俗语说:“百古文章风水茶”,茶与水之间鱼水相连,相得益彰,善于喝茶的人,总是把名茶和好水相提并论。加以品评和欣赏。
沿311国道出曹魏古都许昌东行20公里便是中州名镇——河南省重点镇陈化店镇。陈化店水质优味纯,含量丰沛,观之清洌,饮之甘甜,以水得茶,水洌而茶香,以茶扬名,茶香而名播,陈化店茶早以色味俱佳,功效齐全而享誉一方。 陈化店久负盛名的“老红汤”虽是最廉价的茶叶梗泡制而成,但却茶汤浓郁,余味悠长,也最为人们所津津乐道。现在除了开展龙井、碧螺春等传统茶外,陈化店特别突出花乡优势,相继开发出能降血压的杜仲茶、降血脂的银杏茶、美容养颜的玫瑰茶、去署消炎的菊花茶……花美茶香,相得益彰。
茶史源远流长,茶文化相伴而生,当地人饮茶颇有讲究,以茶为礼的习俗倍受崇赏。相传古时陈化店有三茶六礼之说,即男女婚配时必以茶为礼,男方向女方馈赠茶叶称为茶礼,女方接受聘礼称受茶,举行结婚仪式,男女双方为前来贺喜的宾客敬茶,并安向长辈献茶,称为香茗,以示孝敬之意,习俗一直延续至今,客来敬茶已成为当地人际交往中的一项礼俗。 自唐代茶圣陆羽的《茶经》把水质分为二十等后,文人雅士品名泉成为一种时尚,据《鄢陵县志》记载,宋代大文学家范仲淹和苏东坡曾多次到鄢陵陈化店赏花品茶,留下了颇具地方色彩的优美诗句。范仲淹在《太清观》一诗中这样写道:
渺渺之露开降节,雍雍鸾凤答空歌。
几时身退琼坛畔,茶利匆匆奈老何。
这首诗流露出作者面对花卉美景和袅袅升腾的香茗,返璞归真,淡泊功名利禄的情怀。苏东坡在《书鄢陵王主薄所画折技二首》其中一处这样写道:
诗画本一律,天天与清新。
谁言一点红,解寄无边春。
边鸾雀写生,赵昌茶传神。
如何画两幅,澹澹含精韵。
此诗借唐代大画家边鸾和北宋一家赵昌品茶悠闲,陶冶情操的闲情逸趣,抒发了诗人陶醉大自然的田园风光,热爱生活的情趣。 品纯正的陈化店茶,源于优质的陈化店水,据测试陈化店生活用水取之于第四系全新流塘河冲积层中,该水富含多种人体必需矿物质,其中微量元素锶含量0.93—1.3mg/L,偏硅酸含量25.8mg/L,均超过国际天然矿泉水标准.椐专家论证,长期饮用此水,有软化血管、降低血压、调节神经等功效,并可预防心脑血管疾病,骨关节病及神经功能紊乱等引起的多种疾病。且水质属低钠盐,重碳酸钙质地型,甘甜爽口,以之泡茶,汤水浓稠,香气浓郁,饮用具有清凉、止渴利尿、消疲、提神、消脂去腻、清心怡神、祛病延年之功效。对当地居民健康状况调查,高血压、心脑血管、胃肠道、糖尿病等疾病发病率明显低于周围地区。当地多数长寿老人都有经常饮茶的习惯,这便是陈化店茶的魅力所在,不少人亦以此为养生之道。
宝鼎茶闲烟尚绿,幽窗棋里指犹凉。四海皆为品茗客,一堂相聚知音人。这就是陈化店人的理解,对茶的寄托。 如今的陈化店茶馆、茶楼、茶座、茶肆遍布全镇,星罗棋布,共有200多家,老式茶馆下棋聊天,悠闲自在,音乐茶座轻歌曼舞,温馨浪漫,新式茶楼格调高雅,赏心悦目……
为了让人们充分享受花乡的古朴风韵,陈化店发挥花乡优势,把茶楼建在花园中,让游客一边欣赏美景,一边低吟浅品。鲜花烂漫,清茶飘香,绿树婆娑,良辰美景,更是让人流恋忘返;在繁忙的工作中抽出闲空。到陈化店掩映在花海中的茶楼品一杯香茶,听上一段戏曲,品味着飘香四溢,荡气回肠的香茗,呼吸着清新爽润的空气,体会那多姿多彩的人生,这何常不是一种情趣、一种悠然、一种超脱?一座座融艺术和现代特色为一体的茶楼隐现在鲜花翠竹之中,如诗如画,如梦如幻。