为啥我的全蛋海绵蛋糕，那么容易消泡呢，我也用翻拌。蛋也打发到了要求的成度，

Question

如题所述

Answer 1

因为太软了追问

什么东西太软，我戚风做的不错，就是海绵不行

Answer 2

加入面粉时搅拌过度了，快速的搅拌一下就可以。追问

没有搅拌多久，我看视频教程上搅拌的时间好好比我长呢

追答

容器又没有沾水呢？有水的话容易消泡。

Answer 3

用君之的方法试试，全蛋的是比较难做追问

君之的方法是什么方法，

追答

你百度\君之蔓越莓饼干，他的方子都很棒

哦，错了，君之海绵蛋糕