俗语说：“百古文章风水茶”，茶与水之间鱼水相连，相得益彰，善于喝茶的人，总是把名茶和好水相提并论。加以品评和欣赏。
沿311国道出曹魏古都许昌东行20公里便是中州名镇——河南省重点镇陈化店镇。陈化店水质优味纯，含量丰沛，观之清洌，饮之甘甜，以水得茶，水洌而茶香，以茶扬名，茶香而名播，陈化店茶早以色味俱佳，功效齐全而享誉一方。 陈化店久负盛名的“老红汤”虽是最廉价的茶叶梗泡制而成，但却茶汤浓郁，余味悠长，也最为人们所津津乐道。现在除了开展龙井、碧螺春等传统茶外，陈化店特别突出花乡优势，相继开发出能降血压的杜仲茶、降血脂的银杏茶、美容养颜的玫瑰茶、去署消炎的菊花茶……花美茶香，相得益彰。
茶史源远流长，茶文化相伴而生，当地人饮茶颇有讲究，以茶为礼的习俗倍受崇赏。相传古时陈化店有三茶六礼之说，即男女婚配时必以茶为礼，男方向女方馈赠茶叶称为茶礼，女方接受聘礼称受茶，举行结婚仪式，男女双方为前来贺喜的宾客敬茶，并安向长辈献茶，称为香茗，以示孝敬之意，习俗一直延续至今，客来敬茶已成为当地人际交往中的一项礼俗。 自唐代茶圣陆羽的《茶经》把水质分为二十等后，文人雅士品名泉成为一种时尚，据《鄢陵县志》记载，宋代大文学家范仲淹和苏东坡曾多次到鄢陵陈化店赏花品茶，留下了颇具地方色彩的优美诗句。范仲淹在《太清观》一诗中这样写道：
渺渺之露开降节，雍雍鸾凤答空歌。
几时身退琼坛畔，茶利匆匆奈老何。
这首诗流露出作者面对花卉美景和袅袅升腾的香茗，返璞归真，淡泊功名利禄的情怀。苏东坡在《书鄢陵王主薄所画折技二首》其中一处这样写道：
诗画本一律，天天与清新。
谁言一点红，解寄无边春。
边鸾雀写生，赵昌茶传神。
如何画两幅，澹澹含精韵。
此诗借唐代大画家边鸾和北宋一家赵昌品茶悠闲，陶冶情操的闲情逸趣，抒发了诗人陶醉大自然的田园风光，热爱生活的情趣。 品纯正的陈化店茶，源于优质的陈化店水，据测试陈化店生活用水取之于第四系全新流塘河冲积层中，该水富含多种人体必需矿物质，其中微量元素锶含量0.93—1.3mg/L，偏硅酸含量25.8mg/L，均超过国际天然矿泉水标准.椐专家论证,长期饮用此水，有软化血管、降低血压、调节神经等功效，并可预防心脑血管疾病，骨关节病及神经功能紊乱等引起的多种疾病。且水质属低钠盐，重碳酸钙质地型，甘甜爽口，以之泡茶，汤水浓稠，香气浓郁，饮用具有清凉、止渴利尿、消疲、提神、消脂去腻、清心怡神、祛病延年之功效。对当地居民健康状况调查，高血压、心脑血管、胃肠道、糖尿病等疾病发病率明显低于周围地区。当地多数长寿老人都有经常饮茶的习惯，这便是陈化店茶的魅力所在，不少人亦以此为养生之道。
宝鼎茶闲烟尚绿，幽窗棋里指犹凉。四海皆为品茗客，一堂相聚知音人。这就是陈化店人的理解，对茶的寄托。 如今的陈化店茶馆、茶楼、茶座、茶肆遍布全镇，星罗棋布，共有200多家，老式茶馆下棋聊天，悠闲自在，音乐茶座轻歌曼舞，温馨浪漫，新式茶楼格调高雅，赏心悦目……
为了让人们充分享受花乡的古朴风韵，陈化店发挥花乡优势，把茶楼建在花园中，让游客一边欣赏美景，一边低吟浅品。鲜花烂漫，清茶飘香，绿树婆娑，良辰美景，更是让人流恋忘返；在繁忙的工作中抽出闲空。到陈化店掩映在花海中的茶楼品一杯香茶，听上一段戏曲，品味着飘香四溢，荡气回肠的香茗，呼吸着清新爽润的空气，体会那多姿多彩的人生，这何常不是一种情趣、一种悠然、一种超脱？一座座融艺术和现代特色为一体的茶楼隐现在鲜花翠竹之中，如诗如画，如梦如幻。
