市场上买回的牛肉和猪肉一个颜色，请问这肉能吃吗，是假肉吗

如题所述

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第1个回答 2017-01-05

不是牛肉，牛肉颜色比这红，纹路粗。本回答被提问者采纳

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彩色的牛肉能吃吗 牛肉不能和什么一起吃答：光栅衍射需要适当的角度才能看到。如果你改变牛肉的角度，如果没有颜色反射，这意味着牛肉没有腐败，可以放心食用。但是，如果发现改变角度后颜色不消失，或大面积变色，甚至气味变臭，则意味着肉可能变质，最好不要吃。熟牛肉上有彩色是不是坏了并不是。牛肉煮熟后，肌腱和肌肉越紧，出现彩虹色的可能...

刚买的猪肉,看起来很新鲜,但瘦肉是深红色,像牛肉色,可以吃吗?答：1为什么有的猪肉颜色暗红色像牛肉，其实出现这种情况，有可能是猪肉放置的时间有点长，水分流失，从而导致肉质颜色加深。如果闻起来没有其它的异味，那么当天食用是没有问题的，但是如果有异味，建议不要购买。2在买肉时，根据肉的颜色，外观，气味等可以判断出肉的质量是好还是坏。优质的猪肉，脂肪白而...

市场上出现的“假牛肉”,到底是怎么做的?对人有没有危害?答：综上所述，假牛肉闻起来像牛肉，但不是真正的牛肉，因为牛肉有膻味，虽然味道不像羊肉那么浓，但仔细闻的话会有一点膻味。所以在挑选牛肉时要仔细看纤维，牛肉的纤维比猪肉粗，所以摸起来要比较硬，在牛肉剖面可以看到细小的纤维质感。如果是彩色牛肉，手摸起来还有牛肉脱落的颜色。

人们吃到的“假牛肉”,都是如何做成的?答：所以对于像小编这种对于食材并不熟悉的人来说猪肉和牛肉似乎没有什么区别，因为它们的颜色并没有什么太大的区别，所以就算是买到假牛肉大概也只有吃的时候才能分辨出来吧。第一种假牛肉就是人工牛肉，人工牛肉就是造假的牛肉，这种牛肉是人们将鸡蛋白和蒟蒻粉混合后，再加入盐，淀粉，大豆蛋白，牛肉香精...

市场上那种很便宜的牛肉是假牛肉吗?答：便宜的牛肉不一定是假牛肉，但是便宜的牛肉质量一定不好，建议大家尽量不要购买。第一个是在市场上大多数假牛肉中添加一些调味料，尤其是肉类调味品。添加肉香精可以使假牛肉的味道与真牛肉的味道没有区别，从而达到假牛肉的效果。实际上，用肉精制作假牛肉很简单。只需将肉精和淀粉混合，然后加入...

贵州商贩用螺丝接牛腿卖假牛肉,我们该如何区分真假牛肉?答：假的牛肉它的肉是分开的，没有明显的纹路。同时牛肉含有膻味虽然说不会像羊肉那样浓郁，但是假牛肉是没有膻味的只有一股肉腥味。还可以通过摸的方式来分辨真假牛肉，真牛肉它的肉质会比较实，肉纤维也比猪肉要粗一点。还可以用手摸肉的弹性来判断是否是真牛肉，真牛肉的弹性非常好如果按压之后，可以很快...

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