酸辣粉的做法及配方？

如题所述

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第1个回答 2020-05-25

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自制酸辣粉答：酸辣粉麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。“酸辣粉”系纯天然绿色食品,主粉由红薯,豌豆按比例调和,然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉源于西南民间,取食材至当地手工制作的红薯粉,味以突出酸辣为主而得名,后来经过西南各地不断的演变和调制而正式走上街头,成为各地的特色小吃。酸辣粉怎么做? 简单做法: 原料...

酸辣粉怎样做好吃?配料是哪些?答：豆腐皮一小蝶胡椒粉 1勺克重庆酸辣粉的做法 泡红薯粉，冷水需提前两小时泡，温水半小时即可。有豆腐皮也可以泡一点。我忘记拍照了。黄豆，芝麻和花生炒熟，榨菜也可以炒一下更香。小碗里放三勺辣子面一勺花椒面一勺芝麻，高温热油浇上去闻见很浓的香味即可请点击输入图片描述蒜末姜末剁...

怎么做酸辣粉答：【酸辣粉】食材:红薯粉调料:香菜、葱花、蒜末、小米辣、生抽、陈醋、老干妈、食盐、白砂糖、花生做法: 1、红薯粉用冷水泡软,起锅烧水,水开后,将红薯粉放入煮熟(约3分钟)。 2、调酱料:蒜末、葱花、小米辣、香菜、3勺生抽、2勺陈醋、1勺老干妈、少许白砂糖、少许食盐,加上几大勺红薯粉汤(约半碗,搅拌均匀...

自制酸辣粉怎么做才会好吃?答：做法: 1、锅里煮开水,把红薯粉煮熟捞起备用; 2、在煮红薯粉的间隙,可以准备调酱料:准备好一个装面条的碗,把小米辣(切粒)、蒜末、葱花、辣椒面、熟白芝麻、陈醋、生抽、鸡精、盐和花椒油全部放入碗内,把两勺食用油煮热,淋在酱料上; 3、把煮好的红薯粉倒入酱油碗内,加入开水,最后放入榨菜和香菜即可,如有...

销魂酸辣粉答：销魂酸辣粉 食材:红薯粉、酸豆角、花生米、猪肉末调料:葱、姜、蒜、香菜、小米辣、辣椒面、花椒面、白芝麻、生抽、老抽、料酒、陈醋、盐、糖做法: ① 红薯粉用温水泡1个小时,肉末加1勺料酒、1勺生抽、半勺老抽,姜末腌制10分钟,放些许油炒熟。 ② 碗里放入芹菜末、蒜末、葱末、白芝麻、小米辣、辣椒面...

酸辣粉怎么做,最正宗的酸辣粉做法学习视频时间 02:26

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