候发现鸡蛋上面有许多黑色的斑点

如题所述

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第1个回答 2018-11-19

这是因为你的荷包蛋沾锅底了
荷包蛋打到锅里面稍微等一两分钟
等鸡蛋凝固要用铲子轻轻铲起来
不然沾锅底会有黑点，把黑点去掉可以吃本回答被提问者和网友采纳

第2个回答 2018-11-19

鸡蛋坏掉了就是这个样子，刚开始坏，

第3个回答 2018-11-19

鸡蛋坏了，黑色的是霉斑。

第4个回答 2020-11-02

应该是做饭锅时间久了，该换了

第5个回答 2018-11-19

是不是鸡蛋放的时间太久坏掉了

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煮熟的鸡蛋表面有许多小黑点,这能吃吗答：鸡蛋壳内部有黑点，是由于细菌附着在上面。这样的鸡蛋新鲜度有所下降，对人体健康有一定的影响，建议不要食用。鸡蛋的外壳上有许多气孔，细菌、霉菌会通过这些气孔进入鸡蛋内部。蛋壳内壁出现黑斑，但蛋黄蛋清并没有坏掉，也是因为霉菌通过气孔进入壳内，破坏了壳内的壳膜，霉菌滋长聚集成黑斑。有的鸡蛋遭到...

放到饭面上蒸熟的鸡蛋怎么有黑色的一点点的东西,碟子是干净的,开盖的...答：变黑的原因可能是因为你的碗，或者是因为你加入了油，油滴凝聚，还有可能是因为锅盖想蒸好蛋还是建议单独蒸，加温水打蛋的时候气泡要全部舀出，蒸蛋的时候还需要在晚上盖一个盘子，水蒸气自然会顺着盘沿滴落

煮熟的鸡蛋中有一块黑色的斑块,请问这是怎么回事?答：另外一个原因就是蛋被霉菌侵蚀后出现黑点，判断这种情况主要看蛋白，若蛋白颜色变了，就不能吃。煮鸡蛋一般来说，最好的状态是蛋清已经凝固，而蛋黄刚刚凝固，且质地软嫩、颜色金黄。蛋清、蛋黄凝固，说明此时中心温度可达到70℃左右，沙门氏菌已被杀灭，抗营养物质也能被去除；蛋黄刚微微凝固说明煮的...

为什么鸡蛋煮熟后,蛋白上会有一个“小黑点”?这样的鸡蛋能吃吗?答：煮熟的鸡蛋上面有一层变黑的东西，那就是硫化铁的颜色，微量硫化铁对身体并没有坏处，能够放心吃。鸡蛋黄表层发黑或是变墨绿色的缘故，主要是因为煮蛋时煮的时长太久了，或者是鸡蛋煮熟后没立即取出来，长期较高温度的温存，会使鸡蛋清蛋白里的硫含量碳水化合物少许溶解而造成硫化氢，硫化氢和鸡蛋黄里的...

有些煮鸡蛋的蛋黄上有黑色物质,是为什么呢?答：而鸡蛋煮得越久，这斑纹就会越大，直至覆盖整个蛋黄，而且颜色也会随着煮的时间加长而越来越深。所以，我们吃煮鸡蛋时，最好不要煮太长时间，以免营养物质被破坏造成摄入效果降低。但是，即使蛋黄表面生成了灰绿色硫化亚铁，其分量也是非常少的，不至于影响人体健康，可以放心食用。

为什么鸡蛋煮久了蛋黄上面会有一层黑膜?这个黑膜会影响健康吗?_百度...答：煮8分钟左右的鸡蛋则刚好煮熟，营养吸收率也将达到98%左右。鸡蛋若煮太久，蛋白质固化程度太高也不利于吸收，并且会影响口感。三：鸡蛋放在凉白开中冷却鸡蛋煮熟后，想让鸡蛋更容易扒壳，可以把鸡蛋放到凉开水里放一下，但是不要用凉水。凉水里含有不少细菌，这样很不卫生。

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